つじ田 銀座店

「濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア」であるつけ麺・ラーメン屋。

【No.2153・東京・銀座/銀座3丁目】2022年10月オープン、創業2005年、「濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア」、あまりにも有名なつけ麺・ラーメン屋の銀座店。2年振りの訪問。 銀座ということもあり、インバウンドの観光客のお客さんが相変わらず多い。行列のうちに食券を店員さんに手渡し、着席すると程なくして着丼になるのがありがたい。 【おじさんの注文】 ①濃厚つけ麺（税込1,120円）、②麺大盛り（税込150円） つけ麺の大盛りは、さすがに迫力あり！中太のつるっつるの麺を濃厚なつけ汁に潜らせて、やっぱり旨い！熱々のつけ汁が美味しいんです。食べ応えあり！ 〆のスープ割りも美味しいですね。おじさんは、つけ麺よりラーメンを好みますが、それでも『つじ田』のつけ麺は大好きですね。これは、お勧めです！

20人ほどの行列に並んだ中で、日本人は私1人であった。西洋人が半分、残りは韓国人。どうやってこの店を宣伝しているのであろうか。何はともあれ韓国人と日本人の見分け方は簡単で自動販売機の扱いに戸惑っているのが韓国人である。 スケジュールは今まで食べてきたつけ麺のスープの中で1番スパイシーで、これはやはり外国人向けなのだなぁと思った。また店員も5人のうち1人が日本人で、後は堀の深い5番アジア系の人であった。

東京はザギーンにある、つけ麺の有名店。   特に外国人観光客に人気があるようで、メニュー表の言語なども日本語が控えめになっていたりして、完全にインバウンド狙いのお店です。   それでも有名店は有名店で、美味しいは美味しいんですよね。   メニューは食券機で兼ねてます。   この他に紙ベースの多言語メニューがあって、そのメニュー表に書かれた番号と同じボタンを押すシステム。   お金を入れないでボタンだけ押して「チケットが出ない！どうなってるの！」と叫んでいる白人や、紙幣挿入口にクレジットカードを突っ込もうとする中国人まで、いろんな人がいますが店員さんも慣れた様子。   ◆濃厚味玉らーめん（１１８０円）   つけ麺の有名店ですが、やはりラーメンが好きなのでこちらをチョイス。   茶色くてトロッとしているスープは、香りも良くて食欲をそそります。   魚介の旨味とガラの旨味をしっかりと調和させている、美味しいスープ。   かなりガッツリで油っこいので、油の量が調整できるなら少なめでもよかったかな。   とにかく出汁の旨味しっかりで、この味は外国人にはどう映るのだろう。   麺は全粒粉を使った、香り高い麺。   つけ麺よりかは細めの麺なので、茹で時間も短いのもいいところ。   もっちりとした麺はちょいと太めのストレートで、このスープとの相性もよく、湯切りも量もバッチリ。   具材は海苔、チャーシュー、味玉など。   味玉はしっかりとした味付けで、なかなか。   チャーシューはしっかり入っていて、お肉の旨味をしっかりと残したタイプで美味しいですねぇ。   ◆◇◆後記◆◇◆   このお店はインバウンド的に大人気なようで、店員さんもお客さんもみうけん以外は全部が外国人という徹底ぶり。   この時は行列少なめの時に入りましたが、出る時には大行列になっていました。   アラブ系の人も数人見かけたけど、ハラルに対応しているのだろうか？   こんな食事が１食１０００円ちょっとでできるなんて、ＪＡＰＡ〜Ｎはなんてアメージングな国でしょう。   みなさん、日本旅行を楽しんでくださいね！   ババナイスデー！！   お試しを！     #つじ田　#つじ田銀座店　#銀座つじ田　#つけ麺　#銀座ラーメン　#Ginzaramen　#Japanfood　#ginzafood　#銀座　#横浜コスパグルメ　#横浜グルメ　#食べログ人気店　#Yahoo地域クリエイター　#相互フォロー　#横浜グルメブロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん　#iphone11pro

「濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア」であるつけ麺・ラーメン屋。

【No.1512・東京・銀座/銀座3丁目】2022年10月オープン、創業2005年、「濃厚豚骨魚介つけ麺のパイオニア」、あまりにも有名なつけ麺・ラーメン屋の銀座店。 3ヵ月振りの訪問。定期的に来たい。YOUTUBE「つじ田BOXチャンネル」をいろいろ見ると、なおさら来たくなる。数ある銀座のラーメン店の中でも、好きなお店。 【おじさんの注文】 ①濃厚らーめん（税込980円）、②チャーシュー1枚（税込110円）、③替え飯（税込100円） つけ麺の名店で、ラーメンをいただくのが、おじさんの定番。最後まで熱々のスープをいただけるのが、いい。つけ麺と異なり細麺であることも、むしろおじさんの好み。 熱々の濃厚豚骨魚介スープがやっぱり旨い！細麺がスープによく絡んで、美味しいんです。チャーシュー麺にするほどではなく、チャーシューを1枚追加するのが、おじさんの定番。 そして、麺と具を食べ終え、残ったスープに「替え飯」をドボンするのが、大好き。スープをたっぷり含んだ「替え飯」が旨い！あっという間に、完食、完飲です。

2023/1/30 残業の流れで同僚とらーめん晩飯。不健康だが口が欲するから仕方ない。つじ田のらーめんはなんといっても麺の腰の強さととてもまろやかなスープ。濃厚がウリですが、絡みつく濃厚ではなく、とても優しいしっかり味です。チャーシューは歯応え重視、食べ甲斐があります。裏切らないらぁめんですね