すごい煮干しラーメン 釣りきん 鶴屋町店

2025年6月に店名を変更して、メニューから鯛ラーメンを外した。実はRettyを検索して以前の店名の店に来るつもりであった。 濃い煮干しスープに負けないようにごわごわ太麺が使われているが、その下にきしめんの二倍三倍もあろうかという幅広麺（写真#3）が潜んでいる。これがワンタンの皮のようなすべすべツルツルの舌触りなの楽しい。味変ならぬ触変である。これを考えた人は偉い。

訳あって、鍼灸の施術して貰いに横浜へ来ました。 途中気になるラーメン屋さんがあったので入店　煮干しと言いながら鼻を刺すような臭いではなく上品な香りがする　店主は何とカウンターの向こうで寿司を握ってる　こんなラーメン屋は初めてです　満足のいく味でした

赤酢握り5貫＋真鯛中華そばを注文。最初に5貫握りの鮨を選択（日替わりorおすすめ）します。今回はおすすめを選択。味付けされているのでそのまま食べれます。スープはあっさり、仄かに真鯛の香りがしてお寿司とも相性は良いです。チャーシューもメンマも食感歯応え良く美味しいです。寿司をメインに調理されている方とラーメンを作る方が別々で専念していたのでどちらも見劣ることなくいただきました。機会があれば次回は煮干しもチャレンジしてみようと思います。

スペシャル煮干ラーメンが1700円なにがしで、最近のラーメンは高くなったもんだと思いながら注文。セントラルキッチン味でした笑 そりゃそうですよね。昔からの自店舗で煮込んだラーメンなんてもはや絶滅危惧種。 でもこれはこれで全然アリ。 脂っこくないからちょこちょこ食べに行きたくなる感じがします。 最後に入れた煮干し酢はいらなかった...

すごい煮干しラーメン 釣りきん 鶴屋町店にて「日替わり5貫と真鯛中華そば」1600円を食す 通勤の帰り路で店前を通っていて、入って見たかった店である。鮨とラーメンが食べられる、と言う点は他にはない。 厚い鮨板に日替わりのにぎり鮨が5貫。味をあらかじめ付けてあるので、そのままお召し上がり下さいとの事。それはそれで美味いので良いですが、醤油を付けて食べるタイプを選択できると良いですね。 真鯛中華そば。真鯛や煮干しを使った和だしと、塩味のラーメン。麺は細めの中太麺、チャーシュー、鳴門、梅の香りを感じる支那竹、青ネギ、海苔が載っている。