夏はぶっかけうどん、冬はカレーうどんがお勧め!コシが強い。
【No.2289・東京・新橋】2021年10月オープン、うどん屋。大門が本店。新橋1号店は2026年6月に内幸町から汐留へ移転、こちらは新虎通りを越えた新橋2号店です。2ヵ月振りの訪問。 【おじさんの注文】 ①肉おろしぶっかけ(温、並盛、税込820円) 還暦を来年に控えた歳になっても、知らなかったのですが、ぶっかけうどんには「温」もあるんですね(笑)。ぶっかけうどんは「冷」に限ると思い込んでました。 「少量の濃いつけだしをからめて食べる」のがぶっかけうどんとのことだが、つけだしと麺が冷たくなければならないわけでは決してなくて、温かくてもいいんですね。 温かいぶっかけうどんが旨い!コシのある讃岐うどんが心なしか柔らかく感じるのは、気のせいだろうか。天かすは我慢し、おろしをいれて、無料のネギもたっぷり入れます。
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