香川一福 みなとみらい店

みなとみらい 香川一福みなとみらい店 かけうどん、アスパラ天、キス天、紅生姜かき揚げ #みなとみらい #うどん #香川一福 #かけうどん #アスパラ石 #キス傳 #紅生姜かき揚げ #天ぷらうどん #クイーンズスクエア

「ブラックカレーうどん（並）」（¥1,100）★★★ 「アスパラ天」（¥220）★★★ * 税込価格

店内製麺にこだわり、常に打ち立て・茹で立ての麺を提供する讃岐うどんの店。 一般的な讃岐うどんの「コシ＝硬い」というイメージとは異なり、ノビのあるコシと麺のなめらかな食感、のど越しが特徴。 出汁は香川県直送の素材を使用し、香り高くコクのある深い旨味に仕上げられている。 みなとみらい駅直結の東急スクエアB1Fに位置し、アクセスは非常に良い。 商業施設内ということもあり、買い物や観光の合間にも立ち寄りやすい立地。 店内はカウンターとテーブル席があり、ひとりでも利用しやすく、回転も早い。 ⸻ 店内に入り、カウンターで口頭注文と支払いを済ませた後、呼び出しベルを受け取る。 水を汲み、空いている席で待機。 呼び出し後はカウンターで受け取り、セルフサービスの箸やおしぼり、天かす・生姜などを取って席へ戻るスタイル。 ▪️肉うどん 冷（並） 980円（税込） ・牛肉、鰹節、葱、生姜 ・トッピング：天かす、白胡麻 あの日本料理の名店、銀座「しのはら」監修の一杯。 肉はUS産のモモとバラを使用し、黄金色の出汁とのバランスを崩さないように設計されている。そこに鰹節の香りがしっかりと重なり、全体をまとめている。 すき焼き風の牛肉と玉ねぎがうどんの上にたっぷりとのせられ、見た目にも食欲をそそる構成。 肉は柔らかく、噛むと甘辛いタレと旨みがじんわり広がり、冷たいうどんの出汁と自然に混ざり合っていく。 うどん自体は太めで、讃岐うどんならではのしっかりとしたコシがある。 強すぎる硬さではなく、噛むと弾力が返ってくるような生きたコシで、もちっとした質感と跳ね返るような食感が共存している。 出汁と絡みながらも麺そのものの力が感じられる仕上がり。 出汁はすっきりとしていながらも奥にコクがあり、麺と肉の両方をしっかり受け止める土台になっている。 セルフで天かすと胡麻を加えることで、油のコクと香ばしさが加わり、全体にほどよい厚みが出る。 ──── セルフ形式でありながら、麺・出汁・具材それぞれの完成度が高く、気軽さと満足度が両立した一杯。 特に太めのうどんのコシと食感が印象的で、最後まで存在感が崩れないのが良い。 肉の甘辛さと出汁のバランスもよく、セルフでのカスタマイズも含めて完成度の高いうどんだった。

かけうどんととり天 本場香川の味！という麺のコシ！ 気軽さが嬉しい（╹◡╹）

on June 11, 2025 「カレーうどん（並）」（¥950）★★★ 「天ぷら なす」（¥180）★★★ 「天ぷら ちくわ」（¥200）★★★ 「天ぷら とり」（¥190）★★★ * 税込価格