ICHIYU RAMEN&GYOZA

奈良屋町の人気ラーメン店、ICHIYUさん。 醤油チャーシュー麺1150円を＋150円大盛りで頂きました。 黄金の鶏ガラスープに、糸島をはじめ全国の醤油をブレンドして使用してます。 濃厚なコクがありながら、後味すっきりの美味しいスープです✨ 低温調理のレアなチャーシューも、麺屋慶史の麺も良いです✨ 少し不便な場所ですが、美味しい醤油ラーメンを頂きました。 豚骨や担々麺も美味しそうです。 #奈良屋町 #中洲川端 #醤油ラーメン #ICHIYU

『ICHIYU』さんへ ご主人お一人でやっておられるのかな？ 調理と片付けと忙しそうでした。 今回は、 “煮卵チャーシュー麺”を注文。 卵は半熟、チャーシューは柔らかく美味しい。 スープも臭みなく美味しかった。 麺も博多らしい細麺でバリカタがうま！

煮玉子チャーシューめん

福岡市博多区奈良屋町4丁目エリア〜地下鉄「呉服町駅」徒歩約8分！ホテルオークラ福岡から徒歩7分くらいに位置にあります。 コチラは2021年6月オープンから2年が経過！久しぶりの訪麺してきました〜外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席があり、店主と奥様で変わらず営業されています！お昼時は、近隣サラリーマン男子が大半で時よりインバウンド客も入店してきていました。 頂いたのは、夏限定「冷やし煮干しそば」です。 先ずは、丼もスープもキンキンに冷えているスープから〜美味しい！魚介出汁ベースに煮干しの香りが素晴らしい！塩分濃度もかえし醤油もバッチリ！思わずグビグビとスープだけを啜ってしまう秀逸なクオリティは、今夏「冷やしラーメン／そば」部門の福岡トップランカークラスです☆昨年からしたらかなりのレベルアップ↑頑張られましたね！と店主を賞賛したい。 麺は加水率弱高めな平打ち麺！フェトチーネ風な麺が冷たいスープをしっかりとグリップさせ美味しい！トッピングは、豚ロース、鶏ハム、イクラ、茗荷、ネギ、ブロッコリースプラウト、レモン、煮干しと豪華絢爛です。 意外にも「イクラ」がトッピングされているのは驚いた！でもスープと麺と三位一体となる役割としては名脇役と言いたい！それと「煮干し」がまんま投入されているのも他にないので面白い〜カリカリとしながら煮干し感を口の中で楽しめました。 毎日でも食べたいと思った「冷やしラーメン」です！限定10食なので気になる方は行ってみてね〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

年末の30日のランチは奈良屋町にあるICHIYUラーメンに行って来ました。 中洲のゲイツの近くに用事が有り、お昼時になったので何処かで食事をしようと探すと、ここのラーメン屋さんがヒット早速向かいました。 この辺りはけっこう通ってるのですが、初めてです、近くにはミシュラン店の奈良屋町青の近くです。 お店はビルの1階面に看板があるので直ぐにわかります、入り口に入ると券売機登場、私はこれが苦手でしかも後ろに並ばれるといよいよ焦ってしまって、必ずと言って間違って注文してしまいます（笑） 今日は後ろに並んでないので、落ち着いて選べました、煮卵醤油ラーメンにチャーシュー丼と餃子4個が付いたDセットを頂く事にしました。 スタッフは大将と奥さんと2人でとても活気が有って良いお店です、券売機で買うと直ぐに奥さんが麺の硬さを聞いてくれてるのですが、私が聞きそびれたので普通麺になってました（笑） 先にミニチャーシュー丼と餃子が運ばれ食べるとチャーシュー丼は甘辛タレがとても良いです、小ぶりの餃子はあっさり目で美味しかったです。 メインの醤油ラーメンは、国産地鶏から出汁をとり糸島醤油で作りあげたスープは、特注の慶次の細麺に絡んでとても良い出来だと思いました 硬麺ならなお最高だったのですが〜、濃厚でもしつこく無いと評判の豚骨ラーメンも有ります。 ご馳走さまでした！ #奈良町ランチ #特製醤油ラーメン