新橋 纏 八幡山店

10.25.平日夜サクッと。濃厚魚介つけ麺大980yを頂きました。トロッとしたスープと柔らかめの麺が絡み合ってかなり濃厚感アリです。ふつうのつけ麺だと特に具はないのでつけ麺食べよう！なったらココで。ごちそうさまでした。

【太っ腹の並盛と大盛が同料金☆立地の良さと旨さでお客さんいっぱいの人気つけ麺店】 東京都杉並区上高井戸。立地の良さと美味しさ多い量で人気の、つけ麺＆煮干中華そばを中心としたお店です。「纒」で「まとい」と読みます。2022年11月オープン。最寄りは、京王線の八幡山駅。高架下を利用した駅商業施設、京王リトナード八幡山にあります。港区新橋に本店、品川区不動前、日野市高幡不動にも店舗あり。安心安定の濃厚魚介つけ麺なり♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ モッチリつけ麺を食べたくなり、週末13時過ぎコチラヘ。ほぼ満席。店員さん２名。入ってすぐに券売機あり。厨房向きカウンター席と壁向きカウンター席のみ10席ほどかな。店内は清潔に保たれています(o^-')b ! ◆本日の注文◆ 濃厚魚介つけ麺 特盛　1080円 初訪問なので、左上の法則から定番の濃厚魚介つけ麺を特盛で。その他メニューは、チャーシュー・味玉・海苔増し仕様の特製、辛濃厚魚介つけ麺、鶏つけ麺(塩・醤油)、辛鶏つけ麺(塩・醤油)、平子煮干中華そば(醤油・塩)、まぜそば、にくまぜそば、担々麺等 φ(･ω･｀) 10分少々で着丼。太目のストレート麺はしっかりとしたコシでツルリン♪モチモチの食感(´ 3｀) これだよ！これ！ 節系の魚介つけ汁は定番ですな。少量の細切れチャーシュー入り。特盛でもペロリと完食(｀･∀･´) 今度、行動範囲の高幡不動店にも寄ってみよう♪︎ #小結 #2024年23杯目 #京王リトナード八幡山 #つけ麺 #並盛と大盛が同料金 #ガツン！と特盛 #中華そば #ラーメン #まぜそば #担々麺 #住所が微妙なところだけど詳しく調べたら「杉並区上高井戸」 #平子そばが気になる #再訪可能性高い #高幡不動店にも寄ってみよう #新橋本店はかなりの人気店

また家の近くに人気店できた❗️柚子胡椒で味変うまい❗️スープが冷えちゃうから温め直しもできるみたいだけど恥ずかしくて言えないよね

かなり昔、新橋の店で食べた時の感動をもう一度と、 入店。 醤油ラーメンを食べるつもりで入ったが、つけ麺の写真に心が動き、濃厚なのに塩つけ麺をポチっ。 ネギ抜きだがタマネギはOKでお願い。 10分程で着丼。 美味しそうな麺の上には鶏チャーシューとメンマと レモン。 つけ汁はドロドロ。麺を入れて掬い上げると、 つけ汁は纏わりついております。 塩分は高いです。濃度も高いです。 レモンを絞ると爽やかさ出ます。 美味しいんだけど重たいです。 昔なら余裕だったんですけどね～。 初志貫徹で醤油ラーメンにするべきでした。 濃厚マニアには、最高な店だと思います。 #新橋の名門の支店 #濃厚なつけ麺

新橋 纏 NEW OPEN 八幡山 平子煮干しそば 煮干し系は滅多に入らないけれど新店なのでお邪魔してみた。 元々、テナントの入れ替わりが続くこの店、もう纏で何件目になるだろう。内装は前のテナントのまま（お客様いらっしゃるので写真は無し） 纏は新橋に本店の分店らしい。 新橋とは街の特性が全く違う上に、特急や急行が止まらないので目立たないが、密かにラーメンの名店があるエリアによく出店したもんだ。 平子煮干しそば 豚骨の絡まない淡麗なラーメン。 醤油のみで塩や味噌は無い。 あたくしの苦手なくどい煮干し臭さはなく程よい感じに安堵。 全体的に濃いっ訳ではないんだけど、醤油の角が立っていて塩っぱく感じる。 麺は冷麦レベルの細ストレート、所々につぶつぶがあるので完全に製粉した粉ではない模様。 全粒粉ならふすまの色は茶系なんだけど、何かオレンジに近い色。 久々の細麺はで啜り心地がいい。 細い分スープがよく絡むので、円やかな醤油だったらもっと旨いだろうなぁと想像しちまう。 チャーシューは豚バラの醤油、チャーシュー下の鶏むねは柔らかく仕上がってるけど、1枚の半分というセコさはこちらが初めて。 「しろくろ」や、今は無き「孤高」によくお邪魔してたから、「纏」の店内の乱雑さにはちょいと驚かされる。 卓上調味料は席毎にバラバラの配置、パッケージが後向きでもお構いなし。 客が食べたスープの跳ねた跡もテーブル奥には残ってるし、メニューにも跳ねた跡。 うちのラーメン食ってくれって言う以前の話のなんじゃなかろうか？ 不味くはない、しかし競合店のような一歩抜きん出て光るものは見当たらねえ、新橋のサラリーマンの舌を唸らしたそうだけど、新橋のサラリーマンってこんなもんなの？ それともどっかの店のように本店と味の差があるのかい？ それと24日にお邪魔しましたが、25日以後の営業予定が空白。 なんで？ どうなってんの？ 平子煮干しは片口じゃなく真鰯の煮干し。 魚は季節によって大きさや脂の入り方が変わるので、味の調整が大変だと思いますが、煮干しがウリの「らーめん小池」に負けないよう頑張ってください。 #新橋纏 #八幡山纏 #平子煮干しそば #纏つけ麺 #鶏塩つけ麺 #濃厚魚介つけ麺 #まぜそば #営業不定 #リトナード #リトナード八幡山 #八幡山グルメ #京王線グルメ #yomotakeグルメ