綾部にて 「まぜそば（〆の出汁ごはん付）」950円 スープ：醤油ダレ＋鶏油 トッピング：豚バラチャーシュー角ブロック・九条ネギ・刻みニラ・刻みタマネギ・揚げタマネギ・チーズ・卵黄・刻み海苔 麺：自家製平打ちストレートプリシコ太麺 2014年上本町で創業Openした当時から通ってきた「JAWS」。22年に4店舗目が綾部にできたと知って以来3年が経過しての初訪麺。店前に充分ある駐車スペースに車を停めて入店。最初はつけをと券売機を押そうとしたらボタンに✖️マーク。スープがないとのこと（昼過ぎだったのでスープ切れなのか昼はやってないのか確認せず）だったので迷いましたがまぜをポチッとして着席して無料の大盛コールしました。着丼すれば麺が見えない具沢山。本店とはネギが違って地元京都の九条ネギです。早速天地返しでまぜ混ぜして啜りました。麺はさすがのモチシコ食感。揚げタマネギが良い仕事してます。休まずズルズルっと一気に完食しました。広くて垢抜けた店内には地元と思われる年配の方々も含め賑わってました。日本海側と往復時につけを狙ってまた寄ります。 もう1杯の写真は同行者の 「鶏醤油らーめん」950円 「炊込みチャーハン」250円 20250315昼 25'vol.45
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