発寒魂心家

しっかりとした豚骨ベースと醤油・味噌から選べる濃厚なスープが特徴の家系ラーメンが楽しめるお店。好みで麺の硬さや味の濃さ、スープの脂を調整でき、自分だけの一杯が味わえます。麺は中太でもちもち、スープがよく絡みます。特に大判の海苔が印象的で、スープを染み込ませてライスにのせて食べるのが醍醐味。無料でおかわりできるライスや、豆板醤・刻み生姜・ニンニクなど豊富な薬味で味の変化も楽しめます。深夜まで営業しており、遅い時間でも活気のある雰囲気。友人同士の団体や一人でも利用しやすく、仕事帰りや寒い日にもぴったりです。