バルカミヤ

今年も日本橋のトップユーザーに任命いただきました。 10年前から、美味しかった店、失敗した店、その日の 飲み食いを自分用ログとして書いてきただけなので、 度重なるご指名恐縮してますすいません。 しかし、せっかくなので今年も頑張って投稿します。 小伝馬町のバルカミヤ。近隣のカミヤ酒場のバル業態。 この店の最大の特徴は、プレミアム日本酒飲み放題コ ースの中身にあります。赤武、光栄菊、仙禽、栄光富士 あたりは想定範囲ですが、なんと新政や十四代まで 入っています。普通の酒屋でも入手困難な銘柄ですね。 料理は和とイタリアンを組み合わせた構成。ホタルイカ とタコのカルパッチョ盛り合わせに最近のよく見る ナポリ名物ゼッポリーニ。 ミニトマトと苺のサラダにはペコリーノをたっぷり。 ニラのスパニッシュオムレツ、蛤と鱈のアクアパッツァ 和牛ロースト。〆はしらすとキャベツのパスタ。 どれも日本酒との相性を意識した組み立てですね。 なお、6月いっぱいで目白に移転予定とのこと。現在の 場所で飲めるのは残りわずか。

さくらエビと春キャベツのペペロンチーノ、季節のサラダハーフで1380円。 住所的には大伝馬町で、小伝馬町駅近くの街中で見つけたお店です。パスタランチの看板を見て入ってみました。パンも付いていますし、パスタはしっかりした太麺という感じで美味しかったです。