四文屋 新宿思い出横丁店

【新宿】昭和レトロの聖地で呑む。圧倒的な鮮度と職人技に酔いしれる、絶品やきとんの夜「四文屋 新宿思い出横丁店」 新宿駅すぐの「思い出横丁」のなかでも、常に多くの呑兵衛たちで活気に溢れている「四文屋」。赤提灯の灯る木製カウンターに腰掛け、手際よく焼き上げられる串や一品料理を待つ時間はまさに至福です。 今回は、驚異のコスパと圧倒的な鮮度で押し寄せる、極上の肉料理フルコースをご紹介します。 ■ 鮮度抜群！驚きと感動の「冷製肉料理＆スピードメニュー」 センマイ・ハチノス刺し: 丁寧に下処理された二種のホルモンは、臭みが一切なく驚くほどクリーン。シャキシャキの刻みネギと特製味噌ダレに潜らせれば、心地よい歯ごたえと共に爽やかな旨味が広がります。 馬刺し: 見事な深紅の赤身は、しっとり柔らかな食感の中に濃密な旨味が凝縮。生姜やニンニクを効かせた甘口醤油が肉の質の高さを引き立てます。 ガツ冷製（ネギ和え）: コリコリのガツに、たっぷりの刻みネギと黒胡椒の刺激、さらに皿の端の辛味噌が良いアクセントになり、お酒が進む名脇役です。 レバ塩・ネギまみれ: 外はサクッと香ばしく、中はトロンと濃厚なコクが残る完璧なレア加減。ごま油とネギがレバの甘みを極限まで引き立てます。 ■ じっくり優しく煮込まれた「極上煮込みメニュー」 豚足: お皿から溢れんばかりの豚足は、お箸で簡単にほぐれるほどホロホロ・トロトロ。口の中でとろけるコラーゲンの塊に刻みネギが絶妙にマッチします。 もつ煮込み: 味噌ベースの濃厚なスープでしっかりと煮込まれたもつは、驚くほど柔らか。まろやかなコクが広がる、どこかホッとする酒場の王道です。 ■ 職人技が光る！王道の「絶品やきとん＆豪快焼き物」 シロ（大腸）＆つくね: ジューシーな脂が溢れるシロと、ふっくら焼き上げられたつくね。どちらも甘辛く濃厚なタレが絡み、完璧な相乗効果を生み出しています。 にんにくのホイル風串焼き: ホクホクとしたお芋のようなにんにくに、濃厚な味噌ダレを絡めれば旨味がブーストされます。 ハラミ・カシラ・タン: 弾力のあるタン、肉汁溢れるハラミやカシラ。塩とスパイスがキリッと効いた一串一串は、お肉の力強いコクがダイレクトに伝わります。 ステーキ（フライドガーリック添え）: 絶妙なミディアムレアの厚切り肉。シンプルな塩コショウが赤身の旨味をガツンと引き立て、フライドガーリックが良いアクセントです。 活気あるカウンターで極上の肉料理を頬張り、キンキンの一杯を流し込む。安くて、旨くて、最高に心地よい、新宿の路地裏の名店です。ごちそうさまでした。 #四文屋 #四文屋新宿思い出横丁店 #思い出横丁 #新宿グルメ #新宿居酒屋 #やきとん #ホルモン刺し #馬刺し #もつ煮込み #豚足 #昭和レトロ #コスパ最強 #Rettyグルメ

思い出横丁の夜。四文屋で綴る、鮮度と活気の「酒場フルコース」 暖簾をくぐれば、肩を寄せ合う客たちの熱気と、職人が網の上で肉を躍らせるリズム。運ばれてくる一皿一皿には、酒呑みの心を掴んで離さない「粋」が詰まっています。 • 鮮度への信頼「馬刺し」と「レバー」の競演 まずは、その艶やかな色味が鮮度の良さを物語る馬刺し。噛み締めるほどに肉の甘みが広がり、お酒の進みを加速させます。さらに、四文屋の看板ともいえるレバー。絶妙な火入れによって引き出されたとろけるような食感と、濃厚なコクは、まさに至福の一言。 • 心まで温まる、煮込みの真髄「モツ煮」 大きな鍋でじっくりと炊き出されたモツ煮。じゅわっと味が染み込んだモツは驚くほど柔らかく、凝縮された旨味が五臓六腑に染み渡ります。 • 香ばしさが弾ける「串焼き」と、瑞々しい「野菜」たち 香ばしく焼き上げられた皮のパリッとした食感と、脂の甘み。そして、厳選された他2種類の串焼き。その合間に挟む、シャキシャキのキャベツや、甘みが際立つアスパラ、さっぱりとした長芋の漬物、ピリッと辛いキムチ。この緩急のある組み合わせこそが、飽きることなく愉しみ続けられる秘訣です。 • 新宿の夜を全身で感じる、唯一無二の時間 横丁ならではの活気に身を任せ、お気に入りの一杯と共に一皿一皿を味わう。気取らないけれど、決して妥協のない「本物の酒場飯」が、日常の疲れを最高のエネルギーへと変えてくれます。 「美味しい」が、次から次へと止まらない。 『四文屋 新宿思い出横丁店』でのひとときは、新宿の夜の深さを再確認し、心まで豊かに満たしてくれる、最高にパワフルで贅沢な「横丁の宴」でした。 #四文屋 #四文屋思い出横丁店 #思い出横丁 #新宿グルメ #新宿ディナー #新宿居酒屋 #焼きとん #馬刺し #レバー #モツ煮 #自分へのご褒美 #美食の記録 #酒場放浪記 #横丁飲み #美味しいは正義 #新宿飲み

稽古仲間と試合の打ち上げで思い出横丁をぶらりと。週末夜だけあって、どこも大盛況です。こういう時は大箱の四文屋さんが頼り。一階二階は超満席で三階席へ案内されました。お客の収容力すごいな！階段きつかった。 壁メニューを右→左に流し注文、お酒も尋常じゃないスピードで流し込みました。いやあ飲んだ！食べた！ オーダーするとすぐ配膳、さすがオペレーションが凄いです。

日曜日の１４時ごろ、外席に案内していただきました。 扇風機があったのでそれほど暑くなく、開放的に過ごせます。 （大根酢醤油（132円）） まずはさっぱり大根酢醤油から！ かためな大根に、文字通り酢醤油がかかったおつまみです。 紅生姜の酸味がいい感じのアクセントになっています。 （金宮焼酎ブドウ割り（390円））※一人３杯まで Q:葡萄割（ぶどうわり）は、焼酎にぶどうシロップ（エキス）を加えて作る、東京下町の大衆酒場で長年親しまれてきた飲み方アルコール度数から1日3杯までとルールを設けている店もあり。 という金宮焼酎割り！ツウには魅力が分かるコスパが良すぎるお酒です。 お姉さんがたっぷりと絶妙な量の金宮を注いでくれました。 お皿にこぼれるまでブドウシロップを投入してくれて完成です ブドウ割を飲めるお店はあまりないので、レアです。めちゃうまい。 （牛ホルモン冷製三点盛り（935円）） この日の牛ホルは、ミノ・センマイ・レバーでした！ ミノは臭みがなく食感が抜群で、紅葉おろしと特製のさっぱりタレとの相性が抜群でした。 レバーは塩ごま油とニンニク、生姜で。こちらも新鮮であっさりとした後味です。 センマイは辛味噌につけて。この酢味噌がさっぱりしていてめちゃくちゃうまい！ 夏にぴったりです （和牛アカミレアステーキ（605円）） 見た目から食欲をそそる和牛アカミ！！！ しっとりと柔らかく、噛むほどに旨味を感じます。塩胡椒がガツンと効いていて、さっぱり系のタレにも合う〜。 わさびとニンニクもあり、付け合わせをたくさん選べるのは嬉しいポイント。 一口サイズなのでツマむのにちょうど良いです （親鶏ポン酢焼（550円）） コリコリと強めの食感が特徴の親鶏は香ばしく焼き加減が最高です！ 引き締まった身とさっぱりポン酢。これはつまみだな〜。 外席で暑い中飲むのもオツでした ご馳走様でした。

ランチにハンバーグでお腹を満たした後、新宿御苑〜国立競技場を散策。日差しの強い暑い日でした。喉も乾いたので夕方の予定まで昼飲み開始です。新宿西口の思い出横丁に辿り着いて「四文屋」さんに飛び込みました。 まずは生ビール！暑い日の昼飲みビール最高です！ ▪️牛ホルモン冷製三点盛り （牛タンはごま油、センマイは辛味噌、ミノはポン酢、 　でいただきます。四文屋さんは冷製ホルモンがとても 　美味い） ▪️白串　 ▪️煮込豚足 ▪️キュウリ浅漬け ▪️冷製小袋串 生レモン搾りハイを3杯いただいて、お会計¥3110也。