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投稿が気になったら【中目黒　T】で検索2022年7月OPENの注目店！ 今回ご紹介するのはこちら‍♀️‍♂️国産黒毛和牛、"近江牛"のみを使った食通も絶賛間違いなしっ！な贅沢なTフルコース。 T（ティー） ☎️050-5589-4331☎️ ⏰ 【 Dinner Time 】18:00~23:00 【 Bar Time 】 23:00~27:00⏰ 不定休 東京都目黒区上目黒2-37-12 コンフォート中目黒102 ‍♀️中目黒駅から徒歩5分‍♀️ 目を引いたのはTの内装。アメリカ禁酒法時代の隠れ家『SpeakEasy』を模した店内は煌びやかという代物とは違う独特の照明。 人々が密かに集い、お酒を酌み交わしながら自由を問う場面がたやすくイメージできます。 18時に予約。芸能人が多く住むお洒落な街、中目黒にピッタリ オーナーがキッチンとホールで切り盛りされていて、他のスタッフの動きもスキが無い。調理・工程・提供がテキパキとされていてスピーディーに一品料理を手がけている待っている時間のストレスなし。 【「T」フルコース（17,000円（税込）+サービス料10％）】をいただきました。 ラインナップはこちら‍ ◉【ビール】アサヒ熟選 食事のスタートはやっぱり生ビールをグイッといきます！喉ごし、これが旨い！ ◉【ワイン】フィード・ブレンド・コントラ・コスタ・カウンティ 本日の肉料理に合う、おすすめの赤ワインをいただきました。香りが熟成されているのか香ばしく、コクがあり苦味のキレが鋭いワイン。 ◉【前菜】近江牛ロースをサッと炙ったキャビアとマスカルポーネのユッケ 近江牛のユッケ初めていただきました。柔らかな肉ととろける舌触りでした。 ◉Legend of 【T】Sandwich ローストビーフがサッパリとした脂で前菜に最適。 ◉【鮮魚】自家製イクラと氷見のカンパチの和風カルパッチョ 肉料理以外にも刺身や鮮魚で強弱を付けてくれる、飽きのこないコース。 ◉ロブスターのグリル　ブルゴーニュバター 先程まで生きていたロブスターを目の前で捌いて提供してくれました。鮮度が違うので味はレベチ自家製ブルゴーニュバターが絡み合って最高！ ◉【肉料理】近江牛の牛スジ豆鼓煮餃子 パクチーが全体のバランスを引き締め絶妙な旨さ！辛いのが刺激的で最高に好きな逸品。 ◉【箸休め】梨子のグラニテ 旬の梨子で口の中がリセットされた。 ◉【菜】笠間のオーガニック野菜のグリルサラダ 色鮮やかで高品質なサラダ。 ◉大黒本しめじの天麩羅 大きなサイズのしめじには旨味がたっぷり！肉厚でした。 ◉【メイン】幻の近江牛のT Bone Steak これは絶品！柔らかな極上のサシ肉。目の前に出されたお肉はもちろん、おかわりしました。 ◉【ご飯】魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯 炊き立てが粒が立ち最高の状態。一粒一粒のお米の存在感が大きなブランド米。 ◉【〆のおばんざい】近江牛の時雨煮 近江牛のスパイスビーフカレー 一口盛岡冷麺 博多の明太子「あごおとし」 オーガニック野菜の糖漬け 土鍋ご飯をすべて食い尽くしてしまいそうなおばんざい達。 ◉【甘味】梨子の自家製アイスと季節のフルーツ 〆に旬のフルーツのアイスで〆られました。 ◉【お土産】近江牛を使った明日のお弁当 ニンニクたっぷりな近江牛の牛スジ煮込み丼。翌日の朝飯になりました。 ご馳走さまでした 最後の一口まで名残惜しい。提供スピード、味、香りも良し！ 【店舗情報】 目の前で焼き上げる幻の近江牛のTボーン 北新地にて予約半年～1年待ちの『U.kai』を手掛ける服部融快シェフのプロデュース店です。
 近江牛のTボーンをメインとした、肉、海鮮、野菜を全て堪能できるコースをご用意しております。 構想2年、牧場に足繁く通いようやく実現させた世界初の近江牛の雌のTボーンステーキを取り扱っています。通常、和牛は買い手あまたのため手間をかけてTボーンを生産する必要がないものです。
 しかしジューシーなサーロインとあっさりしたヒレを同時に楽しめるTボーンを是非楽しんでいただきたいと、2年の歳月をかけて牧場との協力をとりつけることに成功しました。特注のチャコールグリルで豪快に焼き上げます。炭に燻されより香ばしさが際立つステーキをお楽しみください。 アメリカ禁酒法時代の隠れ家『SpeakEasy』を模した店内は、すべてDIYでお店を立ち上げ人気を博すDIY集団『THE HIDEAWAY』のデザイナーの手によるものです。 #遊び心あり

「T」の由来なんですか？ 「TボーンのT」です。 あぁ、そっか。ステーキ屋さんだもんね。 と、こんな会話をしながら食事がはじまりました。 中目黒の商店街の通りにある「T」さんです。 最初、お店間違えたかな？と思うくらいBARのような雰囲気。 オーナーさんも全身にタトゥー入っているというかなり個性的な最初の印象でしたが、皆さん穏やかでまろやかなスタッフさん達で楽しく食事ができました。 …そう、たぶん「T」の由来は「タトゥーのT」（笑） 最初、ネットでリサーチしたときは「映えだけのお店だったらどうしよう」なんて思いましたが（すみません笑） 結果的には、とても好印象で、都内で美味しいステーキをお手頃価格でいただけるという意味でブックマークしておくと良いと感じたお店です。（都内の有名ステーキ店にそこそこ行った私の感想です） 今回のコースは「T」16,000円 【前菜】 ・キャビアとマスカルポーネの近江牛ユッケ フレッシュな少し大粒のキャビアはまろやかな塩気。 お肉に合うようにつくっているキャビアとのこと。 柔らかい近江牛と玉ねぎのシャクっとした食感もよい感じ。 ・Legend of 【T】Sandwich オーナーさんの手首にyummyとタトゥーが入っており差し出されるサンドが計算されている（笑） これが美味しくて100個食べられそう（笑） 【菜】 ・笠間のオーガニック野菜のグリルサラダ 笠間焼のお皿を使用しており、同じ笠間の土でそだった野菜をそのお皿で食べるという一品。 愛情こめられて届いた野菜達は、それぞれ糠漬け、おひたし、天ぷら、グリル…と様々。 【鮮魚】 ・北海道産サクラマスのルイベ〜雲丹と泡醤油〜 【肉料理】 ・近江牛ロースの厚切りしゃぶしゃぶ 厚切りの想像のナナメ上をいっていたサイコロ状の厚切り。初めてこのカタチのしゃぶしゃぶを食べました（笑） ・近江牛の牛スジ豆鼓煮餃子 パクチーとネギの乗った煮餃子。ネギはさっぱり目、パクチーはピリ辛で美味しい♪ 【箸休め】 ・ダージリンティーのグラニテ 【メイン】 ・幻の近江牛のT Bone Steak Tボーン （主にヒレとサーロイン）とLボーン　（主にロース）を豪快にカットして焼いている様子も見ていて楽しいです。 みかづき、ロース、フィレ、サーロインの順で食べてくださいとのこと。 全部で約120〜130gと、数字でみると少なそうに感じますが食べてみるとこの量で充分満足感があります。 沖縄の塩 マスタード 山葵菜 イタリア産トリュフ塩 エジプトの砂漠塩 自家製のタレ 卵黄の醤油づけ ↑種類が多くてどれをつけようか迷います。 もともとのお肉が美味しいので、私は塩と、サーロインには山葵菜の組み合わせが好みでした。 【ご飯】 ・魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯 【〆 】 ・近江牛の贅沢すぎる牛丼 ・近江牛の禁断のスパイスカレー どちらか迷っていたらミニサイズにして両方もオッケーとのこと。迷わず両方で！ 【甘味】 ・自家製アイスと季節のフルーツのクレープシュゼット 【お土産】 ・近江牛を使った明日のお弁当 牛すじをつかったルーロー飯的なお弁当。 サンドのお土産も良いですが、こういった変化球も良いですね。 これは月替わりするそうです。 中目黒エリアで美味しいお肉を食べたいときにオススメです♪ #大人デート #ステーキ #個室ありが嬉しい #カウンター席あり #お一人様OK #2222投稿

【中目黒】”T” 北新地”U.kai”の服部シェフがプロデュースした中目黒Tは近江牛のTボーンステーキがいただけるお店。 お店のサイトの写真を見ると緊張感のありそうなカウンターに見えますが、実際は商店街の大きな通りに面しており堅苦しさはなく落ち着いた雰囲気でした。 店内は禁酒法時代の”SpeakEasy”をモティーフにしており、独特な空間です。 夜はバー営業もしており、同じカウンターでお酒だけ楽しむこともできます。 個室のVIPルームも1部屋だけあります。 この日いただいたのは一番品数の多い”T”コース。 “近江牛ロースをサッと炙ったキャビアとマスカルポーネのユッケ” から始まります。 キャビアは塩分濃度を抑えられいるのでしょうか？塩味が程よく、お肉の旨味が広がります。 手渡しのLegend of 【T】Sandwich これは説明不要でしょう 3口くらいで食べられるくらいの丁度いいポーションです。口の中が幸せ！ ここはお酒のメニューもかなり豊富です。この日はグラスの赤ワインで 自家製イクラと海老の和風カルパッチョは酒のアテとしては最高。 調理される前のロブスターを目の前で見せてくださいました。動いてる…!! グリル焼きで、ブルゴーニュバターの味付けが美味い！殻は完全に取り除かれ食べ易くなっています。 メインのの肉の前には笠間のお野菜をふんだんに使用したグリルサラダ。シンプルに塩でいただく。 この日はメニューにあるはずの天麩羅が出なかった(?) そしてメインの近江牛です。 カウンターキッチンなので、目の前でフランベも!! 近江牛のTボーンってなかなか聞かないですよね、そもそも国産のTボーン自体聞かないし世界でも非常に希少みたいです。 サーロインは勿論だ美味しかったですが特にフィレ、めちゃめちゃ柔らかくて旨！ 美味しいお肉はステーキでいただくのが一番旨いと再認識させられた。想像を超える旨さです。 塩は3種類沿えてあります。 特にトリュフ塩、同時に出される濃厚な黄身、白米と一緒に食べると最高!!! 先日アメリカのTボーンステーキをいただいたばかりでしたが、それぞれに良さがあると思います。 土鍋で炊かれた白米は好きなだけ。 〆のおばんざいも豊富です。4種類全ていただきました。 •近江牛の時雨煮 •近江牛のスパイスビーフカレー •博多の明太子「あごおとし」 •オーガニック野菜の糠漬け こちらは好きなだけおかわりできます。 と言ってもこの時点でお腹にあまり余裕がなく…時雨煮、カレーは一口サイズでいただきました。 カレーはよく焼肉屋で出されるような〆カレーを想像していましたが、スパイシーさもありかなり本格的な味。 お腹が空いてる時にお腹いっぱい食べたい...!!笑 デザートまで抜かりないです、 “栗の自家製アイスと季節のフルーツ” 季節のフルーツはこの日は梨でした。 しっとりとしたアイスの中には細かくかっとされた栗が入っており、食感も甘さも好み。 これも自家製って凄すぎ。 次の日の朝に楽しめるお弁当もついてます。 こんだけ色々手間かかっててこのコース料金、素晴らしい….. コンディション最高の時だったら〆のご飯ものももっと楽しめたかなと思います….!! かなりお腹を空かせて行かれることおすすめします！ 大切な日にも、ご友人と肉会にも是非。 Tコース 【前菜】 •近江牛ロースをサッと炙ったキャビアとマスカルポーネのユッケ •Legend of 【T】Sandwich 【鮮魚】 •自家製イクラと海老の和風カルパッチョ •ロブスターのグリル ブルゴーニュバター 【肉料理】 •近江牛の牛スジ豆鼓煮餃子 【箸休め】 •梨子ののグラニテ 【　菜　】 •笠間のオーガニック野菜のグリルサラダ •(大黒本しめじの天麩羅) 【メイン】 •幻の近江牛のT Bone Steak 【ご飯】 •魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯 【〆のおばんざい】 ・近江牛の時雨煮 ・近江牛のスパイスビーフカレー ・博多の明太子「あごおとし」 ・オーガニック野菜の糠漬け 【甘味】 •栗の自家製アイスと季節のフルーツ 【お土産】 •近江牛を使った明日のお弁当 【Instagram】@mynamestsukasa 【TikTok】@gourmet_nikki 主に東京のグルメ発信。是非フォローしてください！

中目黒駅から徒歩7分くらい 世界でも非常に希少な 近江牛のTボーンが食べられるお店 アンティークに囲まれた隠れ家的なお店にワクワクします 人気No.1のTコースを注文 ・近江牛ロースをサッと炙ったキャビアと マスカルポーネのユッケ ・Legend of 【T】Sandwich ・自家製イクラと氷見のカンパチの和風カルパッチョ ・ロブスターのグリル 　ブルゴーニュバター ・近江牛の牛スジ豆鼓煮餃子 ・梨子のグラニテ ・笠間のオーガニック野菜のグリルサラダ ・大黒本しめじの天麩羅 ・幻の近江牛のT Bone Steak ・魚沼産コシヒカリの土鍋ご飯 ・〆のおばんざい 　近江牛の時雨煮 　近江牛のスパイスビーフカレー 　一口盛岡冷麺 　博多の明太子「あごおとし」 　オーガニック野菜の糠漬け ・栗の自家製アイスと季節のフルーツ（林檎） ・お土産 　近江牛のトマト煮、土鍋ご飯 長編映画のエンドロール並みに盛りだくさんのコース内容 一つ一つの料理に並々ならぬこだわりを感じます 前菜の贅沢なユッケやローストビーフサンドイッチ… 肉だけでなく鮮魚もグリル野菜もびっくりするほど美味い その食材が一番美味しくなるように調理されてる感じがする 使用するロブスターやお肉を目の前で調理してくれるのも楽しい 初めていただく近江牛は柔らかかつ 噛めば噛むほど肉の旨味が滲み出す最高の美味さ！ ステーキにはタレにワサビ、粒マスタード、トリュフ塩につけて 味変を楽しみます 更には土鍋で炊いたコシヒカリや卵黄まで！ 〆のおばんざいは種類豊富なご飯のお供が目の前に並びます ここにきてスパイスカレーも食べれるなんて…！ 〆の〆にデザートをいただき 最後はお土産まで！ 退店時には姿が見えなくなるまで見送ってくだりました… なんというホスピタリティ… カウンターメインのお店なので一人でも居心地が良かったです！ 一人で行っても居心地が良かったです！ 自分へのご褒美に是非行ってみてください… ほんと最高な時間でした…！

■アクセス 東京メトロ日比谷線・中目黒駅より徒歩5分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 2022年7月に中目黒の目黒銀座商店街にオープンしたステーキがメインのレストラン。 北新地の人気店「U.kai」などを手掛けた服部融快氏がプロデュースしたお店となっており、世界で唯一「近江牛のTボーンステーキ」が食べられるお店として売り出しているようです。 　 ■メニュー お料理のオーダーは二つのコースから選択可能。 12,000円のLコースと、17,000円のTコースがあるようです。 ※コースはステーキの火入れの関係上、一切スタートとなります この日はお店イチオシのTコースを頂きました。 コースの内訳は以下の通りです。 　 ・近江牛モモ肉のユッケ キャビア添え ・ローストビーフのTサンド ・オマール海老のロースト ブルゴーニュバター ・笠間のオーガニック野菜 ・すいかのグラニテ ・近江牛ステーキ サーロインとシャトーブリアン ・炊き立て土鍋ご飯とおかず4種 ・西瓜とすもものアイス 　 ■感想 肉好きの友人からオススメされ、気になってお伺いしたこちらのお店。 お店のコンセプトである近江牛のTボーンだけでなく、そのほかのお料理も抜かりなく美味しいものばかりで、まだオープンしたてとは思えない完成度を誇っておりました。 　 印象に残っているのは、オマール海老のロースト。 オマール海老の半身を一人で食べられる贅沢なこちらですが、食べやすいように調理済みのオマール海老が殻に盛られているところが嬉しいポイント。 ブルゴーニュバターの華やかな香りと、オマール海老本来の力強い旨味が良いバランスでした。 　 Tボーンステーキは単に食べるだけでなく、塊肉のところから焼き上げるまで経過を見ることができ、目でも楽しめる構成に。 サーロインとシャトーブリアンを食べ比べ出来ましたが、個人的にはサーロインの凝縮された旨味がとても好みでした。 適度に脂も落としているようで、旨味がありつつも、食べ疲れしないお見事なステーキでした。 　 締めは土鍋ご飯を様々なおかずで頂きます。 その中でもインド出身のシェフが作る、13種類のスパイスを使ったスパイスカレーが特に絶品。 牛の旨味の後にスパイスの刺激がやってくる本格カレーは、専門店顔負けの一品です。 　 プレゼンテーションも面白く、すぐに人気店となる予感です。 ご馳走様でした。