【ビジュアルも味わいも両方共に大満足！和食屋による極上まぜそば】食べログ3.43 休日のランチタイムに前を通ると行列だったこちら！まぜそばに関してだけは一途でしたが、気になり突撃しました。 中崎町のこの辺りはアパレル時代にヴィンテージ古着のサンプルを借りに、よく来ました。店舗が減りかなり寂しくなりましたね〜＿|￣|○ 店内はモノトーンにナチュラルな木がアクセント！シックな中にも温もりあるお洒落な内装でレディーにもウケそうです。 スタッフ様達もお洒落な髪色^ ^ 『チャーシュー鶏塩まぜそば-大葉オイル-（ミニ飯付）』いただきましたぁ〜！ 運ばれる前にスタッフ様から紙エプロン使用するか？聞かれます。勿論、お願いしました。 こちらは対応も素晴らしいですね〜！ オーダー後7〜8分で着丼 美しいビジュアルにテンション上がります。 具材は肩ロース肉のレアチャーシュー、鶏胸チャーシュー、三つ葉、しば漬けと鶏チャーシューの和えたの、一瞬タケノコ？かと思う刻まれた穂先メンマ、刻み玉ねぎ、レモン。 この和えたんのピンク色が気になります(p_-) レモンをしぼり全て混ぜ混ぜしていただきます。大葉の風味がふわっと香り、濃厚な旨味が詰まった藻塩をメインにブレンドした角のないマイルドな塩ダレと大葉オイルが全粒粉のもっちりしたコシのある中太麺とが見事に絡みめちゃくちゃ美味しい (● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ レモン+刻み玉ねぎ+塩ダレ+深い緑の大葉オイルのバランスが絶妙で途中、食感のアクセントを楽しんだり、刻み玉ねぎで中和したり最後まで飽きずに楽しめます。 ピンクの肩ロースレアチャーシューはしっとり柔らかくて脂身の甘みもあり美味しい*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*1枚は鶏胸チャーシュー同様にご飯投入用に残します笑笑。 あっという間に完食し、タイミングを見てスタッフ様がミニ飯を運んでくれます。 このミニ飯の艶々のお米を見てサイドメニューのクオリティの高さも想像ができますね♡ いざ投入し、混ぜ混ぜし上にWチャーシューをのせいただきました、、、もう最高でございます！！！ 自己評価★★★★4 これは来年百名店に入りそうな予感がしますね。 あまりに美味しかったので、これは他の店舗も行かないとでおまっ #カスミストもビックリ！ #カッシーワさんと同じ出雲卵 ＜勝手ながらの評価基準＞ ★1・・まぁ普通 ★★2・・これは美味い ★★★3・･うっ美味い また来たい ★★★★4なっ美味しい 絶対また来る ★★★★★5めちゃくちゃ美味しい 感動をありがとうで評価
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