中華蕎麦 きよし

• 船橋駅
• 中華蕎麦きよし
• 特製中華蕎麦
• 山田食品
• サラッとした煮干しスープ

◻︎4月18日（土） 11時20分〜 【初訪問】 ◻︎船橋駅【千葉県船橋市】から徒歩約10分 ◻︎®️人気店:★ ◻︎船橋の名店「赤坂味一」さんのご子息が経営するお店 用事を済ませ「中華蕎麦 きよし」さんへ直行。 お店に着き待ち客がいなくすんなり入店。 外側の入口には「営業時間の変更のお知らせ」と「船橋 山田食品特製麺」の看板。 内側の入口横にある券売機で食券を購入。 今回は、迷わず「特製中華蕎麦」を選ぶ。 カウンター席に案内され食券を店員さんに渡す。 待つこと約7分ぐらいで着丼。 ◻︎本日のオーダー 　・特製中華蕎麦 @1,200 運ばれて来た特製中華蕎麦の丼は大きめサイズ。 スープ、麺ともにたっぷりと入っている。 ラーメンの上に乗っている具材は、煮玉子、なると、のり、メンマ、チャーシュー スープは、煮干しのきいた醤油ベースでスッキリとした優しい味。 煮干しのえぐ味、苦味を感じさせない丁寧な仕事をしている証拠。 麺は、山田食品の特製麺。 黄色味がかった中細ストレートの麺。 喉越し良くコシがありすすりやすい。 （山田食品は約100年船橋で麺類を製造、販売、開発をしている会社とのこと） チャーシューは、少し厚目の物が3枚乗っている。 肉質は、肉にくしいハード系。 脂身が少ない肩ロースと思われる。 豚の旨味が凝縮された食べ応えがある。 煮玉子は、半熟具合もちょうど良い。 良く味が染みていて、おいしい。 毎日、食べても飽きのこないバランスが取れたおいしいラーメンでした。 おいしくいただきました♪ 　　ごちそうさまでした )^o^( #船橋駅 #中華蕎麦きよし #特製中華蕎麦 #山田食品 #サラッとした煮干しスープ

以前から行きたいな～と思っていた船橋のラーメン屋さん。赤坂味一店主の弟さんがやってるお店との情報です。せっかくなので、特製中華蕎麦1200円を注文、麺の量はデフォルトでも240gなので、普通のお店の中盛りか大盛り位はあります。間も無くして着丼したのは個人的にドストライクのビジュアル。醤油ベースの煮干香るスープに漂う太麺、しっかり目のチャーシューが3枚、半分に割られた半熟味玉、細目のメンマがちりばめられ、中央に鎮座するの存在感に控えめな海苔、完璧です。スープは最初から胡椒が入っているのかな？と思わせるピリッとしたアクセント。麺は比較的ワシワシ感のあるタイプですが、歯切れはとても良く、喉ごしも抜群です。チャーシューは見た目通りの歯ごたえで、味玉もしっかり味が染み込んでおり、見た目通りのクオリティーの高いラーメンでした。美味しかったです、ご馳走様でした。

• これぞ醤油ラーメン

<朝ラー放浪記　第40弾> 港町の若大将Oota師匠から朝ラーの有力な情報を頂いたので早速、夜明け前に車を飛ばして暖簾をくぐりました^_^ 以前から気になっていたお店が朝ラーを始めたということで願ってもない機会‼️ 船橋方面は昼間は渋滞が多いが流石の夜明け前は渋滞知らずでスイスイ運転できます^_^ 船橋市に入ると公設市場や呑めるトンカツ屋さんのふくやまさん、ラーメンの自家製麺　ご藤など、Oota師匠の投稿に登場するお店の数々がたち並んでいます^_^ 40分ほどで到着。 朝ラーの時間帯は一時間100円のコイパを発見しお店に向かいます。 喫茶店のモナリザを横目にお店に到着。 暖簾がちゃんと出ていて、お店の前から煮干しの良い薫りが漂っています^_^ お店に入ると私と似たような体型の方が一名のみ。 朝のメニューは中華蕎麦とライスと生卵のみ。 ご飯と生卵を頼みたかったのですが今回は我慢して特製の中華蕎麦を注文❗️ 待つこと暫し、店主さんがカウンターまで運んでくれます^_^ 並なのに白い大きな丼にたっぷりの麺にたっぷりスープが惜しげもなくたっぷり 煮干しの良い薫りでまず楽しませてもらいます^_^ 麺は鮮やかな黄色の中太ストレート麺^_^ 並ではなかなかのボリュームでかための食感が私好み スープは丸みのある醤油に煮干しや香味野菜の旨みがスープの奥深さを演出しています^_^ チャーシューはロースのパサっとしたタイプですが噛めば噛むほど味わいが口の中に広がりそこに追いスープをすると最高です 飽きのこない最強の朝ラーです^_^ 美味しかったです^_^御馳走様でした #これぞ醤油ラーメン

久々の訪問で特製中華そばの並を頂きましたが、やっぱりうまい。11:00丁度ぐらいに到着したので、直ぐに入店出来ましたが、食べ終わる頃には10人位の列が出来ていました。

• 港町船橋の煮干しラーメン
• 朝6時から朝ラー始めました

10/22㈬【湊町船橋の朝ラーメン】No.1709) 2025/10/22㈬am6:15訪問 船橋の煮干しラーメンの老舗『赤坂味一』の店主の次男さんが2023年に始めた『中華蕎麦きよし』 地元の友人から、朝ラーを始めたとの情報、朝の煮干しラーメンを求めて訪問しました、 煮干の出汁の効いた味噌汁は朝が最高に美味い、煮干の香るラーメンも朝が絶対に美味いはずだ、 am6:15、店頭に着くと煮干しの香りが漂っている、 暖簾を潜ると、早朝から既に数名の客が入っている、 券売機で、ラーメン並盛をポチッ、店主に渡し、カウンター席に着く、 程なくして運ばれてきたラーメンは華美なものはなく、端正な醤油顔をしている、 まずはスープをひとくち、アチッ、熱々だ、煮干しの香りがフワッとくる、キツすぎない優しい煮干しが心地良い、 麺はポクポクした本店と同じ食感だ、ズズッ、モグモグ、ズズッ、モグモグ、旨いな〜、 しかし並盛でも普通の店の大盛りサイズ、朝からちょっと多いな、 硬めのチャーシューが2枚、齧ると旨味がジュワっとくる、 昼間も美味いが、朝の空きっ腹に煮干しラーメンが沁みる、 まさに朝ラー界のWONDAモーニングショットだ、 心地よい朝の煮干しラーメンに、気づけば完食完飲、 本店ほど煮干しがガツンとこないとの意見もあるが、竹岡式ラーメンもそうだが進化系も悪くない、 個人的には、朝ラーメンには此方のほうが合うと思う、 当面は㈭定休日以外は朝6時〜8時までやるとのこと、 向いの7-ELEVENの並びにコインパーキング有り、pm8:00〜am8:00まで１時間100円です、 港町船橋の煮干しラーメンを朝イチで、ぜひお試しください、 ◆煮干しラーメン並盛(900) 2025/10/22㈬ 18:30投稿 #港町船橋の煮干しラーメン #朝6時から朝ラー始めました