No.1428【オーソドックスな札幌味噌ラーメン】 「麺屋 翔 みそ処」で「特製味噌らーめん」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時43分 ◆並び：無し ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製味噌らーめん」1500円 ◆着丼時間：12時53分（10分待ち） 昨日は西新宿でお仕事。という事で未訪問だった「麺屋 翔 みそ処」さんに行って参りました。すぐ近くにお店を構えるラーメン百名店常連の「麺屋 翔 本店」さんの味噌らーめん限定ブランドになります。現着するとタイミングが良かったのか並びは無し。早速メニューとご対面。基本は「味噌らーめん」「「辛味噌らーめん」「味噌油そば」の3本柱。さらに「つけ麺変更」なんてボタンもありました。結構選択肢は多め。「辛味噌」にも惹かれましたが、初回という事で「特製味噌らーめん」をプッシュ！「特製」には「コーン」が乗っていなかったので、「コーン」も追加いたしました。 待つ事10分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお、That's王道味噌ラーメンって感じ。おろし生姜も乗っていて温まりそうですね。早速スープから。塩味がガツンと効いていて味噌の風味と甘みが強い印象。コク深いラードが張った純すみ系とは異なりますが、クラッシックな札幌味噌にしてはパンチが強めという、丁度新旧札幌味噌の中間のように感じました。もやしはシャキシャキとしていて香ばしく、いいアクセントになっていましたね。麺は札幌味噌と言えばの黄色いプルプルモチモチの麺！徐々にスープに生姜が溶け出していくにつれ爽やかさが増していくので食欲は衰えることなくガンガン行けました。 チャーシューは肩ロースで結構脂がしっかりとあるのですが、冷たい状態で置いてあるようで、脂が固体のままだったので、スープに沈めて頂くと美味しかったです。 生姜が入ったスープをグイグイ行ってしまったので、店を出るころには身体はポカポカ。今日は比較的暖かいとはいえ、12月の西新宿の空気は冷たく、上着を脱いで心地よい冷気を浴びながら退店です。美味しかったです。ご馳走様でした！
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
札幌スタイルの濃厚味噌×シャキシャキ野菜が主役の心温まる一杯
西新宿に位置する味噌ラーメン専門店は、濃厚赤味噌や白味噌などバリエーション豊かなスープが魅力です。特徴は、中華鍋で炒められたシャキシャキ食感のたっぷり野菜と動物系旨味が効いたコク深い味噌だれ。麺は札幌ラーメンらしい黄色の中太縮れ麺を採用し、もちもち感がスープに絶妙に絡みます。ピリ辛やカレーなど限定メニューも好評で、生姜やお酢を加えると味の変化も楽しめます。食欲をそそる香りとボリューム感、丁寧な調理が印象的で、ご飯や豚丼のサイドメニューも満足度の高い仕上がり。体の芯から温まるこだわり味噌ラーメンを堪能できるお店です。
