鯖の上にも三年

三ノ宮駅近くにあるラーメン店は、鯖を大胆に使った独自メニューが自慢。和食材をふんだんに盛り込んだ「焼き鯖まぜそば」は圧巻のビジュアルで、レモンや梅干し、大葉、大根おろしなど彩り豊かなトッピングが鯖の美味しさを引き立てます。しっかり混ぜた麺はコシがあり、豊潤な鯖の脂と絶妙に絡み合います。途中で「鯖酢」で味を変えるのもおすすめ。締めにはご飯を加えて最後の一口まで楽しめるのが嬉しいポイントです。また、鯖節や鯖煮干しを丁寧に炊き上げた「鯖そば」は力強い旨みが感じられ、スープの奥深さが印象的。しっかりしたチャーシューや香ばしい焼き鯖寿司などサイドメニューも充実。魚介系が好きな方はもちろん、これまでにない味わいと香りを楽しみたい人にぜひおすすめしたいお店です。