髙崎のおかん

めちゃくちゃ美味しい熱燗とお食事。

池尻の熱燗専門店。 三茶のジョーズマン2号がパワーアップして池尻に熱燗ペアリング専門店をオープン。 めくるめく熱燗ショータイム。熱燗の価値観を変えてくれたお店。 熱燗はもちろんお料理も絶品です。 変わったジンも置いてあって買って帰りました。 また来ます！ #熱燗

日本酒ゴーアラウンドにて訪問。 料理がやっぱり美味しかった♡ いつもはここはコースやからこんな風に食べれるのは貴重!!ペアリングが熱燗じゃ無ければ来たいところ♡ 何種類か飲んだけど、水を編むという最初に飲んだやつが1番好きだった(笑)

池尻大橋にオープンした和食に燗酒を合わせるお店。 以前三軒茶屋にあったジョーズマン2号が閉店。約1年の時を経て池尻大橋に2022年1月オープン！ ジョーさんのお燗を美味しい料理と共にいただけます。 完全予約制でペアリングコースのみ。キャッシュレス決済のみです(PayPayも可能でした。) この日はスペシャル昼営業に呼んでいただき訪問。メニューも普段と違うパターンでした。 最初はクラフトジンで乾杯！ちろりは用途に応じて変える形でビーカーは蒸し、すずは揚げ、銅は焼きみたいです。 燗酒って普段飲まないのですがジョーさんがつけてくれる燗酒は日本酒ってまだまだ知らないことたくさんあるなと感じます。 冷酒と比べて燗酒の方が気持ち翌日残りづらい気もしますね(笑) ･山葵の葉っぱ、にいだほんけの甘酒の粕、カカオニブ、雲丹 ･愛知県産みる貝 ･銚子のやりイカ ･金目鯛 ･長野県こしあぶら ･にんじん天ぷら ･白子天ぷらからすみかけ ･銚子あなごしゃぶしゃぶ ･ひつじもも肉　うるい ･ラム、鰹味噌、 ･ラムショルダーとうど ･ラムバラ　昆布の佃煮 ･甘酒のアイス

三軒茶屋でジョーズマン2号というお店をやられていたジョーさんの、2021年オープンのお店。 完全予約制で¥16500の日本酒（燗酒）ペアリングコースのみという、ジョーズマンとは違った形態のお店です。 19時オープンですが、18時からお店が開いておりお酒をサービスしてもらえるので早めに行って0次会をやるのがオススメです。 料理はお椀からはじまり刺身や天ぷら、カツサンドに酒米（亀の尾）のTKGとどれも洗練された品で、ペアリングされる燗酒も含めて満足感の高い時間を過ごせました。 席数が少なく1日1回転という都合で¥16500というお値段になっているのかと思いますが、自分にとっては少しお高く感じました。 ただ、お店の雰囲気を含めて全体的に満足度は高かったので、燗酒がお好きな方にはオススメできます！