神戸に出張で三宮駅周辺で至近でラーメンを食べれる店を検索したら「鯖の上にも三年」さんがヒット！ 三ノ宮駅の山側にある1番近いセブンを目印に進んで路地を入ったらありました 見つけた嬉しさですぐさま入店すると、食券を購入している人がいてその隣に並ぼうとすると店主の方から食券購入している人が居たら店外で待つ様にとやんわりと注意されてしまいました 店外の張り紙を見ると、店内で立って並ばない様に食券を買う1人だけが店内に入れて、後の人は店外のそれもお店のある反対側の道に沿って一列に並ぶ様に指定してあります ※これ結構重要 前の方が食券を購入されたのを見届けて店内に 食券と睨めっこしましたが、初見なので鯖そば(元味)1,000円に煮卵150円をプラスして席に案内されました 待つ事10分でお品が運ばれてきましたが初手からこれでもかと鯖の良いかほりがして食欲をそそります スープは鯖の出汁を存分に取ってある様で、ドロッとしていてモロ鯖なんですが、これが美味い！ 麺は中太のちぢれ麺ですが出汁が絡んでとても美味しく頂けます 食べ進めてもトッピングしてあるシナチクと緑陽色野菜と紫玉ねぎのみじん切りがさっぱりと食べ進めさせてくれます またとんと乗せてある小魚が南蛮漬けっぽくて良いアクセントになってます やはり僕は豚骨も良いですが、魚介ラーメンの方が好きです ご馳走様でした、また寄らせていただきます ##味玉はトロッととろける #遊び心あり #魚介類ラーメン最高 #どっしりとした鯖出汁
駅から近い
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
鯖の旨味が主役！和の香りに包まれる、個性派ラーメン体験
三ノ宮駅近くにあるラーメン店は、鯖を大胆に使った独自メニューが自慢。和食材をふんだんに盛り込んだ「焼き鯖まぜそば」は圧巻のビジュアルで、レモンや梅干し、大葉、大根おろしなど彩り豊かなトッピングが鯖の美味しさを引き立てます。しっかり混ぜた麺はコシがあり、豊潤な鯖の脂と絶妙に絡み合います。途中で「鯖酢」で味を変えるのもおすすめ。締めにはご飯を加えて最後の一口まで楽しめるのが嬉しいポイントです。また、鯖節や鯖煮干しを丁寧に炊き上げた「鯖そば」は力強い旨みが感じられ、スープの奥深さが印象的。しっかりしたチャーシューや香ばしい焼き鯖寿司などサイドメニューも充実。魚介系が好きな方はもちろん、これまでにない味わいと香りを楽しみたい人にぜひおすすめしたいお店です。
