鉄板焼きあさひ

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Shunsuke Osaki

「花水木〜はなみずき〜」全7品のコース 1品目は「ホタルイカと春野菜のソテー」です。 春野菜は、ヤングコーン・煮キャベツ・菜の花・椎茸の4つでした。 赤ワインのテリヤキソースは、濃いめで濃厚な味付けで食材によく合いました。 周りには、スモークパプリカパウダーが塗してあります。 2品目は「旬魚の絶品料理」です。 今回の魚は真鯛で、アスパラとクレイジーピーも添えてあります。 スナップえんどう豆のソース・甘夏のソースの2種類がありました。 3品目はメインでもある「フォアグラ」です。 とろけるように柔らかくて、味わい深かったです。 ヴァンルージュソース(赤ワイン)といちごソース(果肉入り)があり、ほんのり甘いジャムのような感じで、美味しかったです。 4品目は「デニッシュバーガー」です。 A5ランクの雌牛を使ったハンバーグを、甘めのパンでサンドされています。 チーズにんにく醤油ソース・ゆずおろしポン酢の2種類があって食べ比べができました。 5品目は「黒毛和牛ステーキ」です。 A5ランク佐賀牛を使用した、サーロインとフィレの2種類です。 じっくりと火入れがされ、ミディアムレアでいただきました。 にんにく醤油・チリソース・淡雪上広島塩・わさびの4種類がありました。 塩はふわふわで、しょっぱすぎないので、お肉によく合う美味しさです。 6品目は「オムライス」です。 デミグラスソースは、鶏ガラ・牛骨・赤ワインを使用して、3日かけてじっくりと作られているそうです。 風味も良くて、濃厚な味がオムライスにとても合って、最高でした。 最後は「甘味」です。 桜のパンナコッタで、とろみがある濃厚な食感で、甘すぎなくて美味しかったです。

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SUNAO.I

再訪する未来の僕へ。池袋で鉄板焼を楽しみたかったらあさひ、割烹スタイルで楽しみたかったら姉妹店のひかりがベスト。 【椿コース】 ■菜の花とローストビーフ 鹿児島和牛のイチボ 菜の花ジュレといただく上品な一品からのスタートでした。 ■旬魚の逸品料理 グリンピースピュレ、梅使った焦がしバターが掛かったパリパリ食感で中はしっとりとした真鯛。 ■鮑の鉄板焼き 肝とバター醤油で味付けされており、自家製ゆずポン酢とわかめとともに頂きました。 海の幸、海藻とのコンボもよく合い幸せな食感と香りに包まれました。 ■デニッシュバーガーと自家製ピクルス サーロイン、シャトー、イチボの端部分が使用された贅沢な一品。 肉肉しさを感じる為に手切れで作られたパティはひと口サイズながらも食べ応えがありました。 ■黒毛和牛ステーキ 本日の主役ともいえる茨城常陸和牛シャトーブリアンと群馬和牛サーロイン。 ガーリックチップと九州醤油（甘口）、ステーキソース、スイートチリやナンプラーが混ざった特製ソースで頂きましたが結論、特製ソースが1番好きでした。 ライブ感溢れる鉄板でフラッペも目の前で楽しめました。 ■ガーリックライス or オムライス お腹に余裕があったので両方頂くことに。 特にオムライスは目の前で調理される工程に目が釘付けでした。丁度良い半熟加減で頂く締めに最適な内容でした。 ■甘味と珈琲or紅茶 ナッツのゴロゴロ感と上品な甘みがする自家製杏仁豆腐、これまで食べてきた杏仁豆腐の中でもトップクラスの内容でした。

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yoko.S

以前の仕事の同僚が久しぶりに転勤先から出張で 池袋に来るから美味しいものを食べたい！と言って たのでグルメな友人おススメのこちらの鉄板焼きを 食べログから予約をして行ってきました ビックリ！池袋駅目の前という抜群の立地 地下を降りて磨かれた鉄板に面したライブ感を 堪能できるカウンターのみのお席 そしてご案内も丁寧で大切な人を誘って安心できるお店です まずはビール 選ばれたお店でしか飲めないガージェリーを リュトングラスでいただきます 華やかなひとときのはじまりです 椿〜つばき〜コース ¥16,500- 記念日に使いたい豪華コース 旬の食材や 和牛口ーストビーフ、鮑が堪能できる贅沢プラン 1品目は春山菜とローストビーフ ローストビーフに巻かれた山菜 こごみやタラの芽 柚子の香りてマリネしたいくらの和風のソース トリプルの美味しさでスタートから幸せな逸品 季節感があるのは嬉しいですね 冬に眠っていた体の細胞が元気になる感じ 旬魚の逸品料理 旬魚は魚へんに春の鰆 大分県産の本鰆 目の前の鉄板に並べられた春色の鰆にだんだんと 火が通り器に春らしいパステルカラーの エディブルフラワーと一緒に丁寧にとった 野菜と魚のスープ仕立てで盛り付けられます 身をほぐしつスープといただきました 鮑と鉄板焼き 楽しみにしていた鮑 はじめにこれから焼く鮑を見せていただきます わくわくしますね 立派な美味しそうな鮑です 見た目にも楽しめる鉄板焼きのパフォーマンス 白ワインとバターと岩海苔のソース 花穂紫蘇をアクセントに 柔らかでとても美味しい鮑で贅沢！ デニッシュバーガーと自家製ピクルス 手ぎりのお肉で肉肉しいハンバーグ 自家製ピクルスと一緒に ジューシーさが口いっぱいに広がります ここでお口直しの紅茶のグラニテ アールグレイの香りが素晴らしい 紅茶の淹れ方から最高です 黒毛和牛ステーキ（シャトーブリアン／サーロイン） 宮城県産の仙台牛です A5ランクのメスを選んでいるそうです 柔らかで美味しいっ お箸で口に運ぶ度に美味しいの連発です 焼き加減はお任せしましたが絶妙な火の通り 一番美味しい焼き加減ですね こちらのお店にして良かったです ガーリックライスorオムライス せっかくなので両方 ガーリックライス大好きなんですよね オムライスはランチメニューでも人気との事 どちらも 甘味 さくらのパンナコッタ 夢中になれる美味しいスイーツです 珈琲or紅茶 さっき紅茶のお口直しが美味しかったから また紅茶！とも思いましたが珈琲を飲みそびれた日 だったので珈琲にしました 喫茶店百名店も全部回りましたが百名店よりも 美味しい珈琲でした サービスも空間も味わいも全て贅沢さを感じさせてくれるデートや記念日に適した素敵なお店で お友達も喜んでいました

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Tsukasa.N

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【池袋】”鉄板焼き あさひ” 池袋にある鉄板焼きが楽しめるお店。 池袋駅東口を出て、交差点を渡ったすぐの雑居ビルにあり好立地。 店舗は階段で降った地下1階にございます。 黒を基調としたシンプルな内観でゆったりくつろげる雰囲気。縦長で10席ほどのカウンター席。 この日はそれぞれのゲストに1人ずつほぼ専属で担当されていました。 ディナーのコースは3種類から選べ、この日は鮑が楽しめる椿コース(16,500円)をオーダー。 特定のお店にしか卸していない日本初のラグジュアリービール”rococo tokyo”で乾杯!! このビール、なかなか見かけることがないですが本当おすすめです。兎に角フルーティーな香りが魅力的。ワイングラスで提供されます。 ビールが得意では無い方にも試してほしいワインのようなビールです!! まずは冷たいお料理”和牛ローストビーフ”から。イチボ”のローストビーフ。生ハム コンソメジュレがかかっています。 “旬魚の逸品料理” この日は真鯛 梅焦バターソース。 素材の食感、グリーンピースのソースが美味しい!! “鮑と鉄板焼き” 肝、醤油、バターのソースが絶品。 付け合わせのワカメとポン酢で食べ疲れしません。 そしてメインの黒毛和牛のお肉が登場。 シャトーブリアンとサーロイン2種類提供されました。 シャトーブリアンは宮崎県、サーロインは茨城県の常陸牛。 焼き方は好みで焼いてくださいますが、おすすめでお願いしました。(ミディアムレアかな?) 中はレア目でしっとりしており、上質な脂がジュワッと口の中で広がります。 岩塩や甘めの醤油などお肉の旨みを邪魔しません。焼き加減絶妙!! 折角なので赤ワインと共に。 ケンゾーエステート”あさつゆ”、紫鈴 rindoを取り扱っており、紫鈴 rindoはグラスでも注文できます。 〆はガーリックライスかオムライスから選べました。鉄板焼きに行くと〆はガーリックライスが殆どなので新鮮！！ 折角なのでオムライスをいただくことに。 このオムライス、ランチ営業でもいただけるみたいです。写真で1人前!! 締めとしては想像以上に立派なポーションですが、鉄板の上でふわふわに仕上げられた卵が堪らない！スプーンが止まりませんでした。 基本的に目の前で調理されますが、カウンターの距離感がちょうど良く、(物理的な距離感もスタッフさんの距離感も!!)居心地良く過ごすことができました。 この日はカウンターに2組もお誕生日のお祝いでいらしている方が…!! 同時に食事をしているゲストみんなで拍手 こういうのもカウンターならではですね。 池袋はあまり高単価系のレストランのイメージが無いのでここは重宝されるお店だと思います。 同じものを六本木なんかで出したら2万円以上は確実にするような内容だと思います。 1人3万円ジャストくらいでしたが、ワインをかなりいただいた結果ですので、普通に飲み食いすれば1人2万ちょっとに落ち着くと思います。 特別な日に来たい！！！ 【椿コース】 •和牛ローストビーフ(イチボ 生ハムコンソメジュレ) •旬魚の逸品料理(真鯛 梅焦バターソース) •鮑と鉄板焼き(肝、醤油、バター) •デニッシュバーガーと自家製ピクルス •黒毛和牛ステーキ（シャトーブリアン／サーロイン） •ガーリックライスorオムライス •甘味　 •珈琲or紅茶 #池袋 #鉄板焼き

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Naka momoka

池袋駅の東口方面にあるとても雰囲気の良い鉄板焼き屋さんです。池袋駅からすぐの立地とは思えない高級感のある店内で、お祝いごとにはぴったりのお店だと思います。 今回は土曜日の18時に友人と2名でお伺いしました。友人がもうすぐ誕生日＆転職が決まったタイミングだったので、いつもより良いお店でご馳走したいと思い口コミを見てこちらに決めました。 コースは一番安いものだと¥11,000からと、黒毛和牛の鉄板焼きとしてはお得感のある値段設定だと思います。なので普段のデートでも使えそうかと。 今回はお祝いしたい相手がお肉と貝類が大好きな子なので、黒毛和牛ステーキと鮑の鉄板焼きの「椿コース」¥16,500をいただきました。 店内はカウンターのみで、目の前に鉄板がありグループごとに焼き師さんが一人しっかり着いて焼き上げてくれました。 なので食事の進み具合やドリンクのお代わりのタイミングなどもすごくよく見てくださっていて、終始最適なタイミングで提供してくださり、非常に快適に食事を楽しむことができました。 お料理は最初のローストビーフからとても美味しくて、友人と最初のひと口を含んだ瞬間から「美味しい！」と顔を見合わせて声を上げてしまいました！笑 楽しみにしていた鮑もバターの香りと濃厚な肝が合わさってとても美味しかったです。肝を小さめに刻んで全体に混ぜて提供してくれるので、どこを食べても肝の味わいが楽しめました。 そして感動だったのが黒毛和牛のステーキ！これまで食べたステーキの中でも一番柔らかいのでは？と思うくらいの柔らかさでした。柔らかいんですがしつこい脂っこさは感じませんでした。 もちろん、ウイスキーでフランベする迫力いっぱいのパフォーマンスも楽しめました！ また最後の〆はガーリックライスとオムライスから選ぶことができたのですが、友人が「どっちも食べてみたいな、選べない…」と迷っているのを聞いた店員さんが「お腹の具合はいかがですか？よろしければどちらもお作りさせていただきます！」と言ってくれました！ どちらも美味しくて、さらにオムライスは目の前でとろとろのオムレツを作るパフォーマンスもあり、友人もとても喜んでいました。 素敵なお心遣いをありがとうございます…！ 大事な友人のお祝いにこちらのお店を選んで本当に良かったと思いました。 記念日やお誕生日のお祝いや大事なデートにはぜひおすすめできるお店です！ ——✎いただいたフードとドリンク—— 特に美味しかったものに◎つけています！ 値段は訪問時のため、ご参考まで…！ 【food】 椿コース　¥16,500 ・◎菜の花のムースと和牛イチボのローストビーフ　生ハムジュレのせ ・真鯛、梅の焦がしバターソースグリーンピースのピューレ ・◎鮑の鉄板焼き　わかめ、ゆずポン酢 ・黒毛和牛ハンバーグのデニッシュバーガーと自家製ピクルス ・お口直し　京都産緑茶 ・◎群馬県産赤城牛シャトーブリアンと茨城県産常陸牛サーロインのステーキ ・ガーリックチップ、九州醤油、ステーキソース ・ガーリックライスor◎オムライス ・自家製杏仁豆腐 ・コーヒーor紅茶 【drink】 ・ブラン・ド・カベルネ　G¥1,000 ・ヴィンテージシャルドネ　G¥1,100 ・コレツィオーネチンクアンタ　G¥1,300