麺房 鶏くらふと

このビジュアルが気になっていたこちらにようやくこれました。 濃厚なおそばを焼きバラチャーシューで 他投稿で燻製チャーシューがあったですが、 食券機で探せず断念 パイタンスープは濃厚ですね においもなく味わいがふくよか 少しトロっとしてけどザラつきなし 野菜系少なめかな？鶏濃度はかなり高そうな気がしました この麺、中細麺でモチっとした食感で小麦の香りがふんわりと この麺、めちゃ好き チャーシューはレアとサイコロがあり肉の良さを感じる とても美味い鶏白湯ラーメンでした ご馳走様です 次はつけ麺挑みます

【才能とセンスが溢れる名店♪】 平日13時45分到着。 店内10席のL字カウンターと 4人掛けテーブル×3セット。 並び無しで半分ほどのお客さん。 なんともオシャレな厨房です♪ ◆濃厚なおそば【醤油】　　1,000円 　鶏油和え玉　　　　　　　250円 メニューが多すぎて本気で悩みます… 迷った時は左上のボタン。 しかし周りを見ると つけ麺頼んでる方が多いですね。 金色のスープが注がれた丼が登場。 見た目は割とシンプルです。 ポタージュ的鶏白湯ですが、 ざらっと感も残しつつ、 割とサラッとしたスープです。 醤油ベースで鶏骨を生かしながら、 上品に仕上がっています。 そこまでドロっとしてないので、 麺にスープが絡みすぎて、 すごい勢いでスープが減ることはありません。 中太ストレート麺はもっちり食べ応えあり！ しっかりと小麦を感じる奇をてらわない麺です。 2種のチャーシューも厚みがあり、 贅沢な味に仕上がってます。 これ1杯で1,000円はかなり安いです！ 鶏油和え玉もコリコリチャーシューと 刻みネギがこれでもかと入ってます。 これで250円でいいのでしょうか… デフォの麺より多いくらいの量です。 鶏の旨みをガッツリ堪能できました♪ 味変のガーリックチップスのふりかけも、 抜かりがございません。 この辺のセンスも素敵です。 明日にでもつけ麺も食べに行きたいと思うし、 担々麺も気になりすぎるし、 ここまでまた訪問したいと思う店は中々無いかも。 ご馳走様でした★★★★ めちゃくちゃタイプでした！！！

ありそうでなかった鶏白湯！ スープが個性的！鶏のエグ味も感じるくらいめちゃくちゃ濃厚です！だけどドロドロではなくて鶏肉の旨みの濃度を突き詰めたような美味しさです！ 醤油もまぁまぁ濃いんやけど、鶏の旨みが勝りまくってます！ チャーシューは肉の旨み全開の厚みもあって豪快な美味しさ！ 麺もスープやチャーシューに負けないしっかりしてます！口の中で香りがしっかり広がる感じ！ 全部が強いんやけど何故かベストマッチ！ 大好きな縁乃助商店系列からの独立店で期待してましたがそれ以上でした！ 場所がなかなか行きにくいんですが、ここは絶対リピートします！

• こだわりのらーめんをいただきに麺房鶏くらふとさんへ！

#こだわりのらーめんをいただきに麺房鶏くらふとさんへ！ おしゃれなカフェのような空間で、女性店員さん4名で営業されていました！ 　今回は、鶏と鰹のおつけそばと、清湯の塩ラーメンをいただきました！ 清湯スープは、徳島阿波尾鶏をベースに時期に応じて3種類のガラを使用し、 長時間じっくり炊いて抽出され、仕上げに ・道南産昆布・鯖節など5種類の乾物で補強されているとのこと！その他、麺、カエシ、全てにこだわられています！そりゃ美味しいにきまってますよね〜！こんどは、白湯系をいただきたいと思います！ 限定の親子丼も、お味がしっかりしていておいしかったです！ 　こちらの店主さんは、鶏白湯名店の縁乃助商店さんや、こだわりの名店のNAKAGAWA わずさんで修されたとのことでした！

「鶏と鰹のおつけそば【塩】」1,050円 「大盛り」100円 スープ:鶏魚介清湯塩＋胡麻＋鶏油＋柚子 チャーシュー:豚肩ロース中ぶり燻製レア・豚バラ中ぶり燻製炙り各1枚 トッピング:ネギ・メンマ 麺:全粒粉丸ストレートツルプリシコ中太麺（鰹昆布水浸し） 23年8月にOpenしていた淡路の縁乃助商店出身店主のお店に遅ればせながら初訪麺。表で少し待ちのあと店内券売機でつけをポチッとしてから着席。しばしすると昆布水に浸された麺とつけ汁が美しいヴィジュアルで着丼。鶏感は意外と強くはなくて洗練されたスッキリしたスープに食感の良い麺で爽やかな感じがます。2種のチャーシューは肉感バッチリでトッピング追加したら良かったと思いました。定期的に訪麺したいお店です。 もう杯の写真は同行者の 「鶏のおそば【醤油】」950円 「からあげ2個とごはんセット」300円 20240210昼 24'vol.20