らーめん四恩 堀江店

淡麗煮干しそば（980円） 煮干しが主張しすぎない魚介と醤油のバランスも良い一杯！タマネギがトッピングされてるのがちょうどええ感じの濃さなんで、やや濃いめなのかも？ かなりレベルの高いニボ系ラーメンでした！

1、2ヶ月くらい前の話だったと思う。関西出張4日目のランチ。久々の四ツ橋でランチ。あまり時間もないから近くのラーメン屋でとりあえず入ったコチラ。 めちゃくちゃ大当たり。券売機見ると鶏出汁謳ってます。いつもなら塩行きますが直感的にこの日は醤油ラーメンで。 出てきた鶏出汁醤油ラーメンめちゃくちゃ美味しい。鶏出汁の旨み満載でスープ進みますね。 麺も美味しかった。塩ラーメンも美味しそうだったしまた行きたいです ご馳走様でした。

鶏だし醤油チャーシュー麺。ローストポーク丼。

「つけ麺」900円 スープ：鶏清湯醤油＋鶏油＋黒胡椒 チャーシュー：豚肩ロース大ぶりレア2枚・豚肩ロース小ぶり角ブロック2ケスープ内 トッピング：穂先メンマ・白髪ネギスープ内 麺：自家製平打ちストレートツルモチシコ中太麺 「和え麺」＋300円 以前に八尾のお店で食べたつけ麺に感激したので21年9月堀江にOpenと聞いてすぐ伺うつもりが2年過ぎての初訪麺。やっぱり間違いありませんでした。器の中すべてがハイレベル。キリッとした醤油のつけだれを食感がメチャ良い好みの麺で美味いなぁって啜りながらニンマリしてしまいます。つい和え麺も頼みましたがコチラはダマになるのを解消できず味の濃いとことではないとことになってしまいましたがコチラも旨いです。必ず再訪して全メニュー制覇します。 20230930昼　23'vol.145

この日のランチは此方のお店へ伺って来ました…f(^_^;苦手な券売機メニューから食指の動いた『鶏だし醤油チャーシュー』をチョイスして程なくして着丼…(^_^)v ビジュアルはタップリのチャーシューに青ネギで何時もの様に早速スープから頂きましたがアッサリですが鶏の旨味が感じられてめちゃ⤴️⤴️めちゃ⤴️⤴️美味く麺は中太で食べ応えがありピンク色の綺麗なチャーシューはレアなんでしゃぶしゃぶの様にスープに潜らして頂きましたが柔らかくてとっても美味くチャーシューの下に隠れていた…(笑笑)穂先メンマも柔らかくあっという間の完食でこの日も何時も通り満腹で大満足なランチになりましたヾ(´∀`ヾ)✨