麺や SO林

刈谷駅北口のビルの1階に有るラーメン屋さんで晩御飯。 入り口正面右側のお店が閉まっていたので、休みやん！って、思ったら、お店は左側で営業中〜！ちょっと焦りました…笑。入ってすぐにタッチパネル式の自動券売機。ポチッと発券したのは、 ●濃厚魚介豚骨チャーシュ1380円 店内へ恐る恐る入っていくと、黒い大理石のコの字型のカウンター席で、Jazzが流れていて、ラーメン屋さんとは思えないオシャレな雰囲気。BARみたいな感じです。 しばらくして、ラーメン着丼。和食屋さんみたいに、四角い木製のトレーの上にセッティングされたラーメンの見た目は、とろみのありそうな白湯系の濃厚そうなスープに、3種のチャーシューが鎮座、グルリと丼を這うよう穂先メンマ、海苔とネギがトッピング。 まず、スープをいただくと、思った程のとろみは無く、ややとろと言った感じの飲み口。まず魚介の風味が広がり後から動物系のまったりした感じが続き、魚介と豚骨のバランスが良い臭み無いスープ。濃厚ですがアッサリとした味わい。麺は、極細のストレート麺で柔らかめ。悪くは無かったけれどそんなにインパクトは感じず。チャーシュー3種は、豚肩ロース、豚バラ、鶏チャーシュー。低温調理の肩ロースが良い感じで美味い！3種味わえるのは贅沢な感じ。 全体的に良くまとまっていて美味しくいただけました。ご馳走様です。 #刈谷#ラーメン#ラーメン大好き

刈谷駅すぐ近くの韓国料理店を楽しんだ後は 全然お腹は空いてないですが…気になっていた ラーメン店にシメラーで行ってきました。 店内はジャズが流れる落ち着いた大人の雰囲気。 早速、券売機メニューから注文です。 ◆醤油らぁ麺（850円） 無化調でしっかりと出汁が効いた醤油スープに 少し平打ちな喉越しの良い麺がバッチリ絡んで 期待以上に美味しいです！！！ 具は低温調理の豚肩ロースと鳥チャーシューに つくねが２個も入って満足の内容でした。 接客も丁寧でとても良かったです。 ごちそうさまでした。 #丁寧に作られたラーメン #オシャレな雰囲気のラーメン屋

12月12日に新規オープンしたらーめん屋さんに初来店しました。醤油チャーシューらぁ麺1200円に九条ネギ150円を券売機で購入しました。お店はカウンター10席です。レンゲでスープを一口呑むとほのかな酸味を感じるスープです。鶏も使用しています。溜まりを使っているみたい？麺は低加水の極細のストレート麺でスープをしっかり絡めとっています。腰の有る麺で旨い。チャーシューは3種類入っています。豚ロース、豚バラは炙り、鶏むね、何れも柔らかくて大変美味しい。鶏のつくねが良い仕事をしています。九条ネギも穂先メンマも旨い。スープが温い、券売機の操作が難しい、お店が分かりにくい。改善点有りかな！ #バー見たいなお店