らぁ麺たけし

昆布出汁がウリのつけ麺を食しました。 驚いたのが、チャーシュー。 半生タイプの下に通常のチャーシューが隠れており、贅沢な2種類。 麺もつるつるで舌触りが良く、スープとの相性が良かったです。 清潔で明るく入りやすい店でした。

錦糸町駅から少し歩いた路地にある「らぁ麺たけし」さん。店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。カウンター越しにラーメンが出来上がる様子が見えるのも期待感を高めてくれます。 テーブルに運ばれてきた「特製背脂醤油らぁ麺」は、まず見た目から食欲をそそられます。琥珀色の醤油スープに背脂がきらめき、香りからして芳ばしい。 ひと口スープをすすれば、醤油のキレと深みが広がり、そこに背脂の甘みとコクが絶妙に調和。重たすぎず、最後まで飲み干せるバランス感があります。シャキシャキねぎの食感がまた楽しい。 麺は中細ストレートで、しなやかなコシがあり、スープをよく持ち上げてくれます。具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、卵などが盛られ、特にチャーシューは柔らかく、旨味たっぷり。背脂のコクと相まって満足感が高いです。 全体として、「こってり」と「すっきり」を両立させた一杯で、背脂ラーメンながら食後感は重くなく、むしろまた食べたくなる後引きの美味しさ。錦糸町エリアで醤油好きにはぜひおすすめしたいお店です。 ご馳走様でした〜

#ラーメン　#つけ麺　#錦糸町　#美味い 初訪問です。濃厚つけ麺（辛味）950円をいただきました。 濃厚豚骨魚介のつけダレは甘みと旨味にピリ辛、中太縮れ麺によく絡まりうまいです。 具材は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、カイワレ、スープ内に少しのコロコロチャーシュー。 ボリュームも結構あり、満足感の高い一杯でした。 居酒屋メニューも豊富なようで、飲み放題もやっているようです。

特製背脂醤油らぁ麺。 錦糸町オリナス裏、飲食店が並ぶ一角にある。『さん式』などのラーメン屋もある。広い店内、流行りの昆布水ローションつけ麺もある。が、寒いのでラーメン。 スープ、美味い。甘みが強めな背脂醤油。薬味多めの特製。細麺とも抜群だが麺はしっかりほぐしてから投入して欲しい。

特製昆布水つけ麺。 鶏や鴨がベースのつけ汁、昆布水に浸ったツルンと滑らかな中太麺。チャーシューに穂先メンマと味玉。さっぱりした味わいでした。 ご馳走様でした。