豚風。

2021年オープン。 『豚星。』出身なお店。 「小ラーメン」¥1100 野菜少なめ、アブラ。 醤油の味がしっかり感じられるスープ。 動物感も良い感じに乗ってきて美味。 麺はかなりデロ。 他にほぼお客さんいない中でも 15分近く待ったので茹で時間長めかも。 チャーシューも塊で2個入っており けっこう肉質しっかり目で食べ応えがすごい。 魅力的な限定メニューもいいな。 #品川区 #ラーメン

♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 元住吉の「豚星。」出身のお店。 ということで接客は期待しない方が良いです。 スープ熱々だし、豚大きいし、もっと評価されてもいいと思うけど、やっぱり接客かなぁ。 目指していた新店舗に振られ、課題点の「麺家ぶらいとん」は相変わらずの行列で腹ぺこだった私の駆け込み寺ならぬ、駆け込み店。 【メニュー/金額】 ミニラーメン 豚1枚 950円 ┗ここのミニは決してミニでは無いのでご注意ください。多分麺量は200ｇはあると思います。 【スープ】 非乳化スープ。熱々。火傷しそうなくらい(した) 豚骨は薄め。 【麺】 中太平打ちストレート麺。少し柔らかめ。 二郎系は硬めの方が美味しいと改めて感じました。麺自体は美味しい。 【具材】 豚 ┗1枚ですが厚みがすごい。ホロホロジューシーで最高に美味しい豚です。二郎系のお手本みたいな感じ。 野菜 ┗熱々で茹で具合も抜群。 あぶら ┗ちょっとホルモンみたいな感じ。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

台湾混ぜそばをいただきました。 麻辣と花椒の効いたパンチのあるジャンキーな味わいでした。海苔やネギに味玉など具だくさんで、デロい感じの麺とよく合います。 がっつりいきたい時におすすめです！また来ます。

旗の台駅前にある二郎インスパイア系ラーメンの人気店。案内があるまで席には座れない。基本メニューは小ラーメン・辛麺・汁なし蕎麦・つけ麺・台湾混ぜ蕎麦・冷やし中華。2023年のインスパイアラーメン部門の2位に輝いた。一般的なラーメン店の2倍程の量になるためトッピングの量には注意したい。基本メニュー毎にトッピングが少し異なっている。二郎系でまぜつけ蕎麦や汁なし蕎麦は珍しいか。ラーメンはスープがだいぶあっさりとしている。二郎インスパイア系によくある大きいチャーシューがあるがここもそう。

汁なし蕎麦＋うずら（1,080＋150円）をいただきました。豚は2枚です。 …「枚」って単位ですが、とてつもない大きさの豚塊が2個がでんっ！と下に隠れており、凄い量になってます。ラーメンの量も普通のラーメンの2倍と書いてありましたので、量に自信のない方はミニラーメンや小ラーメンをお勧めします。 マヨネーズトッピングでニンニクの強さがありながらもまったりとした味で楽しめました。