清麺 常藤

湯だめ小と味玉

最初の15分くらいは雨の中でしたが、本日は雨だとテニスは諦めてたのに奇跡的に出来ました。 終わった後、シャワーを浴びて地元へ帰ってきて、最初から行くと決めてた常藤で晩ご飯です。 18時頃の入店で先客なし！ 本日入口の券売機で購入したのは、湯だめ小と味玉。 湯だめ小1,000円 味玉150円 1番手前の端の席に座り券を渡して待つこと8分程度で着！ 湯だめの器は平皿で熱々でした。 お品書きを見たら湯だめの湯は鶏とかつお出汁のスープだそうで味は付いてません。 麺は加水率高めの太麺で、麺の上に鰹節が乗ってます。 つけ汁は魚介と動物系のダブルスープですが、魚介の味の方が強いです。 具は柔らかいチャーシュー、ほぐし肉、メンマ、ネギ、海苔です。 最初は普通に食べ、途中から揚げねぎ、しょうが、青のり、椎茸酢、ゆず七味を入れて味変させました。 汁がめちゃくちゃ美味しかったので、残った湯だめの湯をつけ汁に入れて薄めてから完飲。 美味しかったです！ 再訪決定！

伝説の梅かつおつけ麺

大泉学園駅北口から５分ほど。 課題店に行って来ました。 表に貼ってあった、伝説の梅かつおつけ麺をポチっ。 麺は弾力のあるモチモチ麺、麺が美味しい♥ つけ汁はドロドロとサラサラの中間かなぁ、 魚介＋動物のダブルスープだと思う。 梅の酸味が一口目にスーっと通りすぎたような(笑) 美味しく楽しませて頂きました。 #麺がモチモチ #つけ汁の梅がアクセント

『つけめんTETSU』創業者小宮氏が手掛けるつけ麺店。 注文は梅かつおつけ麺、梅の酸味は控えめで、ほのかに感じ程度。暑い日にぴったりのさっぱり美味しいつけ麺です。 梅かつおつけ麺(小) 1,000円 2025年ラーメン123

平日ランチにお邪魔しました。 前から食べてみたかった念願のお店 11時40分ごろ到着のため、並びなく入店できました。 オーダーは梅かつおつけ麺（並） LINEお友達登録すると無料トッピングがサービスされたので、味玉をチョイス 麺の上に鰹節が乗って到着 麺をひと口啜ると、あっさりした味わいかつ、豚骨のパンチがきいています。 暑いこの時期にはピッタリ。 どんどん食べ進みあっという間の完食でした。 並盛でもゆで前300gの麺量、かつ無料のトッピングを追加したので並盛でちょうど良かったです。 周辺には駐車場も多いので、アクセスも問題なく、お気に入りの店舗に追加しました！ また行きます！ご馳走様でした。

2023年オープン。 修行先は分かりませんが業界自体は長くいる方のお店らしい。 「梅かつおつけ麺 小」¥1000 麺量は200g。 冷盛りか熱盛りで選べました。 モチモチ感がめちゃくちゃ強い多加水麺。 麺だけすすると上からかかってる梅エキスが ダイレクトに感じられ美味。 つけ汁は中濃豚魚な感じで 動物、魚介ともにバランス良く感じられるもの。 卓上に調味料も豊富。 椎茸酢は麺にかけて食べると 鰹節×椎茸が味に良い作用をもたらします。 卓上に呼び出しボタンがあるので スープ割なども気軽に頼める嬉しい仕様。 尖った個性などは無いかもですが 誰でも美味しく感じるような安定感ある1杯です。 #練馬区 #ラーメン