明昌飯店 薬研堀店

薬研堀通りにある、中国の方が営む町中華。炒めもの、ご飯類、麺類と、多種多様なメニューが並びます。青菜炒め、麻婆豆腐、焼き餃子をつまみながらビール。どれも味付けが濃くなくて、洗練された味付け。〆の「担々麺」は見た目ほど辛さは無く、少し酸味があってクセになる味わい。翌朝5時まで営業している貴重なお店。

広島#299 retty初掲載。町で呑んだ〆の中華料理屋さんとしても、かなりレベルが高いです。シェフも、フロアも中国人の方がされてますので、間違いなしかと思います。 空芯菜炒め、麻婆豆腐、海老チリ、小籠包など、熱々でどんどん提供されます。よだれ鶏もスパイスと辛味が絶妙。羊料理も多く、中国の北方ご出身かと思いますが、魅力的なメニューが多いです。 とうかさんの近くに本店もあり、地元民に愛されている中華料理です。