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安藤 今日子

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久しぶりにカウンターに座って しっぽりと夫とお鮨を摘む  夜のメニューはお任せ（16500円）のみ。 18時と20時半からの一斉スタート。 ・甘鯛の鱗揚げ ・鰹出汁に浸かったもずく ・ヤガラの昆布〆黄身酢添え ・渡り蟹の茶碗蒸し ・日南の初鰹 ・金太郎鰯と煮蛸 握り ・メジマグロの大トロ ・コウイカ　 ・穴子 ・ムラサキウニ ・サワラ ・タイラギ ・日南のあかすえび　 ・鯵の昆布〆 ・太刀魚の炙り ・たまご　 あおさの赤だし どれもがこの日の1番でした。 甘鯛の鱗揚げの上にかかっているのは、 かき氷の様に削られたお塩。 このお塩、トロける美味しさ。 お塩なのに塩っぱくて、 これが良い塩梅ってこと。。。 それほど美味しいお塩に埋もれた甘鯛は もっと美味しかった。 日南獲れの初鰹はたたきではなく そのままで。こんなに分厚くな厚さで それが1番美味しい厚さなのだとか。 ほぼ宮崎或いは九州獲れの魚を その素材の美味しさを上手く仕上げて いる。 しゃりはカドもあるけど ほんのり甘みもあり解け具合が 絶妙。 さて 今回の訪れでひとつは最後。 宮崎のお鮨の名店の一心鮨光洋から 姉妹店ひとつを経て 宮崎の一番街に来月（7月）に お店を出されます。 閉店でも移転でもなく上村大将のお店です。 なのでこの日の話題は新店舗のこと。 お茶目な大将がいつもに増して お茶目に語ってくれました。 語り出したら止まらない一品料理と握りなので 私のレビューの続きは少な目です笑笑 なので美味しさを確かめに宮崎へお越しになられたら 是非新店舗に伺ってみて下さい。 鮨かみむらへ。 大将の写真は了解済みです。 今期も引き続きTOP USER（宮崎）を 勤めさせていただくことになりました。 宮崎の美味しいを皆様に 届けることが出来れば幸いです。 今年は東京の滞在先の蔵前と浅草橋も 食べ歩きたいと思っています。 今後ともよろしくお願いします。 #宮崎グルメ #宮崎ディナー #宮崎鮨

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Misato Ozawa

◼︎宮崎のお寿司屋さんでNo.2のひとつさん！ NO.1の一心鮨さんで修行された村上大将のお店。 いただいたもの↓ 握り ・さわら★ ・串間の赤ウニ ・めいち鯛　大分★ ・ヤリイカの中に雲丹　長崎 ・太刀魚★ ・鯖 ・鰻 ・つぶ貝★ ・平貝　有明 ・あかす海老　昆布締め　日南 ・のどぐろからすみ ・鰹漬け　ワラ焼　マスタード★★ ・たまご 全部★をつけたいくらい美味しかったのですが、 中でも鰹が美味しくてリピートしてしまった。 マスタードを合わせたちょっとずけの鰹、とっても合う。 烏賊の中に雲丹が仕込まれてるお寿司も美味しかったし、 めいち鯛とあかす海老とか関東ではいただけないネタが いただけたのも地方遠征の醍醐味でとてもよかった。 つぶ貝の歯ごたえもたまらなく美味しかった。 握りのみのコースですが大将お一人で進めて焼き物もありなので 2時間くらいの食事時間がかかります。 今回全て美味しく大将も気さくな方でとても楽しい時間が過ごせました。

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浪川舞（まいどる）

やっぱり宮崎で鮨といえばここ！（というかここ以外に知らないだけw） とにかくお気に入りな鮨屋さん。 なんだか最近シャコに出会う率が高いが、今回はサクッサクッの丸ごとシャコ！ リアルかっぱえびせんでした。 初っ端ホタルイカも握りのウニも濃厚で良かったし、タチウオは初めて見る握られ方しててフワッフワ食感が楽しめました。 お酒も美味しかったし今後さらに通い詰めたいと思います。

わたなべ けん

お寿司はどれも一手間掛かっていて、とても満足度高い！ 大将の雰囲気、手伝う男性の雰囲気も含めて、とても良いお店！

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かつまた ゆうと

宮崎の繁華街、橘通りにあるお寿司屋さん。 店名がわかる看板が出てないので少し迷子になりました。笑 中に入りカウンターに通されます。 おまかせでの注文になるのでドリンクだけ頼みます。 今回は車なので宮崎茶を。 以下内容です。 マグロ(長崎県壱岐市) ヤリイカ イワシ 白アジ 太刀魚 足赤えび(ムラサキウニ挟んでる) ヒラメ ウニ タイラガイ うなぎ アナゴ 赤味噌の味噌汁 地鶏の卵と１番出汁の玉子焼き 結論で言うとめちゃくちゃ美味しいです。 なぜ今まで行かなかったのかと思わされるクオリティーです。 コスパもいいです。 宮崎県内ではピカイチだと思います。 かなりおすすめです。