赤坂 希鳥

【赤坂見附/日本酒と焼き鳥】 赤坂Na Camoguroと鮨 若尊と同じ建物内に系列店舗の赤坂希鳥があります。 希鳥は、銀座と恵比寿にもあるようです。 現在は値段変わっている可能性大ですが、2023年訪問時は、飲み放題込みで以下のコースをいただきました。 【希鳥コース+プレミアム飲み放題 11品　¥9000】 ■前菜 ■サラダ ■焼鳥5本 ■野菜串2本 ■お口直し ■〆のお料理 ちょっと足りないぐらいの量でしたが、飲み放題で飲める日本酒がわりとあったのがよかった。 2023.7.16

【赤坂】”希鳥” 赤坂見附駅からすぐの好立地でいただけるカウンター焼鳥店。 運営会社はじとっこ組合や塚田農場、中目黒の人気鴨料理店Na Camoguroなど幅広いジャンルの飲食店を展開する”ap holdings”。 今回伺ったカウンターの高級系(?)焼鳥業態の”希鳥”。 銀座、恵比寿にも店舗がございます。 お店は階段を下った地下にあり、同じ運営の店舗が3店舗入っています。(“赤坂Na Camoguro”、”鮨 若尊”) 暗めの通路で空間デザインが素敵！ この日いただいたのは7,300円のおまかせコース。 前菜、逸品に串9本(内2本野菜串)、〆で一通りです。 “鶏 たたき” 異なる部位(ムネ、モモ？)の2種。 皮目だけがパリッと焼き上げられ、これが串以上に印象的でした。鮮度最高。 特にムネは咀嚼する度に旨みを感じます。甘めのお醤油につけていただくのですが絶品！ 串は”モモ”から。 皮目パリッと中はふわふわ。 “つくね” ふわふわ柔らかめ！ “ささみ” ここの串は全体的にしっかり目の火入れ。 個人的にはしっかり目が好みです。 “はつ” この日ベスト串でした。プリプリ！！脂が乗ってジューシーでした。 〆のラーメンはトリュフ鴨そぼろTKGにランンアップしました。(+1,000円) そぼろがふんだんに乗っており、濃厚な卵黄と混ぜていただきます。鴨の脂をたっぷり感じ食べ応えがありました。 丁度良いボリューム感。 フリーフロー付きのプランもあるので沢山飲まれる方はそちらが良いかもしれません。 カウンターのみですがかしこまった感じもなく居心地良く過ごせました！ (お隣の”鮨若尊”も飲み物飲みで1.1万円と魅力的なのでいつかお伺いしたい…!!) 【おまかせコース】(7,300円) 3種盛り •なめこ お浸し •苺 白和え •蕪 地鶏スープ •鶏 たたき 串 •もも •ねぎま •サラダ(自家製にんじんドレッシング) •胸肉 だきみ(大葉) •ブロッコリー •つくね •ささみ •はつ •たけのこ •そり •トリュフ鴨ソボロTKG #赤坂 #赤坂見附 #焼鳥 #焼き鳥 #東京焼鳥

カウンター12席の小さなお店なので事前予約がおすすめ。 おまかせコースで焼鳥5串、焼き野菜2串、前菜などが出てきました。 焼き鳥の肉は黒さつま鶏だそうで、とても旨みの強い味でおいしかったです。 かなり弾力を感じる歯ごたえは印象的でした。 サラダのにんじんドレッシングは自家製。 全体的に味は薄めで素材のおいしさを実感できました。 扱っている種類は少ないものの、厳選されたお酒も魅力的。 フリーフロープランもありました。

今日はいつもお世話になってる先輩と赤坂で焼鳥に行こうとのことで行ってきました！ 皮パリのももから始まり、串がどれも絶品でした！ お任せコースで頼んでいたのですが、どうしてもせせりが食べたくて単品で注文し、〆にラーメンとデザート2種類頼んで大満足のディナーでした！

赤坂見附駅からすぐ 大人の隠れ家な焼き鳥店 通りから直接店に降りる階段があり、そこを降りていくと、グループの3店舗が同居してお店はあります。 店内に入ると落ち着いた雰囲気のカウンター席 こだわりの炭火で焼いた焼き鳥がいただけます。 こだわり抜かれた「黒さつま鶏」のみを使用した焼き鳥 『黒さつま鶏』は日本三大地鶏のひとつと のびのびゆっくりと育てた「黒さつま鶏」は、程よい歯ごたえと旨みたっぷりの味わいが特徴！ 契約農家が丹精込めて育てる黒さつま鶏を、数百羽の中から、目利きで厳選した「丸鶏」を空輸で店舗まで届けてもらっているそうです。 その黒さつま鶏を店内で3日熟成させたこお肉を使ったプレミアムな焼き鳥です。 1番人気の 《希鳥コース》5500円　いただきました。 ✴︎冷菜 ✴︎サラダ ✴︎焼鳥5本 ✴︎焼き野菜2種 ✴︎お口直し ✴︎〆ラーメン ドリンクは「とっても濃い緑茶」を注文！ 名前の通りとっても濃くて美味しいお茶 ♦︎前菜3種 ・おくらのおひたし ・グリーンアスパラガスの白和え ・黒さつまのガラのスープととうもろこしをあわせたスープ 　　とうもろこしの甘味がある鶏スープ。これは絶品のスー 　　プてさでした！ ♦︎サラダ 　自家製のニンジンドレッシングが美味しい！ 　人参と玉ねぎの甘味でサラダがおいしくいただけます。 ♦︎黒さつま鶏の焼鳥5本　 ・もも肉 ・むね肉 ・さび焼き ・レバー ・塩つくね 席の目の前で一本一本炭火で1番いい焼き加減で焼いていたたけます。 焼き鳥は大将が火の前で焼き具合を常に見て、焦げ目ができたら、ナイフで丁寧にそぎ落としていました。 そのため、表面はカリッとして中はしっとり！ 肉汁たっぷりでとってもジューシー 炭火で、焼いた焼き鳥は絶品！ 熟成肉の焼き鳥は初めて食べましたが実においしかったです。 ♦︎野菜串2本 ・スナップエンドウ ・プチトマト 炭火でじっくり焼いた野菜もとっても甘くて美味しい！ ♦︎お口直し 大根の鬼おろし ♦︎〆のお料理 鶏ラーメン 鶏の出しがよく利いたおいしいラーメンです。 麺もモチモチしてスープとの相性抜群！ これだけ食べにくる価値はあります。 他の部位も食べたくて追加注文！ おすすめの ・ソリ ・ふりそで ・あか このお肉も歯応えがあってとっても美味しい！ 店主が厳選した焼き鳥にあう日本酒やワインの種類も豊富！ 大人の隠れ家な雰囲気でゆったたと焼き鳥を満喫！ 今回は「希鳥コース」をいただきましたがこの内容で5500円のお値段はとってもお得です 大切な方との会食、デート、女子会などにもおすすめなお店です