「貝出汁そば 淡麗塩」900円 スープ:無化調魚介塩+鶏油+柚子ピール+色ゴマ チャーシュー:鶏ムネ中ぶり3枚 トッピング:アサリむき身・青ネギ・極太メンマ・スライスレッドオニオン 麺:全粒粉ストレートムニュシコ中細麺 2月23日に昼のみ間借り営業としてOpenされたお店に初訪麺。魚介から取ったしっかりした出汁に柚子ピールをアクセントに丸みのある塩ダレで奥行きある美味しいスープ。全粒粉の細麺ですがコシ感ある麺。オリジナルの丼も用意されて本格的な1杯を食しました。 20220322昼 22'vol.49
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カウンター席あり
禁煙




