江戸麺 GOODLE

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ryo.s

高田馬場駅から徒歩3分ほど。 オープン時間にすぐ満席になる程、人気なラーメン屋さん！ ＊濃厚泡鶏白湯ラーメン 高田馬場に行く機会があれば行こうと思っていたお店。 最近、鶏白湯食べてないなと思ったので『濃厚泡鶏白湯ラーメン』をチョイス！ まずはスープを一口。 濃厚でポタージュのようなスープです！ 豆乳や白ワインをタレに使用してるらしく、他では味わえない深みを感じるスープに仕上がってます◎ 味、香りどちらも楽しめる美味しいスープです！ 麺は中細ストレート。 少し硬めで加水率低めの麺は食感もよく、すするとスープを少し絡ませ美味しくいただけます◎ トッピングも美味しくて、全て丁寧に作られていることをすごく感じます。 男性も女性も楽しめるお店で、特に鶏白湯は女性は好きかもしれません◎ 次は醤油ラーメンも食べにいきます！

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T.Satou

高田馬場にあるラーメン店。 券売機で特製醤油か特製白湯か迷って特製醤油ラーメンをチョイス。PayPayとか電子マネーとか使えます。 畳を模した和のカウンターに座って5分ほどで着丼。 鶏の旨味を最大限引き出した重厚淡麗の醤油ラーメン。 ワンタンにチャーシュー、海苔とバランスの良い具材に綺麗な麺線の細麺。キレのあるスープとの相性も抜群。 白トリュフ香る鶏白湯の方も気になりました。

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Kaori-n

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ジャガイモ入りポタージュ仕上げの鶏白湯。 ベジ系にほんの少しのトリュフ風味が相まって、これは追いメシ泥棒だなと笑 麺自体にはほぼ風味もなく細めのツルツル食感、でもスープもきちんと絡むから美味しい。 追い飯200円はチーズverに。 海老やお肉の雲呑、2種のチャーシュー、煮卵すべてのトッピングにクリーミーなスープがマッチして、卓上の胡椒やスパイスで味変も出来るから飽きないお味でした！ #卓上の扇子 #テーブルの畳柄はうーん？

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K.Matsumoto

鶏醤油(960円)+味玉(150円) 現代版マタオマ系というべき醤油ラーメンでしたが間違いなくレベルは高かったです。ありふれてようが珍しかろうが美味いもんは美味い カエシと鶏が前面。カエシは甘さもある上品な纏まりでキレと丸さのバランスが絶妙。 出汁感との調和も素晴らしくここ最近食べた清湯醤油では一番良かったと言って良いと思います。 チャーシューはこの手のラーメンには珍しく昔ながらの煮込みで柔らかく美味。味玉は味に個性があり悪くなかったですがやや火入れすぎで80点といったところ

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Makoto Tamura

高田馬場。 Goodle 江戸麺Good NoodleでGoodleということらしい。 Googleじゃないのね（笑）。 ・醤油ラーメン（960円） ・肉めし（300円） 鶏ガラ、鶏油というシンプルな醤油そば。ただこのスープはうまいよー。細麺。 肉めしはタレの味付きでスープに合わせるタイプ。 ラーメンだけでも肉めしだけでも成立しない 絶妙なバランスですね。