天ぷら 浅沼

日本橋駅近くのカウンター席のみ、入手困難な予約と話題の本格天ぷら店。卓越した技を持つ若き店主が手掛ける天ぷらは、食材と衣が融合するような軽さと香ばしさが特徴です。スペシャリテのハトシ（海老すり身を挟んだ揚げパン）や、旬の海老、茄子、帆立、マッシュルームなど季節の素材が存分に生かされる一皿一皿が感動を呼びます。驚くほどサクサクとしたクリスピー衣と、食材ごとに異なる揚げ加減、丁寧な説明に心が躍り、リピーター続出。年内満席となるほどの評判で、一度訪れると毎月でも通いたくなる新たな発見が待っています。