和麺ぐり虎 Okayama

先ほど昆布つけ麺にハマってると申し上げましたが、はい。岡山駅前のぐり虎（ぐりこ）で、昆布つけ麺。 最初は塩で。つけだれにつけて。最後は昆布だしをつけだれに混ぜて。うまいなあ

岡山の人気ラーメン店　ぐり虎でランチ。 ミシュランビブグルマン掲載店で最近は愛知、大阪、京都にも店舗を拡大してます。 この日まだ5月でしたが、真夏日ということもあり、ラーメンではなくつけ麺を注文。 ◎つけ麺(大盛) 950円 席には卵と海苔があり無料です。ライスも頼めば良かったのですが、健康診断に向けてダイエットを初めたのでここは我慢です。 つけじるは濃厚魚介豚骨で、玉葱と刻み海苔を入れて頂きます。麺は全粒粉入りの太麺で、コシがあり美味しいです。 レアチャーシュー2枚入っており、青梗菜の食感も良かったです。 26年92杯目

岡山駅周辺にあるラーメン屋さん。人気店ですが、進化続けてます。ここではつけ麺。スープは最後まであつあつ。めちゃくちゃ美味しかった。

岡山旅行のディナーで訪れたお店。 鯛塩らーめんと、すき焼き重のセットをいただきました。 鯛塩ラーメンあっさりながらもコクがあってめっちゃ美味しいし、何よりすき焼き重がめちゃめちゃ美味しかった。

パスタか？きしめん？ではなくて、 ラーメンです。 初見の食べた感じは低加水の フィットチーねです。 カルボナーラに良いのかと。 全粒粉入りの自家製麺との事。 岡山では異質のラーメン店です。 煮干しと豚と合わせスープのつけ麺は スープが濃厚で、 平打麺との相性は少し合わない感じだが、 それぞれは美味い。 普通の醤油、塩ラーメンもあります。 その麺は中細麺で、次回のお楽しみに。 まぜそばは、完全にフィットチーねで、 粉チーズと、卵黄が載って、 炙りサイコロチャーシューが ベーコンの様でした。 麺は暖かいうちに混ぜてくださいね。