コンパルホール 酒と肴 朔月

美酒と絶品肴に酔いしれる夜。大分「酒と肴 朔月」で至福の居酒屋時間 大分の文化発信拠点「コンパルホール」の近くに店を構える「酒と肴 朔月（さくつき）」。ここは、丁寧に仕上げられた王道の和食から、お酒が進む一工夫凝らした創作料理まで、こだわりのメニューが揃う実力派の居酒屋です。 キンキンに冷えた生ビールやホッピーを片手に、今宵も極上の肴を愉しんできました。 新鮮な海の幸と趣向を凝らした一品料理 大分といえば外せないのが美味しい魚介。最初の一文字から期待を裏切らない、素晴らしい仕上がりの料理が並びます。 極上のまぐろ刺し 美しい赤身と、程よく脂の乗った部位が美しく盛られた刺身。口に運ぶとねっとりとした濃厚な旨味が広がり、ビールのピッチを速めてくれます。 タコのぶつ切り刺し みずみずしく、吸盤のコリコリとした食感が心地よいタコ。噛み締めるほどに上品な甘みが染み出し、素材の良さがダイレクトに伝わります。 イカの一夜干し（姿焼き） 香ばしい焼き目が食欲をそそる一杯。もみじが添えられた粋な演出も美しく、肉厚で柔らかなイカの身は、噛むほどに凝縮された旨味が溢れ出します。マヨネーズや七味を少しつけていただくのが最高です。 お酒が無限に進む！充実の定番＆創作肴 魚介だけにとどまらず、居酒屋定番メニューにも「朔月」ならではの丁寧な手仕事やこだわりが光ります。 美しく焼き上げられた出汁巻き卵 まるで料亭のような、綺麗な黄色が目を引く出汁巻き卵。箸を入れるとじゅわっと上品な出汁が滲み出て、ふんわりと優しい口当たりが絶品です。 タコさんウインナー メニューに見つけるとどこか嬉しくなる遊び心溢れる一品。丁寧に足が広げられたウインナーはカリッと香ばしく炒められており、添えられたサラダと一緒にいただけば、最高の手軽いつまみになります。 ホルモンと玉ねぎの黒胡椒炒め ぷりぷりのホルモンとシャキシャキの玉ねぎを、旨味のあるタレとピリッと効かせた黒胡椒で炒めた一皿。ネギがたっぷりと盛られ、パンチのある味わいはお酒が止まらなくなる美味しさです。 特製タレの串焼き じっくりと香ばしく焼き上げられた串焼きは、コクのある濃厚なタレがしっかりと絡んでいます。添えられたレモンをキュッと絞れば、爽やかさが加わり絶妙な味わいに。 どの料理も一品一品が非常に丁寧に作られており、大分の夜をゆっくりと美味しく更けさせるのにこれ以上ない名店です。美味しいお酒と、それを引き立てる極上の肴を求めて、ぜひ暖簾をくぐってみてください。ごちそうさまでした！ #酒と肴朔月 #朔月 #コンパルホール周辺 #大分グルメ #大分居酒屋 #まぐろ刺し #出汁巻き卵 #大分ディナー #居酒屋巡り

銀座八丁目にある「#コンパルホール酒と肴 朔月」にてランチをいただきます。銀座ナインあたりでビラを配っている若い店員さんの熱意を感じて初訪問。ビラを持っていくとトッピング100円サービス。しかも今週からランチ営業をはじめたそうだ。 まぐろ漬け丼1000円に味噌汁100円を頼みます。ビラのおかげで100円引き！まぐろ漬け丼はしょうゆ味かコチュジャン味からセレクト可能なので、オーソドックスなしょうゆ味ではなく、コチュジャン味にしました。 しばらくして着丼。 よく混ぜ混ぜしていただきます。 ねぎと海苔と胡麻が良きバランスで美味しくいたはだきました。お茶は緑茶をジョッキでいただけました。様々なトッピングもあるのでいろいろ試してみるのも良いかもね。 #コンパルホール #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #くぼゆう食べ歩きレビュー #くぼゆう

2023/4/19 銀座8丁目すずらん通り沿いに突然現れた居酒屋。街並みに似つかわしくなく、明るく綺麗な内装。お客さんも少ないので潜入怯んだが、表のメニューとプライス見てホッとして初の入店。聞けばもともと鉄板焼きやってる店がオーナーで、半年前に新業態をオープンさせたとのこと。メニューはiPadで注文という冷たいものだが、メンズ若手スタッフは親切だし一緒懸命、もしかしたら鉄板焼きの弟子さん達がいるのかな？ プライスは激安ではないが、居酒屋並みの親切な価格。鮪刺身は赤身でしたが輝きと照りがあり美味しいものでした、家庭料理的なメニューも多く、ハムエッグ、たこウィンナー、親子丼など。その中でたこウィンナーオーダーしたら、パリッパリの皮で食感最高でした。オススメと言われて「山形牛の炙り鮨」なるものをオーダー。やっちゃってくれます、美味い！岩塩らしきトッピングもめちゃ効いてる。この500円はヤバい、美味い！ほろ酔いでお店を後にすると、店主が見送ってくれました。ステキな新しい店がめっけたー。