ラーメンは飲み物じゃ

【ゆず塩鶏白湯と背徳めし】 JFE晴れの国スタジアムから徒歩5分ぐらいのところにある、「泡」鶏白湯ラーメン専門店。 お店の入口前に券売機が。 ◆ゆず塩鶏白湯 ◆背徳めし をポチッとな。 ブレンダーできめ細かく泡立てられた、真っ白なスープ。 まろやかな口当たりとその奥に深いコクを感じるスープ。 まさに「飲み物」ぢゃ。 ほのかに感じるゆずの香りがいい。 中太平打ち麺がしっかりとスープに絡みます。 レアチャーシューはしっとり柔らか、細かく切られたブロックチャーシューもgoodでした。

• ラーメンはネギ抜き

JFE晴れの国スタジアムに向かって歩いていると、〝ファジアーノJ1昇格時、ラーメン200杯無料にした店〟のデッカい垂れ幕が目に。昨年話題になったラーメン屋さんでした。興味本意で入店し、「泡・鶏白湯」を。甘みのあるトロッとしたスープは、濃厚だけど割と軽やか。もちもちした麺と絡んで美味しい。店内にはファジのユニが。 #ラーメンはネギ抜き

岡山県総合グラウンドちか近く、泡立ち系鶏白湯ラーメンです。 新規オープンから少し落ち着いてから伺いました。 写真は魚貝鶏白湯、味噌鶏白湯、炙りチャーシュー丼です。 魚貝鶏白湯、濃厚クリーミーで美味しいですね。 たぶん、家系鶏白湯も美味しいはず。 麺がツルツル中太麺ですごく好み。 炙りチャーシュー丼は、ご飯の下の方に、醤油ベースのタレがありました。 卵かけご飯のように食べるのも良いですが、やはり、スープに入れて食べるのが最高です。 できれば、チーズ、胡椒のトッピングなんかもあったら良いなと思いました。 テーブル席の椅子の足がT字になっていて、気を抜くとズッコケます。

今月オープンしたてのラーメン屋さん。狭いけど、そこがあったかーというようないい立地です。駐車場は少し離れてあります。 白濁スープは、最後の仕上げに泡立て器でしっかり泡立てます。うまい