らーめん 白風

午後からの白楽駅前ライブハウス”Blues Ette”さんでのライブに備えて腹ごしらえ(^^)。駅近でも空いてて良かったよん。 食したのはとんしお。濁っているけどあっさり目というか優しい感じのの豚骨…。九州系とはまた違う味わいですね。どなたかが口コミされてましたが、サッポロ一番な感じ、味噌じゃないけど。 さてさて腹ごしらえもできたので、豚骨Jazzyに演れるかな？ ご馳走さまでございました。

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 2月に Openした割と新しいお店。家系ラーメン山崎家の跡地。 札幌の豚骨ラーメン「五丈原」で働いていた方のお店。 今まで食べたことのない味わいのラーメンでした。美味しかったです。 ラーメン激戦区の白楽、東白楽エリアですが、他にはない一杯なので頑張って欲しいです。 【メニュー/金額】　 ラーメン　とんしお　800円 【スープ】 豚骨100%とのこと。ゲンコツをしっかり炊いた塩ラーメン。コクがあって実に美味しいです。うまく表現できませんが、北海道で食べたら美味しいんだろうなぁという感じのスープ。もちろん神奈川でも美味しい。 【麺】 緑製麺。中細ストレート麺。 あまり聞いたことのない製麺所でしたが、青葉区にあるようです。 スープによく合う麺です。 【具材】 チャーシュー ┗とろっとろのチャーシュー。 めんま、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

すすきのの名店で修行された店主さんが営む、札幌ラーメンのお店！ とんしお＋チャーシューおにぎり ¥950- 現地の有名店『五丈原』で修行されたそう。 暖簾分けではなく、オリジナルのラーメンを提供するとか。 大きなおにぎりが話題になっていたので気になって訪問！ 東急東横線の白楽駅を出た目の前です。 化調たっぷり×時間をかけて煮出した豚骨スープ。 飲んだ後に食べたら堪らないであろう、強い旨味を感じます。 豚骨感というより、うま味調味料の味なので 若干好みは分かれるかも？ 私は二郎系も大好きなので、これも普通においしいです（笑） 麺はまんま『サッポロ一番』。 悪い意味でなく、親しみのあるプリっとした細い縮れ麺。 チャーシューおにぎりは確かに大きい！ ただ、固くしたくないためか？ボロっとこぼれて食べにくい… 海苔をもう少し多めに巻いてほしいです！切実に！ ラーメン単品だとボリューム少ないので、おにぎりはマスト。 ごちそうさまでした！ #白楽 #豚骨 #札幌の味 #新店 #〆ラーにおすすめ

白楽駅の近くに最近オープンのお店。 夕方の開店時間に合わせて行きました。 生憎の雨天という事もあってか、 先客は無しで入店。 まずは券売機で発券。 私は、 とんしおラーメン(ネギ増し) チャーシューおにぎりセット。 相方は、 醤油ラーメン(半熟卵トッピング) 思っていたより全然まろやかで 濃厚だけどスッキリ美味しいスープでした。 醤油は少し濃いめで しおの方が自分たちには好みでした。 おにぎりは噂に違わぬ大きさと 美味しさでお腹を満たすには 充分過ぎました。 また、食べに来よう。

2/19オープン、札幌『五丈原』の暖簾分けのとのこと。メニューは「とんしお」と「しゅうゆ」の2種類。 臭みのない豚骨塩スープに麺は中太縮れ、メンマは極太です。 チャーシューおにぎりセット とんしお 950円 2023年ラーメン 39