中華そば ふくみみ

No.1545【クラッシックで新しい。ホッとしながらハッとできるラーメン】 「中華そば ふくみみ」で「大盛特製中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時49分 ◆並び：無し ◆並び方：店内待ち席が約8席分あり。店内待ち席満席の際は店の入り口から、店舗向かって左側の壁沿いに店外待ちベンチがあるので、入り口から順に座っていく。店外待ちの先頭まで来たら店の中の様子を伺い、店内待ちベンチ(8席)が空いたら入店し、券売機で食券を購入後、店内待ちベンチに座る。店員さんに促されてから着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「大盛特製中華そば」1150円 ◆着丼時間：11時56分（7分待ち） 府中で夫婦で営む人気のお店「中華そば ふくみみ」さん。創業は2003年で2021年に一度移転をしているのですが、2017年から移転をする直前の2020年まで4年連続ラーメン百名店に名を連ね、移転後、現在の地にお店を構えてからも、駅からも遠く決して立地がいいお店とは言えない中、行列が絶えない府中を代表する人気店です。 何度も訪れているお店なんですが、なんというか、たまに帰って来たくなる、どこか懐かしい、そしてホッとするラーメンを提供するお店で、今回も引き寄せられるように行って参りました。 現着すると並びは無し！正午近くだったのですが幸いな事にサクッと入店できました。並びが落ち着いたのかな？と一瞬思ったのですがすぐに行列ができ始めたのでそうやら単にラッキーだったようです。 早速券売機とご対面。ここは麺類は「中華そば」一本！後は「特製」にするか、「大盛」にするか、「味玉」を足すかぐらいしか選択肢はありません。なんとも潔く、自信が伺えるメニュー構成です。ご飯物は「豚まぶしご飯」「辛味ご飯」「ライス」とあるのですが、それ以外一切のメニューは無し。 個人的には、ご飯物を頼むぐらいならば麺を大盛にしたいお店。さらにホロホロチャーシューが絶品なのでチャーシューは追加したいところ…本来なら「チャーシュー麺」があればいいのですが、あるのは「特製」のみなので、「大盛特製中華そば」をお願いいたしました。注文してからおよそ7分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ たっぷり目のスープの表面には油が張り、その上には麺やチャーシューが隠れる程の刻み葱がかけられています。いつ見ても美しいラーメンです。早速スープから。飲んだ瞬間節系が香るクラシカルなスープながら、後からグッと立ち上がってくる、スープ表面のラードや動物系の下支えが強いため、クラシカルながら出汁感が強く満足度が高いスープです。 麺は細麺ならがら驚くほど弾力がある麺で、滑らかな表面は啜っていても心地よく、噛むとギュッギュと歯ごたえも良いい特徴的な麺。すきだわぁ…この麺。 チャーシューは、肩ロースかな。それなりに大きく、その上かなり分厚いチャーシューは、塊感があるほど大きいのですが、噛むとホロホロと崩れていくほどに柔らかい！そしてジューシー！ホロホロ、トロトロと口の中で崩れていく絶品チャーシューなのでございます。 たまにジャキジャキと口の中に飛び込んでくるネギの食感、風味を楽しみつつ、終盤はラードが減ってサッパリとしたスープを楽しみながら、大盛りながらあっという間に完食でございました。 「中華そば ふくみみ」さん、やっぱり今日も最高でした！とても美味しかったです。また来まーす！！

2026年2月7日 特製中華そば大盛¥1150

No.1084【府中で迷ったらついつい足が向いてしまう。ノス系ラーメン】 「中華そば ふくみみ」で「特製 中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時20分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に8人分待ち席あり。店内待ち席が満席時は、入り口から店舗に向かって左側の壁沿いに店外待ちのベンチがあるので順に座っていく。店外待ちの先頭まで来たら店の中の様子を伺い、店内待ちベンチが空いたら移動する。店員さんに促されたタイミングで着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製 中華そば」950円 ◆着丼時間：11時23分（3分待ち） サクッと美味しい醤油ラーメンを腹に入れたいときに重宝する「ふくみみ」さん。昼時は混雑しますが11時台前半なら比較的入りやすいです。現着すると予想通り並びは無し。ここはホロホロチャーシューが絶品なんで券売機で迷わず「特製 中華そば」の食券を購入！タイミングが良かったのか、現着してからわずか3分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから。醤油の甘みが優しいスープは、口に含むと魚介の香りが広がりその後にしっかりとした鶏豚の旨味がやってきます。澄んだ淡麗スープですが、甘味も重みもあるので、意外どっしりとした旨味を感じます。それに合うのがシルキーな細ストレート麺。程よく固ゆでで啜り心地が非常に良い麺で、細麺ゆえスープとの絡みも非常に良い！ 上に乗るチャーシューは肩ロースでしょうか。一つ一つが分厚くずっしりとしていて、箸で持つと崩れてしまうほどホロッホロ！勝手に口の中で解けていくところにスープを！麺を追い打ちして楽しむと至高の時間が訪れます。 スープ、麺、具材、どれをとっても抜かりなしの超優等生ラーメンを大満足であっという間に完食です。相変わらず美味しかったですね。また来ます！

分倍河原駅から10分ほど歩く、住宅街に突如現れる行列の出来る人気中華そば屋さん。 この日は特製中華そば 950円に味玉 100円を追加して、玉子ダブルで。濃すぎず薄すぎずの、鶏豚ダブルスープに魚介を合わせたマイルドな醤油スープ。これは美味い、みんな好きなやつ。 麺はコシのあるかなりの細麺、極厚のホロっとした豚チャーシュー、どれも完璧に美味い。 これはリピートしたくなる、みんな大好きなオーソドックスでバランス型の中華そば。ご馳走様でした。 #中華そば #行列店

No.1028【ザ・ノス系！節が香り、動物系の旨味が力強い！】 「中華そば ふくみみ」で「特製 中華そば」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：11時18分 ◆並び：無し ◆並び方：店内に8人分待ち席あり。店内待ち席が満席時は、入り口から店舗に向かって左側の壁沿いに店外待ちのベンチがあるので順に座っていく。店外待ちの先頭まで来たら店の中の様子を伺い、店内待ちベンチが空いたら移動する。店員さんに促されたタイミングで着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製 中華そば」900円 ◆着丼時間：11時25分（7分待ち） 分倍河原と北府中の間ぐらいにある「ふくみみ」さん。甲州街道の一本北の細い路地の角にあり、駐車場も近く、何より美味いので重宝して入ります。 今日は11時18分の現着し、サクッと入店！11時台前半なら並び無し、もしくは店内待ちで済むことが多いですかね。12時に近づくにつれて並びは結構伸びていきます。 ここのホロホロの肩ロースのチャーシューが大好物なので、チャーシューが2枚と煮玉子が乗る「特製 中華そば」の食券を迷わず購入！チャーシューメンがあったら飛びつくのになぁ…無いの毎度残念です。 ワクワクしながら待つ事7分で着丼です ≪着丼後情報≫ まずはスープから。口に含んだ瞬間は魚介の香りが広がるのですが、味の土台はどっしりとした鶏豚の動物系のスープ。澄んだ見た目ではありますが、この鶏豚の旨味が分厚くかなり力強い印象です。たっぷり乗る刻み葱がまた時折爽やかでいいんですよね。ああ、美味しい。 麺はシルキーな細ストレート麺。程よく固く、歯ごたえ、啜り心地は最高！勢いよく啜るとスープをたっぷり含んで口に飛び込んでくるので、ついつい啜る勢いが増してしまいます。 そして、前述した大好きなチャーシュー！肩ロースだと思いますが、1枚が非常に分厚く、でも箸で持ち上げると崩れてしまうほどホロホロに煮込まれていて、口の中でほどけていきながらジュワリと脂が広がる絶品チャーシュー！ メンマの香りっも良く、味玉も絶品！スープ、麺、具材、どれをとっても抜かりなしの超優等生ラーメンを大満足であっという間に完食です。 相変わらず美味しかったですね。また来ます！ そうそう、帰りに「陰日向」の込み具合を確認したのですが、外待ちが4人と並びが浅かったです。以前より落ち着いたんですかね。こちらにもまた行ってみたいと思いまーす。