猫と月 chan mie noodles

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Toshiyuki Maruyama

猫と月 chan mie noodlesさん@東京都西調布 味玉塩 中華そば ¥1100 未食の塩を頂きに来店❗️ 透明な熱々スープは出汁の深い旨味と塩のキリっとした旨味があり超旨い(★‿★)昇天(^O^) しなやかな細麺は啜り心地良くスープを纏いメッチャ美味しい❤️ ねり揚げ物からの旨味も凄く旨い(≧∇≦) 焼豚は凝縮されて旨味が味わえ最高(((^-^))) 卓上の玉葱胡麻ペーストを入れると一気にスパイス感が上がり凄い味変になる‼️ 店主さんに声を掛けて頂き嬉しい(*^^)v 見事に7月周年以来と見抜かれてしまった(><) 大満足な一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

猫と月 chan mie noodlesさん@東京都西調布 2周年限定 貝潮そば+ホタテ・カキご飯 ¥1500 少し白濁した澄んだスープは貝のコハク酸の滋味深い旨味がジィ〜んと来て超旨い(★‿★)昇天(^O^) 細麺は啜り心地良くスープを纏いメッチャ美味しい❤️ 途中で蛤、ホタテ、牡蠣の合わせ味噌を解くと味噌ラーメンに変身‼️ 蛤、ホタテ、牡蠣の旨味が広がり凄く美味しい(≧∇≦*) ホタテ・カキご飯も甘味があり、凄く美味しいが残ったスープにドボン＼(^^)／ 貝味噌雑炊の旨味が半端なく超旨い(♥ω♥*) 2周年おめでとうございます㊗️ 貝を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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Toshiyuki Maruyama

猫と月 chan mie noodlesさん@東京都西調布 限定 冷やし塩煮干しそば ¥1100 ナス煮浸し増し ¥100 〆のご飯 ¥100 限定に誘われて来店❗️ 煮干しの風味、旨味、甘味と乾物系の上品な旨味のある冷たいスープが超旨い(★‿★)昇天(^O^) 冷水で〆られた出口製麺平打ち麺が啜り心地良くメッチャ美味しい❤️ 茄子の煮浸しはトロトロで甘味、旨味本当に美味しい(≧∇≦*) なめ茸と麺を一緒に食べると食感最高(♥ω♥*) 甘めのメンマも旨い(≧∇≦) 残ったスープに〆のご飯をドボン＼(^^)／ 冷製雑炊風がとても美味しくて大満足(≧◡≦) 限定を堪能出来た一杯、ご馳走様でした。

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Tokuaki Kiriyama

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【私用でバタバタしていて…何気に2ヶ月ぶり位の訪問。 今回こそはレギュラーのらーめんを‼︎…と思ったのですが、期間限定に唆られ過ぎます(笑)】 …という訳で、今回のオーダーは… ■辛味噌ラーメン 1,100円(全て税込) ■トッピング焼豚 300円 麺は、北海道函館市『出口製麺』さんの”中太ストレート麺”と”細麺”が選択出来ますが、今回は”中太ストレート麺”で、辛さは”控えめ”でお願い。 なお、辛さは”無し”も選べます。 ”辛味噌ラーメン”のベースのトッピングは…焼豚、もやし、韮、コーン、生姜。 ブレンドされたお味噌と鶏・昆布・香味野菜の和出汁のスープ… 辛さ控えめという事もあり、最初はそんなに感じなかったのですが…厨房近くの一番奥の席のせいもあるのか？ジワジワと頭皮に汗が。 何気に”生姜”が良い仕事していますね。 歳を取ると、辛さに弱くなってしまいますね(泣) 頭皮に汗をかきながらも、なんだかんだ言って蓮華が止まらず…気がつくと思わずスープ完飲状態です。 ”中太ストレート麺”は、おそらく北海道函館市『出口製麺』さんでしょうか？ ”太麺”好きなのですが、此方の”細麺”も試してみたいですね。 なお、此方のお店…口頭オーダーで、オーダー時に現金前払いのみとなります。 次回こそは、、お久しぶりにレギュラーメニューもいただきたいです。 やっぱり今回も、最後お店を出るまで気持ち良い空間、雰囲気で… 何故か？優しい気持ちになりますね。 ご馳走様でした。 #ラーメン #らーめん #中華そば #醤油中華そば #塩中華そば #味玉醤油中華そば #味玉塩中華そば #期間限定メニュー #辛味噌ラーメン #西調布駅 #調布市 #東京都 #猫と月 #猫と月chanmienoodles #猫と月_chan_mie_noodles

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Tokuaki Kiriyama

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【”黒猫そば”と名付けられた”煮干し醤油ブラックスープ”が気になって、今週早くも2度目の訪問です。】 まだ、期間限定の”海老味噌ペースト付きの海老味噌ラーメン”をいただいていないので、レギュラーの”中華そば”に戻られるのはいつになることやら…(汗) 平日13:40頃の訪問…店内、空席は丁度一席のみでした。 …という訳で、今回のオーダーは… ■煮干し醤油 黒猫そば 900 円(全て税込) ■トッピング焼豚 300円 なお、此方のお店…口頭オーダーで、オーダー時に現金前払いのみとなります。 さて、丁寧に作られながらも、オーダーして6〜7分程で着丼。 麺は、北海道函館市『出口製麺』さんの”中太に近いストレート麺”…コシがあって喉越しが良いですね〜 スープは、煮干し香るブラック醬油。 蓮華で一口目は、ケッコーがっつり煮干しの香りが拡がりますが、次第に全体に調和の取れた優しさを感じますね。 また、表面を覆う脂はクド過ぎない絶妙さ。 なお、レギュラー・トッピングは…焼豚、メンマ、玉葱の荒微塵切り。 ”玉葱の荒微塵切り”は、店主の方がおられた最寄り国領駅にある『麺匠 いしかわや』さんの”八王子中華そば”に似ています…？ ”焼豚”は、レア過ぎない良い塩梅の火入れの状態。 個人的にはデフォの一枚でも満足ですが…つい、追加トッピングしちゃいます(汗) ”メンマ”は、他店に比べて、より黒めの色合い。 でも、塩っぱいとかいう訳ではありません。 最初、テーブルにある”胡椒”を少々振りかけただけで、 ”玉葱胡椒”等の味変をする考える余裕もなく、一気にほぼ完食完飲(爆) 次回こそは、お久しぶりにレギュラーメニューもいただきたいのですが…その前に”海老味噌ラーメン”が立ちはだかっている様な？ やっぱり今回も、最後お店を出るまで気持ち良い空間、雰囲気で… 何故か？優しい気持ちになりますね。 ご馳走様でした。 #ラーメン #らーめん #中華そば #醤油中華そば #塩中華そば #味玉醤油中華そば #味玉塩中華そば #黒猫そば #煮干し醤油黒猫そば #煮干し醤油ラーメン #期間限定メニュー #海老味噌ラーメン #西調布駅 #調布市 #東京都 #猫と月 #猫と月chanmienoodles #猫と月_chan_mie_noodles