長男、ほそのたかし

平日お昼時に訪問 先客外並び1名でした。 食券を購入して、外並び用の椅子に着席 10分ほどで店内へ案内 オーダーは、つけ麺並+大盛+味玉 ゆで時間に12分を要するようです。 着席後15分ほどで着丼 まずは、別皿で出てきた柚子胡椒と麺のみでいただきます。 しっかりした麺のため、スープなしでも美味しい。その後つけ汁に浸していただきまきたが、麺がいいですね。 並を頼んでしまったためか、具が少ない印象です。 食べ終わった直後は大盛にして良かったと思っていましたが、食後にガツンときますね。極太麺恐るべし！ 機会があったらまた来たいとおもいました。

丁寧に作られた至高のつけ麺

近辺で人間ドックの予約があり、丁度開店5分前にお店前を通ったら珍しく行列が出来ていなかったので一番乗りで所定の位置に並んで行きました。 11時ジャストに扉が開いて若いスタッフさんが招き入れてくれました。お目当ての特製つけ麺と麺大盛り400gを購入して一番奥のカウンター席に案内されました。 私が入店した後には続々とお客さん達が入ってきました。やはり、早めの時間が良さげです。 注意書き通り極太ストレート麺を茹でるのに12分掛かるとしていましたが、着丼には15分ほど掛かりました。混雑時は更に時間を要するでしょう。 麺は綺麗に揃えて盛り付けられており、極厚メンマと綺麗なピンク色をしたレアチャーシューが美味そうですね！(^^)味玉はビジュアル的にも半分に切っても良さそうな気はしました。 麺を一口啜ると超濃厚かつクリーミーな豚骨魚介のつけ汁がしっかり絡んでびっくりするくらい美味しかったです(´∀｀)麺にもスープにも素材の甘さを感じます。特に極太ストレート麺は長さも計算されている様に思いました。エッジが効いていてツルツルモッチモチで噛み切ることなく啜りやすいです(^^) こんなに上質で複雑な旨味のある濃厚つけ汁は初めて経験しました。過去一美味いと思います！ カレー粉と梅味噌で味変出来るのも良い＼(^o^)／ レアチャーシューも厚みと大きさがあり食べ応えありました(´∀｀) あっという間に麺は完食して、最後にスープ割りを使ってつけ汁も完飲しました。 流石、江古田駅近辺で有名な訳だなと思いました。 これだけ丁寧に作られたつけ麺はそうそう無いでしょう。 ご馳走さまでした、また必ず行きます‼︎ #丁寧に作られた #いつも行列 #行列覚悟の人気ランチ #極太麺で食べ応えある #麺は表面がつるつる #太麺モチモチ #スープを飲み干すラーメン #接客が丁寧 #カウンター席のみ #麺がスープに負けない存在感 #麺にコシある #前金制が楽 #地元の名店

もちもちの太麺が濃厚なるもマイルドなつけ汁にマッチして美味しかったです。 #江古田 #つけ麺

江古田駅から3分くらい、某サイトでは百名店入り3.8超えの超人気つけ麺専門店。 この日はつけ麺並 1,000円、味玉 120円、ミニチャーシュー丼 350円を注文。茶色がかった超極太の麺は、讃岐うどんのようなモチモチ感と歯触り。これは美味い。 つけ汁は、鶏や豚のガラに魚介の風味が効いてる、そこにりんごの甘み、レモンの酸味も感じる複雑味もあっていい。薬味は塩やネギがついてくるが、あんまり必要性を感じないかも。 美味い、が並200gだと少し量が足りない気がする。他店より麺が太く重量あるので、本数が少ないのも、そんな気にさせる。並ぶのは大変だけど、つけ麺好きなら一度は行ってみたい話題店。ご馳走様でした。 #つけ麺 #極太麺

江古田エリアの連食に長男系列の長男､ほそのたかしさんに来店,みたらし醤油の油そば950円を大盛100円に追い飯150円をニンニク多めで注文しました, 茹で時間が12分も掛かる極太麺に背脂と刻みニンニクをぶっ掛け天地返しで良く混ぜ合わせて頂くと甘じょっぱいジャンクな味にモッチモチの麺が良く合います,レモン酢を回し掛け味変を楽しんだら良きタイミングで追い飯をお願いしてザックリ混ぜ合わせたシメの混ぜ飯を美味しく頂きましたd(´ڡ`๑)