西國や

年に数回しかお邪魔していなくて、本当に申し訳ないお店。 武蔵小杉の駅から歩いて数分の所にある 尾道ラーメンの「西國や」さん。 ラーメン納めでお邪魔しました。 お腹が空いていたのでフライング！(笑) 今日は全部のせをいただきました。 こちらのラーメン、時々食べたくなる優しいお味です。 ついついスープを飲み過ぎてしまいます。 スープにとても合うネギが私は好き 平打ち麺なのでとてもスープに絡んでいいですね。 あっさりしていますので、女性にもおすすめです。 背脂たっぷりなのにさっぱり！ 今日もスープ飲み過ぎ注意⚠️で美味しくいただきました。 ご馳走さまでした。 #味玉はトロッととろける #丁寧に作られた #ラーメン女子 #女性ひとりでもOK #寡黙なご主人さま #スープの飲み過ぎ注意！！ #後味がさっぱり

移転後初訪問の西國やさん。 以前は中原の住宅街にあったのですが、小杉と新丸子の間に移転し、かなりアクセスがよくなったのではないでしょうか。 背脂のってるけど意外とあっさり。尾道ラーメンはここでしかいただいたことがないので比較できませんが、ほっとする味で美味しいです。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 尾道ラーメンのお店。 無化調でありながらコクのあるスープでとても美味しかったです。 麺もパツパツすぎず良い感じでした。結構レベル高い醤油ラーメンかと思います。 【メニュー/金額】　 黒い中華そば　820円 【スープ】 無化調スープ。しっかりコクがあり美味しかったです。 背脂はかなり硬めの食感でグミみたいな感じ。スープに溶けるというよりは、具材の一つとして食べる感じ。 【麺】 中細ストレート麺。スープによくあっていました。 【具材】 チャーシュー ┗クセのないチャーシュー。 めんま、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

あっさりスープは黒鯛を使っており、たまに黒い物体が混ざるが鯛の皮だから気にするな、とのこと。極めて上品なダシにシンプルな味付けの穏やかなスープに結構大振りな背脂がインパクトを付加する。背脂は食感でもかなり存在感があるので苦手な人には厳しいかも。 かなりはっきりした食感の麺は移転前と変わったのだろうか？　もっと馴染みがよく啜り心地もよかった気がするのだが。チャーシューは脂身や筋が半透明に仕上がった苦手なタイプに見えたが柔らかく食べられた。あとはメンマとネギだけと具はシンプル。

武蔵小杉駅前の尾道ラーメン店『西國や』。 黒い中華そば 820円 2023年ラーメン 129