昔のことを言ってもあまり意味は無いのですが、『鳥しき』へはオープンした2007年頃から通っていたので 親しみがあります。遠くから通っていたわけではなく、自宅より徒歩圏に焼鳥屋が出来たから通っていたのですが、当時より私は取引先のフランス人を連れて行って唸らせてました。他の焼鳥屋と何かが違うと、その頃より感じてました。 1週間で最高3回食べたことある、大好きな焼鳥屋が『鳥しき』さんです。 時は過ぎ、いろんな資本が鳥しきとタッグを組むとになり、その一つがNYだったり、こちらだったりするわけです。 予約方法 OMAKASE コースのみ ¥11,900-(税込・サ10%別) 使用する銘柄鶏は大山鳥(だいせんどり) (大山鳥系には確か5種類ほど銘柄があるので、どれかは分かりませんが、東京だと大手の鳥藤さんが卸している銘柄かなと思います。 ビルの外観には何の看板も出ていない隠れ家的焼鳥屋 グループ店の鳥佳と共有の入り口はガラス窓もない重厚な金属のドア。開店時には照明もなく少し躊躇う。 いただいたもの ⚫︎は串と焼物 ・は一品料理(鮨屋でいうつまみみたいな) ◽︎生ビール マスターズドリーム ・とうもろこしと枝豆のすりながし ⚫︎鶏もも ⚫︎すなぎも ・鳥生ハムのカルパッチョ ⚫︎せせり ⚫︎白玉 鳥しきより火が通り過ぎていて半熟感少なめ ・パイナップル スナップエンドウ クリームチーズ和え ブルーベリー ⚫︎さび焼き ・チキンカツサンド パンの耳のラスク チキンカツには甘めのソースがかかっている ラスクは甘い ◽︎グラス赤2杯 ⚫︎ブロッコリー ⚫︎肩 ・冷や汁そうめん ・冬瓜の揚げ出し ⚫︎手羽先 ・アメーラトマトとジュンサイ 土佐酢漬け 紫蘇の花 ⚫︎焼きとうもろこし・ドルチェドリーム ⚫︎追加 皮塩焼(部位は手羽) ・鳥ひつまぶし 出汁付き ・ほうじ茶プリン 以上 生ビールはマスターズドリームのみ 個人的には赤星の瓶ビールが欲しいところ 大山鳥は鳥しきが使う伊達鶏より脂身の味わいが薄いかな？と思う。 初期よりかなり味が濃くなった鳥しきより薄味に感じた。 しかしながら、料金が比較的良心的であるところに好感度がある。 値段の差はやはり使用する鶏の銘柄の違いなのかな？ この物件は過去に麻布十番『おにまる』が移転する前に『恵比寿たまや』として入居していた場所で懐かしい。 オスカープロモーションの某女優さんがいつもお忍びでいらしてたのを思い出すな〜。 #LDH運営 #鳥しきichimon
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
