麦×鶏 天満店

お昼のセット。ラーメンと丼。丼は唐揚げとよだれ鶏があるそうで後者を。濃厚鶏白湯のエスプーマ仕立てとともに美味しかったです。ネギが少しツンと辛かったけど。しっかり汁完。

天神橋筋沿いのラーメン屋 外観からオシャレな雰囲気 店内入って右側の券売機で食券購入 お昼やったんでランチメニューの ■麦×鶏ラーメン　丼セット1100円 ラーメンorつけ麺からラーメンを選択 よだれ鶏丼or特製唐揚げ丼から唐揚げ丼を選択 ラーメンは今風のエスプーマでチャーシュー系も低温調理？レアタイプ 鶏チャーシューがサラダチキンのしっとり版みたい スープ美味しい〜 麺は中細ストレート 無心で一気に食べてもーたw 唐揚げ丼はなんかタレかかってて中々 ご馳走様でした*\(^o^)/*

「つけ×鶏 つけ麺」1,000円 スープ：鶏エスプーマ白湯塩 チャーシュー：鶏ムネ中ぶり厚2枚 トッピング：白髪ネギ・レッドスプラウト・メンマ 麺：角ストレートモソシコ中太麺 本年5月21日Openした心斎橋に本店のあるコチラに初訪麺。外観から内装に食材や器にもこだわったオシャレなお店です。まろやかなつけ汁でシコ感ある麺を一気にいただきました。豊富なメニュー展開なので次回はどのボタンをポチッとするか迷いそうです。 20230721晩　23'vol.109

厳選国産鶏を長時間かけて炊きつけた鶏白湯スープをエスプーマで泡立て、鶏の旨味とコラーゲンを最大限に引き出したラーメンが頂ける南船場の人気店 【麦×鶏(MUGITOTORI)】 2号店が天満にオープン(>ω<) 店内はカフェみたいなオシャレな空間。 代名詞でもある、 高槻の陶芸の先生による特注品「今城焼き」の器も健在です(1つ1万円前後らしい) オーダー↓ ■麦×鶏(950円) 鹿児島産「桜島どり」をじっくり煮込んだ円やかで味わいある鶏白湯スープ、その濃厚なスープとの相性を考えた平打ちストレート麺や彩り野菜や低温調理された鶏レアチャーシューなど、こだわりが詰まった一杯です。

冷やしコーンスープ麺。よだれ鶏丼。