麺也 時しらず 学芸大学店

美味しい麺を堪能‼️

以前から行ってみたいな〜と思っていたラーメン屋さんに初訪問です。学芸大学の駅を降りて商店街を歩くこと数分、何でもある住みやすい街並みの中にひっそりと構える綺麗な外観のラーメン屋さん、到着は正午過ぎで店内はほぼ満席でしたが一席空いていたカウンターを確保、券売機は外に設置してあり購入したのは限定メニューの十六代真っ赤卵TKGなる品とある意味こちらが目当てと言っても過言ではない二度麺にしました。前者は要するに最近たまに耳にする卵かけ麺、後者は和え麺です。間もなくして着丼、メニュー名通り真っ赤な卵黄が鎮座する美しい混ぜ麺、しかも2個もトッピングされているのは嬉しい誤算。麺は太麺、かつお節とネギが添えられており、一緒に提供される醤油ベースのタレをぶっかけて一気に混ぜ合わせます。喉越し抜群の太麺、感覚的には讃岐うどんですね。コシもあって美味しい、卓上調味料のニンニク酢や黒山椒を使って色々味変するのは必須です。食べ終わる頃に二度麺をコール、こちらは和え麺らしい低加水のパツパツ麺。最近は煮干しラーメンの替え玉として定着しつつありますが、初めて食べたときの衝撃は今でも覚えております。今度はつけ麺を食べてみたいと思います、美味しかったです、ご馳走様でした。

麺也 時しらずで、十六代真っ赤卵を使ったぶっかけTKM。 まず目を引くのが濃いオレンジ色の卵黄。真っ赤卵ならではの濃厚なコクがあって、麺にしっかり絡む。シンプルな一杯だけど、素材の良さがダイレクトに伝わってくる感じ。 麺はコシがありつつ喉越しも良く、ズルズルと一気に完食。途中で卓上調味料を加えて味変するのも楽しく、最後まで飽きずに楽しめました。 TKM好きにはぜひ一度試してほしい一杯。卵好きにはかなり刺さると思います◎

オープン時間に伺いました‼︎ " 麺也時しらず " さん 入口脇の券売機で食券購入後 入店 " 特製煮干しそば " ¥980- （ 柚子無し ） 時間的な事象でしょうか⁈ 人気店ですが、なんと貸切です‼︎ カウンターに座り食券提示 丁寧に丁寧に調理してくれます、 待つ事 10分程度で 美しいひと椀が到着♪ スープは煮干し香る上品な薄味、 麺は麺線も美しく程よい喉ごしを感じます かなりあっさり系のラーメン チャーシュー, 味玉, メンマも美味しく 玉葱とカイワレが完成度を引上げています♪ 山椒無しにしましたが、 有りだとまた違う仕上がりに なったのでしょうか⁈ ご馳走さまでした♪ 訪問時間帯 18:00-18:30 おすすめ度 ★★★★

ライブが早く終わるときしか行けないこちらへ、九時ちょい前に潜入。 濃厚つけ麺（大盛無料、980円）とこってりマヨ焼豚丼（250円）を注文。 先にこってりマヨ焼豚丼が来ましたが、玉ねぎが非常に良い隠し球で、マヨとチャーシューのこってりさをかなり緩和させており、見た目ほど重く感じないのは素晴らしいです。 つけ麺は、腰のある麺と濃厚つけだれが良い主張を繰り返し、そこに穂先ワカメやチャーシューのそれぞれの味わいが加わり、一つの｢芸術作品｣が出来上がります。これは、食べていただかないと真意は伝わりづらいです。 つけ麺って、ラーメンとは全く別物だよな、としみじみ感じさせる逸品でした。 また来ます。 #学芸大学のラーメン屋　 #学芸大学のつけ麺屋　 #世田谷区のつけ麺屋　 #世田谷区のラーメン屋

学芸大学の人気店、時しらず。 山椒香る煮干しそば　950円 二度麺　250円 煮干しの香り芳醇なスープ。 細麺、ネギ、青菜との相性も抜群！ グイグイいけます。 味玉、チャーシュー入りの全部入りです。 二度麺。 この細麺を和えそばにしたそのまんま混ぜて食えるタイプ。 スープがなくなることで より煮干しの魚粉、ローストビーフ、ネギといった素材の味がはっきりわかり。 まさに二度おいしい。 これに味変アイテムのにんにく酢を投入！ 愛、酢酸と〜。 酸味が加わりこれが三度目の邂逅。 三度楽しめます。 ラスト残った煮干しスープを飲み尽くす。 池の水全部抜いたった！ 時を忘れました。