鮨和食かなうS

とてもオシャレで高級感あるお店で 美味しい海鮮を頂いて参りました? 美味しかった～～～✨ ◆鮨、和食スペシャルコース ◆檸檬サワー ◆越の景虎　龍 とっても豪華で落ち着いた雰囲気の個室 器もいろいろ凝っていて見た目も美しく、 映えだけでなく、本当にお料理はどれも美味しくて素晴らしかったです。 記念日や接待、大切な人と大切な時間を過ごすのにぴったりなお店でした また行きたいお店です

【歌舞伎町の地下の静寂の空間でいただくお鮨】 やって来ました、新宿歌舞伎町。 雑多で賑やかなこの街の地下に、まるで別世界のようなお鮨屋さんがあるんです！ 向かったのは「完全個室 鮨 和食 かなうS」さん。 地下へ降りると完全個室がズラリ。お忍びにも接待にも使える静かな空間で、カウンターなら大将の所作を真正面から堪能できます。 今回いただいたのは ◆鮨・和食スペシャルコース（10,000円） まずは妻ちゃんの日本酒「浦霞 本仕込」で乾杯。スッとキレて料理の導入として最高です。 「しじみ汁」は、力強い旨みと熱々の滋味で一気に心が整えられる感じ。 「煌めきチーズポテサラ」は、チェダー・イクラ・カダイフ・金粉・トリュフ…といきなり贅沢。香りのレイヤーが見事で一口目から心を掴まれます。 「焼き胡麻豆腐」は表面カリッ、中はもっちり。濃厚ゴマと香ばしさが合わさり、日本酒が止まらない味。 「おつまみ四種」は、白子ポン酢ジュレ・芹のお浸し・白バイ貝煮・海老芋唐揚げ。 特に白子はミルキーでシルキー、海老芋は中がねっちりで旨い。小皿の集合体に店の実力がにじみます。 「刺身五種」は豪華そのもの。大トロ・カンパチ・ミズダコ・ホタテ・〆サバ。 とくにミズダコは塩で食べると甘味が爆発。 大トロの圧倒的存在感、〆サバの柔らかい酢加減も秀逸です。 「焼物」は ブリの柚子味噌焼き。 幽庵焼きに柚子味噌の香りが重なり、脂の甘さがさらに引き立つ絶妙な焼き加減。 「茶碗蒸し」は海鮮がたっぷり入り、熱々で登場。 口の中で出汁と具材の旨みがふわっと広がり、丁寧に作られた一品だとひしひし感じます。 「揚物」はまさかの アンコウ唐揚げ。外カリッ、中ジュワッ。冬の味覚がここで出るとは…嬉しい誤算。 そして本命のお鮨。中トロ、クエ、アオリイカ、炙り穴子。 どれも大将が握りたてを手渡しで提供してくださいます。 特に穴子は目の前で炙った香りが立ち、ふわっとトロける衝撃。 イカを塩で食べさせるあたり、大将の目利きが光ります。 最後は「おみおつけ」でしっかり締め、 「甘味」のミルク葛餅は控えめな甘さときな粉の塩気が絶妙で、大人の余韻が素晴らしいです。 ◆◇◆後記◆◇◆ 歌舞伎町の喧騒とは無縁な、静かな空間・丁寧な仕事・高いバランス感と、「誰を連れて行っても恥ずかしくないお鮨屋さん」です。 新宿でしっかり美味しいお鮨を味わいたい方に、心からおすすめします。 お試しを！ ‍♀️完全個室鮨和食かなうS ☎️03-6457-3477 新宿区歌舞伎町1-19-3 歌舞伎町商店街振興組合ビル B1F #新宿区 #完全個室鮨和食かなうS #歌舞伎町寿司 #歌舞伎町和食 #新宿鮨 #歌舞伎町ディナー #新宿デート飯 #歌舞伎町記念日 #新宿グルメ旅 #歌舞伎町接待 #鮨コース新宿 #歌舞伎町高級店 #新宿大人のディナー #歌舞伎町美食 #新宿和食