小料理 つむぎ

18時過ぎに入店。 感じの良い女将さんがお出迎え。 席はL字型の10席程のカウンター席のみ。 では、白ワインでかんぱーい。 料理はメニューを見ながら、あれこれと... 頼んだものは以下。 【食べたもの】 ・ひとくち海老春巻 ・名物 塩おでん 大根・たまご・宮崎牛すじ 〇トリュフ風味のミートパイ ・自家製ハンバーグ オニオンソース ・お出汁で炊いたトリュフ香る卵かけごはん 【呑んだもの】 ・グラスワイン 白 ・燗酒(おすすめで) ・グラスワイン 赤 ・角ハイボール 660円 ・仙禽 オーガニック ナチュール 1000円 -------------------------------- ・ひとくち海老春巻 パリパリに揚げ焼きされた皮の食感が心地いい。 ちょっと魚醤ぽい風味の餡にぷりぷり海老。 後味の大葉の風味が清々しい。 白ワインとよく合います。 ・名物 塩おでん 大根・たまご・宮崎牛すじ こちらの女将「だしソムリエ」の資格を持たれているそうです。 絶妙な塩加減にほっこりするじんわりうまいめちゃうまなだし。 おでんは絶対に食べたいやつ。 ほっくりいい感じでだしがしゅんだ大根。 オーソドックスなたまご。 中でも、大ぶりでうまみが溢れる牛すじはめっちゃうま。 〇トリュフ風味のミートパイ なんだか気になるメニュー。 これが、絶品。 パリサクなパイ生地にトリュフ風味のミンチがすごいうまさ。 赤ワインキラーなミートパイ。 女将曰く、お土産にも大人気な1品だそうだ。 ・自家製ハンバーグ オニオンソース あると頼みたくなるハンバーグ。 陶板で仕上げるタイプ。 ふっくらタイプの食感で程よい肉感。 ちょっと酸味のあるオニオンソースとほんのりトリュフ。 これ、ごはんが欲しくなるー。 ・お出汁で炊いたトリュフ香る卵かけごはん 注文が通ってから、ごはんを炊いてくれはります。 時間がかかるので、ちょっと早めに頼むのがよさそう。 ちょっとかための炊きあがりで優しいだしとトリュフの風味がふんわりと口の中に。 たまごの黄身をとろ～りとさせれば、絶品卵かけごはんの出来上がり。 ---------------------------------- 和食と洋食の両方が楽しめて、しかも、ちゃんと美味しい。 北新地の中にありながら、肩肘張らずに気軽に料理とお酒を楽しめるいいお店。 ごちそうさまでした。