「はまぐりの塩」980円 スープ：鶏魚介塩＋香味油＋あおさ粉 チャーシュー：豚肩ロース大ぶり1枚 トッピング：白髪ネギ・メンマ・ほうれん草 麺：ストレートプリパツシコ中細麺 鶏の旨味にエグ味ないハマグリ出汁が加わった油分多めの塩スープにプリパツの麺があわされてます。トッピングも充実。満足感ある1杯を一気完食しました。店も綺麗でキッチリした感じでした。 もう1杯の写真は同行者の 「あさりの醤油」980円 20250510昼 25'vol.72
06-6786-8700
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
和モダン空間で味わう貝出汁塩ラーメンとこだわり銀シャリの絶品ランチ
南船場エリアにひっそり佇む、和の温もりあふれるカウンター席のみの落ち着いた雰囲気が魅力のラーメン店。定番は、鶏と鰹の出汁に貝の旨味を重ねた澄んだ塩スープの「はまぐり中華そば」と、あさりの旨味が効いた醤油ラーメン。どちらも自家製にこだわったチャーシューや味玉、柔らかなメンマなど具材が充実し、朝倉山椒や極上七味など選び抜かれた調味料で風味をさらに引き立ててくれます。麺は弾力のある中細ストレート麺で、スープとの相性抜群。さらに昼限定のご飯セットは、お米マイスター監修の銀シャリにあさりのしぐれ煮添えで贅沢気分に。初めてでも店主の親切な応対で安心して楽しめる、素材への誠実なこだわりが活きる一軒です。
口コミ(9)
オススメ度：88%
【オススメニュー：貝出汁中華そば】 鶏と鰹の一番出汁に貝の旨味をブレンドした至極のはまぐり塩ラーメン！ 《清廉にして堅実な一杯を提供》 今やラーメン激戦区として注目される南船場に2021年10月1日に開業された『貝出汁中華そば カワチリバー』は、木の温もりを感じる奥ゆきのある店内で、和風モダンでスタイリッシュなカウンター8席のみの瀟洒なお店です。 屋号はもともと梅田で焼き鳥屋さんを経営していた川野店主が河内出身とあって、カワチとお名前の川（リバー）を合わせたとのこと。お客さんが最初、呼び方が分からなくて「カワチリ バー」とバーと間違われてビックリされたエピソードもあったと苦笑されていました。 メニューは「貝出汁中華そば はまぐりの塩」と「貝出汁中華そば あさりの醤油」を基本に「肉そば」や季節限定のパスタも提供されています。 入り口に自動食券機があり、メニュー表がないので注文時に迷ってしまいますが、店主さんが親切に応対していただけるので初訪問でも大丈夫です。 特筆すべきは、お米マイスター監修の「銀シャリ」にあさりのしぐれ煮が付いた昼限定のセットが1,000円でいただけます。 《オススメニュー：貝そば はまぐりの塩》 ・全部のっけた貝そば はまぐりの塩：1,250円 朝顔型の白い器に大ぶりの肩ロースチャーシュー2枚、白髪ネギ、青菜、材木メンマ、味玉とまさに全部のっけた貝そば。具材の上にパラッと削った柚子の皮がかかって潮の香り+清涼感の演出が心憎く、清湯特有の琥珀色のスープを口に含むと、蛤の旨味がグッと押し寄せてきます。 スープは、鶏、鰹節、昆布とやや油分を加えたもので、蛤を抽出したカエシによって貝出汁の旨味が増し、あっさりとした塩ラーメン独特の上品で深みのある仕上がりになっています。柚子の皮がサッパリした味わいを醸しつつ、途中から小皿にある「アオサ」をスープに投入することで潮の香りが増幅した至極の一杯を味わえます。 カウンターには、知る人ぞ知る100年の歴史を持つ『やまつ辻田』謹製「朝倉山椒」と「極上七味」が備えてあって、店主のこだわりを感じます。 麺は森製麺工場謹製の中細ストレート麺で弾力とコシがあります。材木メンマは柔らかく煮込まれていて、肩ロースの味わい濃いめのチャーシューは、箸で持ち上げるとほろほろとくずれながら口に旨味が広がります。味玉もほどよい塩味を感じる半熟で、具材の大半は自家製で提供されていると聞いて、この一杯にかける創意とこだわりそして堅実さに脱帽しました。 《追記》 ちなみにお店の入り口の右上にある木製ライトは「貝」のカタチの木枠となっています。 #オススメニュー：貝出汁中華そば #はまぐり塩ラーメン #貝出汁中華そばあさりの醤油 #貝出汁中華そばはまぐりの塩 #清廉にして堅実な一杯 #タイリッシュなカウンター #お米マイスター監修 #銀シャリ #あさりのしぐれ煮 #アオサ #森製麺工場謹製 #一杯にかける創意とこだわりそして堅実さ #やまつ辻田 #南船場の人気ラーメン店 #南船場の中華そば
この日のランチは此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;二種類のシンプルメニューから食指の動いた『あさり醤油』の特製をチョイスして程なくして着丼…(^-^)v ビジュアルは特製にしたからか煮玉子にチャーシューが増量されそれに別皿でアオサが付き早速何時もの様にスープから頂きましたが鰹の和出汁が効いているからかコクがあってめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺は中細でツルツルと食べやすくチャーシューは分厚くカットされた豚バラにも関わらずよく煮込まれているからかとっても柔らかくて食べ応えがあり個人的にアオサはどうかな？って印象だったんですがこちらもとっても美味くてこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨
10月1日に再オープン。昼過ぎの入店。待ち時間無し。カウンターのみ。スタイリッシュな店内。昼限定のあさり醤油の貝出汁中華そばのセットを注文。少し甘めの醤油スープ。貝出汁と鰹がブレンドで、あまり分からなかったがラーメン自体はまろやかで美味しい。シャキシャキのネギと厚めのトロチャーシューも良し。あさりの佃煮がご飯と合う。 #貝出汁 #中華そば #長堀橋
長堀橋の近くにあるラーメン屋『貝出汁中華そばカワチリバー』さんへ伺いました！ お店は、モダンな内装で、オシャレ空間になってます！女性も入りやすい清潔感です！ ラーメンは、流行りの貝出汁ラーメン！ あさり醤油かはまぐり塩が選べます！ 私は、あさり醤油＋玉子950円をチョイス☆ 閉店間際だったので、お客さんも少なく、スピーディーに提供されました！ まずは、スープを一口！ 甘めのスープですが、鰹出汁、あさりの旨味が出ていて美味しい(*´ω｀*) 麺は中細麺といった感じでしょうか！ 特に主張がある麺ではないですが、スープとのバランスが取れた麺です！ 貝ラーメン感は強くないので、好みはあるかもですが、僕は好きな味でした(^o^) 美味しかったです！ ご馳走様でした♬
貝出汁中華そば カワチリバーの店舗情報
基本情報
| 店名 | 貝出汁中華そば カワチリバー かいだしちゅうかそば かわちりばー |
|---|---|
| TEL | 06-6786-8700 |
| ジャンル | ラーメン 塩ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金・土] 11:00 〜 15:00 17:00 〜 22:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ディナー：〜1,000円  ランチ：〜1,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 大阪メトロ堺筋線 ／ 長堀橋駅 徒歩3分（230m） 大阪メトロ中央線 ／ 堺筋本町駅 徒歩6分（460m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ 心斎橋駅 徒歩8分（570m） |
座席情報
| 座席 | 8席 （カウンター席） |
|---|---|
| カウンター席 | 有 |
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/kawachiriver/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/kawachiriver |
| 利用シーン |
更新情報
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