江戸麺 GOODLE

えどめん ぐーどる

予算
-
~2000円
最寄駅
JR山手線 / 高田馬場駅(JR戸山口(西側)) 徒歩4分(280m)
ジャンル
ラーメン
定休日
毎週日曜日
不明

口コミ(10)

    高田馬場乗り換えランチ。 余裕を持って家を出たら一本早い電車に乗れてしまった。 40分くらい余裕があったのでこちらへ 13:40で先客なしでした。 ■醤油ラーメン・880円 ぱっつん系の中細ストレート麺に ちょっと甘みも感じるけど、キリッとした醤油ラーメン! 最近行った醤油ラーメンの美味しいお店は、みんな醤油の主張が強いですね。 たまたまかな!?

    【 #こだわり尖る 】 美しい「麺線」  6月オープン モダンなL型ラーメンカウンター7席のステージ 食器や箸置き、レンゲまでデザインされ 水のコップやタンブラーも細部まで配慮がいきとどく 素敵なお店だな 麺メニューはスープ4種、スープにあわせて麺の種類2種 券売機をポチッと 現金、電子マネー、PayPayで ▪️ #味玉しょう油グードル 1,000円 丸鶏スープ シコシコ食感 パッツン 焼豚2種 穂先メンマ 長ーい1本、リフトしてからカブリ シャキシャキ感を少し残した食感 味玉 トローリたまらん 次はもう一個追加しようか 海苔、青ネギ、しょう油スープに超イイ仕事 合え玉は1玉300円、半玉180円だったけど お腹いっぱいになったので頼めず~ #ラーメン・マニア

    高田馬場早稲田ラーメンスタンプラリー8軒目。 2022年6月オープン。資本系な感じかな。 店主は料理経験はありますが ラーメン経験はなく独学とのこと。 QR決済やクレジット、交通系ICにも対応。 「醤油ラーメン」¥880 京紅地鶏、比内地鶏、大山鶏、錦爽鶏、伊達鶏。 丸鶏、鶏ガラ、豚ガラ、豚足の清湯スープ。 カエシは6種の醤油をブレンドしたものに節類、椎茸、昆布。 めちゃくちゃ綺麗にまとまってる。 系統だけで言えば『はやし田』とかそういう感じで 鶏油含む鶏感もなかなかありながら 醤油の濃い良い風味がより印象的! 個人的には椎茸っぽさが 後からかなり強いなと思ったけどこれはこれでアリなのかな。 麺は菅野製麺所?の低加水中細。 ものすごく優等生な1杯で これを美味しくないという人はいないんじゃないかな。 素材の出汁、醤油の柔らかい味わいを スッと楽しめる丁寧なラーメンでした(^^) #新宿区 #ラーメン

    ラーメン激戦区・高田馬場に参戦してきた、新顔ラーメン店! オープンしたのは、今年の6月下旬です。 久しぶりに高田馬場に来たので、勤務終了後にもちょいと新顔店を拝んできました。 場所は、駅から早稲田通りを西に進んだ先。 店名のGOODLEは、GOODとNOODLEと合体させた造語とのこと。まぁ、そうだろうなとは思いましたが(^^;) 20時ちょうどに入店。先客無しで少し不安になりましたが、すぐにぞろぞろと客がやってきました。良いタイミングだったようです。 店内はL字型カウンター席が7席だけと、こじんまり。 なんと、カウンター席のテーブルが畳敷き! そのせいで、めっちゃ和風な雰囲気。扇子も置いてあったりして。BGMはバリバリな音楽でしたが(^^;) しかし、この畳敷きのカウンター、汚れちゃったりしないのかな…? 券売機で、「細麺」をポチッとすると、醤油・鶏白湯・貝塩の3種類が表示されました。「太麺」のほうには、煮干しとまぜそばがあるようです。 醤油グードル(900円)をポチリ。 5分ほどで、着丼。 非常に美しいビジュアルのラーメン! ザ・醤油!といった感じの濃い醤油色スープに、麺線が綺麗に揃い、チャーシュー、穂先メンマ、海苔、そしてクルクルと巻かれた青ネギ。 スープは、5種類の地鶏のほかに、豚ガラと豚足、さらに魚介系や昆布、椎茸なども投入してじっくりと煮出した清湯スープ。 そこに、6種類の醤油をブレンドしたタレと鶏油を加えているとのこと。 まろやかな甘みを強めに感じる、とても美味しいスープ! 麺は、低加水の中細ストレート麺。 しっかり煮込まれたチャーシューも、めっちゃ長い穂先メンマも、美味♪ とてもバランスの取れた、美味しいラーメンでした。 しかし、ここの店主は、ラーメン店で修行したような経験がないらしく、独学で準備してきたんだそうで、それもまたびっくり。 知恵と情熱があれば、こんなに美味しいラーメンが作れるんですね。長く頑張ってほしいものです(^^) #ラーメン

    正直期待してたわけではなかったんだけどとても良い意味で裏切ってくれたとおもう。味玉鷄白湯グードル1000円、鶏白湯でこんなに濃いことってあるの?という濃厚な味わい、味玉もどうやってこんなにしっかり味つけたんだろうと不思議。お行儀よくそろったしっかり目の細麺も美しかった。 美味しかったのも★3の理由ではあるんだけど、ここに関しては、店内を隅から隅までこだわりました、ってところもよいなと思ったポイント。経費との兼ね合いもあるのでお店をネガティブに言う要素にすることはないんだけど、おしゃれにしてるお店も、たとえば割り箸だったりお冷のグラスだったり何かひとつこだわれなかったところってあるもの。冷たく水が飲めるステンレス製のタンブラー、お店と色味を合わせた箸、お箸とレンゲをセットで置ける箸置き、ちょうどよいサイズのお盆、きれいな青色の器、小箱を開けてみるとなんと爪楊枝までこだわっててびっくりした。昨今現金持ち歩かなくなってラーメン屋さん遠のいたところあるけど、Suicaもクレカも使える最新式の食券機導入してるのも素晴らしいなと。 こだわり詰まりすぎて応援したくなった。 #食券式 #Suicaが使える #カウンター席のみ

江戸麺 GOODLEの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 不明
ジャンル
  • ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
~2000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
アクセス
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山手線 / 高田馬場駅(JR戸山口(西側)) 徒歩4分(280m)
西武新宿線 / 下落合駅(北口) 徒歩10分(770m)
東京メトロ副都心線 / 西早稲田駅(出入口2) 徒歩13分(1000m)                        

                        

座席 修正依頼

席数

7席

カウンター

サービス・設備などの情報 修正依頼

TwitterのURL https://twitter.com/edomen_GOODLE
InstagramのURL https://www.instagram.com/goodle_takadanobaba/
利用シーン PayPay決済可

更新情報

最初の口コミ
Kazuyuki Yamariku
最新の口コミ
すぎやま まさたか
最終更新

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