らぁ麺 すみれ堂

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N.Iinuma

11月初旬 久しぶりのすみれ堂 普段は昆布水つけ麺を選ぶが、この日は寒かったので限定の鰹味噌全部のせを選択 みそラーメンはとても久しぶりだけど、さすが美味い。まぁどれも美味いけど。

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• 海鮮料理

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Kosuke Kasahara

• 神奈川ラーメン県巡り

【ラーメン県巡り129・醤油、塩、鶏白湯】 近所のずっと行きたかったらぁ麺屋さんにやっと行けました。テーブル席もあり、家族連れでも来れます。ありがたや。今回頼んだのは、鶏白湯（ワンタン入り）と、中華そば（醤油）、焼豚丼。 久しぶりに言わば真正ものの鶏白湯を食べた気がしますが、濃厚かつクリーミーなスープはお気に入りになりました。 メニューに思っていた以上のバラエティがあるので、定期的に通いたくなるお店です。 23.11.5 家族・友達2人と再訪 ・昆布水つけ麺 ・白湯 塩 味玉 ・中華そば 醤油 味玉 #神奈川ラーメン県巡り

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Koji Sakamaki

• 近藤家
• とらきち家

鶏白湯の中華そば全部のせ（1,100円）+大盛（100円）。 北山田というなかなか行く機会のない駅のそばにある人気店。家系レジェンドのひとりでもある近藤さんの #近藤家　のすぐ隣に出店されていることからも自信のほどが窺えます。 この日限定の #とらきち家　さんとのコラボ麺があり、大いに悩みましたが、元々鶏白湯を食べに訪れたので初志貫徹。 スープは泡立つほどの白湯。博多泡系ラーメンはたまに見かけますが、その波が鶏白湯にも来ているのでしょうか？ スープの粘度は見た目ほどなく、どちらかと言うとサラッとしていますが、しっかりコクと旨みを感じるレベルの高い鶏白湯。ちょっと塩味が強いかもしれません。 麺はコシのある中細麺。歯切れよりも喉越しを重視したやや加水率高めのしなやかな麺でした。 大盛にしたせいか麺量はかなり多め。最後の方はスープを吸ってややもったりとした感じになってしまったのが残念。次回は大盛にしなくてもいいかもしれません。 具は豚2種、鶏2種のチャーシュー、ワンタン2個、味玉、大判海苔1枚、九条葱。 チャーシューはどれも秀逸。豚レアチャーシューは分厚く食べ応えあり、焼豚も噛み締めるたび旨みが溢れます。鶏胸チャーシューはいわゆるムキュ感はありませんが焼鶏チャーシューがこちらも食べ応えがありました。 またワンタンは皮は厚めですが、具までしっかり調理されていてとても旨い。味玉はトロトロで良かったです。 調味料はブラックペッパーと一味。 もう少し味変できるものがあると楽しいかもしれません。 全体的には、一つひとつの具材にこだわりがあり、それぞれがしっかりと作り込まれており、さすが人気店だと思わせる自信を感じました。 ただ量が多いからか、少し塩味が強いからか若干後半がやや飽きるかもしれません。 次回は基本に戻ってデフォルトの中華そばをいただきたいと思います。

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N.Iinuma

初めての来店です。 こんぶ水つけ麺のトッピング全部のせを注文。 あっさりですが、つけつゆ無しでも美味しく食べられますし、塩、わさび、つゆと色んな味変が可能です。 トッピングのお肉は、豚と鶏むねのハムが絶賛で、これらも色んな味で楽しめます。味玉も半熟の黄身がとても良いし、麺も細麺ながらも腰があり、量も多く、とても満足です。 リピート確定です！

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Daisuke@W

こんな近場にこのレベルのラーメン屋があったとは。 人気の近藤屋の並びに店を出す度胸は この味があってか！と納得。 醤油煮干しいただきましたが、煮干しの苦さは無い。 チャーシューの出来がいいので 一緒に載ってる鶏ムネのハムのパサっと感が目立つかな。 次は塩系食べたい！