デ.アール

西新宿にオープンしたばかりのラーメン+アルコールも楽しめるお店！ 失礼ながら存在を知らず、麺屋翔にでも行こうかな…と思っていたら年末までセールをやっているということで入店。 中華そば680- ※特別価格 2022年8月26日オープンのデアールさん。 温和な店主さんのワンオペです。 なぜデアールなのか伺ったところ、「特段理由はないんですが…」と言いつつ 「いろんなものを提供したい」 「商品はラーメンである」「居酒屋である」「焼肉である」 という"である調"から。 さて、基本の中華蕎麦をいただきます！ 見た目から坂内のような喜多方ラーメンと言われがちですが、全くの別物です。 豚出汁、がしっかり効いた出汁感しっかりスープ。 カエシは甘め、好き嫌いが分かれるかもしれませんが 脂っこさも無いのでかなり好印象。 麺は太い縮れ麺、食べ応え抜群です。 スープとの絡みがかなり良く、満足感がすごい。 麺とスープ、どちらもオリジナリティがあって素晴らしい。 炙りチャーシュー、メンマを食べて完食！ スープが個性的で、忘れられないお店でした。 この出汁で食べるならおでんもおいしいだろうなあ… 次は夜に行ってアルコールも楽しみます！ ごちそうさまでした！ #新宿 #醤油ラーメン #スープがうまい #極太麺 #個人的に期待の新店

ランチに1人で訪問しました。 新しくラーメン屋がオープンされたな、って以前通った時に気づいていたので、ランチで行きました。 あっさりした醤油スープにモチモチした麺、看板とかメニューには書いてないけど、喜多方ラーメンみたいな味わいでした。夜もやってるみたいで、ツマミの地鶏も美味そうだったわ(*'ω'*)

肉中華そば1100円 西新宿に新しくオープンしたラーメン店。明確には謳われてないが、チャーシューやびろびろの手打ち麺から、おそらく喜多方ラーメンなのかと思われる。 「板内」を食べなれているせいか、スープはあの手のあっさり透明のものではなく、煮干し感強く濁っているのが意外。 チャーシューやメンマも美味いが、お値段が高めなのがネック。 #西新宿駅 #喜多方ラーメン