蔭山樓 横浜ジョイナス店

平日の午後、ちょっと遅くなったお昼ご飯を食べるべく、やってきたのは相鉄ジョイナスの地下２階。 美味しいお店が集まるエリアで、ひときわ人気の中華屋さんです。 その名も「蔭山樓 横浜ジョイナス店」（かげやまろう）さんで、自由が丘や表参道などで人気の「フカヒレダイニンング」なども手がけているお店のようですね。 このお店は前々から気になっていたので、こうして訪問できるのは嬉しいなぁ！とコンニチハ。 店内はカウンターがズラリと並んでおり、1人でも入りやすいのが良いですよね。 もちろんテーブル席も完備されており、明るくて清潔感もしっかり、スタッフさんもニコニコで居心地の良い空間です。 さて、このお店のウリは何と言っても「ラーメン・オブ・ザ・イヤー」（鶏白湯部門）で３年連続１位という「鶏白湯塩そば」！ ただし、「鶏白湯ラーメン」は塩と醤油と坦々の３種類があり、どれも美味しそうで悩ましいところ。 しかし、ここはメニューに「オススメ」と書かれている「塩」で行きましょう！ ◆鶏白湯ラーメン（９９０円） ◆自家製杏仁豆腐（２９０円） お願いしまーす(人∀｀) しばし待って運ばれてきたのは、すぼっと真ん丸な丼で、しっかりと白濁したスープに鶏肉・味玉・レタス。 そして、フライドオニオンや糸唐辛子があしらわれて彩りも良いですねぇ。 まずはご自慢のスープをズズッと。 まず、お口に含んだ瞬間に「ジャジャジャジャーン」と広がっていく濃厚な鶏さんの旨味よ！ もう、このスープだけで今日１日をシアワセに過ごせそうなスープです。 旨味の後に伝わってくる油の甘みと、ガツンと効いた塩味のアンバイの良さ。 臭みも全くなくて、実に丁寧に丁寧に調理されているのがよく分かりますねぇ。 麺を箸でリフトアップしてみると、ちょっと太めでウェーブのかかった、家系を思わせる麺。 食べてみると衝撃のモッチリーニで、噛むごとにプチップチッと弾ける食感が小気味よいです。 いくらかのウェーブがあるのでスープもよく持ち上げて、スープとの相性もピッタリだし、量もしっかりあって食べ応えも充分。 具材はいろいろ。 細かく割いた鶏肉はしっとり軟らかく、鶏の旨味をしっかりと閉じ込めたもの。 この鶏肉、葱姜油と合わせたら絶対に良いオカズになるわ！ 味玉は半分なれど、しっかりと味付けされた美味しい味玉。 この黄身の絶妙な火の通し加減にウルッときます。 レタスは、肉食系になったお口をサッパリと鎮めてくれる、良き名脇役。 ラーメンにレタスってなかなか思いつかないですが、やってみると意外と相性が良いですよね。 さらに、具材とはちょっと違いますが小口切りにしたネギやフライドオニオンがしっかり。 さらに糸唐辛子のピリ辛も加わって、いろいろな薬味の美味しさを楽しめます。 ふだん、血圧のことを気にして麺類のスープは残すようにしているんですが、今回ばかりは！ あまりの美味しさに、無心になって最後の一滴まで飲み干してしまいました。 続いて、杏仁豆腐もいただきましょう！ 上にあしらわれたクコの実が良いアクセントになっていますねぇ。 食べてみると、トロッと滑らかで実にミルキー！ 杏仁の香りも優しく、トロツルな舌触りも優しくて、甘さもちょうどよく、これは最高のデザートですねぇ。 ◆◇◆後記◆◇◆ このお店はウリは、もちろん鶏ガラをじっくり煮出した鶏白湯ラーメン。 その美味しさは抜きん出ていますが、夜になれば居酒屋さんとしての利用もできるようです。 お料理もラーメン以外に小籠包やシウマイなども揃っており、昼も夜も使い勝手が良いお店のもよう。 横浜で美味しいラーメンや点心を食べたくなった時、ぜひオススメしたいお店です。 お試しを！ #PR　#蔭山樓　#鶏白湯ラーメン　#鶏白湯らーめん　#ラーメン　#横浜ラーメン　#横浜グルメ　#横浜ランチ　#横浜ディナー　#神奈川ラーメン　#神奈川グルメ　#横浜デート　#横浜駅グルメ　#横浜坦々麺　#横浜担々麺　#ジョイナスグルメ

キングダム見に横浜駅へ。 映画前のランチ。 ジョイナスのレストラン街に蔭山楼を発見。 特選鶏白湯醤油そばと小籠包のセット食べました。 美味しかったです♪ この前自由が丘店でフカヒレ食べましたがジョイナス店はラーメン部門みたいです。 ジョイナスのレストラン街は色々なお店があって楽しいですね♪♪ 近くの天ぷら屋さんは行列してましたがここは空席ありました。 2024/7/23

仕事帰りに冷やし中華か担々麺が食べたい気分だった日。 たまたま横浜に出ていたので、行ったことのないところに行ってみようと検索したらここに辿り着きました。 新しいお店ってわけではないのですが、初めて行くお店です。 「特製担々麺」990円 まろやかな辛味。 丼が特徴的で、スープを啜りにくいですが香りが逃げにくい形でした。 ここはきっと丼に口をつけてスープを飲んじゃイケナイところなのかも。

期間限定の「特製冷やし担々麺」食べるべし！！ <お店の雰囲気(内観・外観)> 店内はカウンター席とテーブル席があり1人でも入りやすい洗練された雰囲気です！ <アクセス／待ち時間> 横浜駅から徒歩３分／なし <予約> 不可 <おすすめメニュー> ■特性冷やし担々麺 お店自慢の濃厚スープに、バルサミコ酢の酸味とナッツやスパイスが香り、暑い時期にもさっぱりといけます！ ■名物 肉味噌玉子かけご飯 ■ルーローハン このサイズのご飯メニュー助かります！ <キャッシュレス対応> OK <感想> 手羽先などの食材を約8時間じっくりと炊き上げ、骨に含まれる旨みと肉の甘みを引き出した、濃厚でコク深い特製鶏白湯スープ！ そこに浅草開化楼の中太ちぢれ麺がよく絡み、ラーメンにこだわりを感じます！ 冷やし担々麺は7/31までなのでお早めに！ その他の麺系も是非食べてください！

2024/02 訪問 塩白湯ラーメンがスペシャリテのお店。シャキシャキのレタスや煮卵が入ったラーメンで、見た目がまず◎！ 白湯系は鶏の臭みが目立ってあまり好きでない店が多いのですが、ここのお店のは全く臭みがなく最後までするするといただけました。再訪します♪