投稿577 2023のトリを務めるのは人参のムースで決まり‼️ 奥浅草にある元南極観測隊シェフが作るフレンチを堪能して参りました٩(^‿^)۶ リエット パテドカンパーニュ 人参のムースコンソメジュレ コショウダイのタルタル この人参のムースに衝撃‼️ ムースとジュレのハーモニーが素敵です( ´ ▽ ` ) 幸せ❤️ こんなに美味しい人参のムースを最初に考案した五十嵐康夫さんと言うシェフが素敵すぎます‼️ 蝦夷鹿のコンフィ白インゲンの煮込みカスレイ仕立て これぞ蝦夷鹿❗️な お味です╰(*´︶`*)╯ 鹿特有のお味がしっかりして 繊維状にほろほろと解ける食感もまた鹿らしくて 美味しい❤️ 牛蒡のピューレ、アンコウのソテー下仁田ネギ あんこうの皮を柔らかく煮てパン粉焼きに バルサミコソース 牛カイノミブリードモーゆずの香り里芋と共に… 牛蒡のピューレが美味しい(^O^) たっぷりかかったバルサミコ、このバルサミコは優しい酸味なのでたっぷり食べれます(o^^o) パリパリやねっとりの食感に 酸味、旨味が素晴らしく一体化してる さすがプロだなぁ( ´ ▽ ` )♪ さつまいものキャラメルプリン テリーヌショコラ バニラフルーツポンチがけ ねっとりテリーヌ お腹いっぱいなのに悶絶級に美味しい╰(*´︶`*)╯♡ デザート3種どれも美味しい(*´꒳`*) もっと食べたいが叶うボリュームも幸せ過ぎる(о´∀`о) 美味しいお料理と 店主さんの観測隊シェフ時代の貴重なお話しがスパイスとなり 素敵な幸せ時間となりました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ご馳走さまでした╰(*´︶`*)╯♡ 今年もたくさんの美味しいお料理に出逢う事ができましたが 中でもこの人参のムースは本当に衝撃でした♪( ´θ｀)ノ 是非、いや絶対もう一度伺いたいお店となりました(*^ω^*)
カウンター席あり
禁煙
クレカ・PayPay決済可
おひとり様OK
深夜でも入れる
貸切OK
名店仕込みの技と旬素材が織りなす、浅草で楽しむ大人のための本格フレンチビストロ
浅草の静かな一角に佇む「ODETTE」は、落ち着いた雰囲気の中で本格的なフレンチを楽しめる隠れ家ビストロです。 料理を手掛けるのは、ジョルジュマルソーやひらまつ等の名店で技を磨き、南極料理人としての稀有な経験を持つシェフ。素材の魅力を最大限に引き出した、確かな技が光る本格的な一皿をご堪能いただけます。お飲み物は、料理とのマリアージュを追求した選りすぐりのワインを種類豊富に取り揃えております。 店内は、木の温もりと洗練されたモダンさが調和する、心地よい静寂に包まれた空間。カウンター席とテーブル席を備え、お一人様での贅沢なひとときから、大切な方との記念日やデートまで、上質な日常を彩るシーンに最適です。 浅草の隠れ家で、五感を満たす至福のひとときをお過ごしください。
