2023年6月13日(火)にクリムゾン エビスをディナーで訪れました。 創作イタリアンを楽しめる人気ダイニングバーです。 お店の造りはテーブル席、ソファー席、個室、テラス席などがあり会員専用のルームもあります。 間接照明でお洒落な雰囲気であり、プロジェクターで古いハリウッド映画が流されていました。 客層は若者や女性が多めでした。 店内ではリズミカルなBGMや洋楽が流れていました。 お店に入るとソファー席に通されました。 連れを待っている間にACQUA PANNAのミネラルウォーターが出されました。 お店の人のにこやかで丁寧な接客も素晴らしかったです。 CRIMSON スペシャルペアリングディナーを頂きました。 シャンパンのG.H.MUMMで乾杯しました。 F1のシャンパンファイトでも有名なシャンパンです。 芳醇で濃厚な味わいで爽やかな酸味があり爽快です。 前菜は、ボタンエビの紹興酒漬け、ハモンセラーノ ルッコラ巻きとハムのミスト、無限人参がワンプレートで出されました。 ボタンエビの紹興酒漬けは、北海道のボタンエビが使われています。 ボタンエビの身がねっとりとして濃厚な味わいがして紹興酒の甘味と芳醇な味つけが良いです。 ハモンセラーノ ルッコラ巻きとハムのミストは、ハモンセラーノの脂が口の中で溶けてルッコラのシャキッとした食感が良いです。 サラミは口の中でトロけるようであり、ハムはしっとりとしています。 無限人参は人参が嫌いな人でも食べることができるそうです。 シャキシャキとして食感が良く、爽やかな酸味が良いです。 オリエンタルデトックスサラダ〜キャビア添え〜は、胡桃、ナッツ、ドライフルーツやキウイフルーツ、オレンジ、パイナップル、葡萄などのフルーツ、トマト、キュウリ、レタスなどがクリムゾンのCの形に盛られてキャビアが添えられています。 キャビアの塩気がアクセントになって、ドレッシングは爽やかな酸味とともに香りが良いです。 ナッツの香ばしさやフレッシュなフルーツの甘味なども良いです。 帆立しんじょ トリュフ入り餡掛けスープ仕立ては、トリュフとともにたっぷりとキノコが入れられています。 鰹出汁のスープはとろみがあり濃厚で滋味溢れる味わいです。 帆立しんじょは食感が良く、帆立の旨味と味わいがたっぷりです。 トリュフの芳醇な香りとともにキノコの芳しい香りと味わいが凝縮されています。 白ワインは、フランスのブルゴーニュ産のシャブリを頂きました。 香りが良く爽やかな酸味と共にスッと喉を通っていきます。 オマール海老、アワビ、ムール貝の究極のペスカトーレは、鰹節の粉をアクセントに入れているそうです。 パスタは太くもっちりとして塩梅が良くクセになる味わいです。 オマール海老はプリっとして味わいが良く、アワビはもっちりとしてミソのほろ苦さも良いです。 ムール貝の磯の香りを感じる味わいも良く、ズッキーニも旨味を吸って味わいが良いです。 熊本県産 黒火乃牛のシャトーブリアンカツサンドとステーキは、バルサミコのソース、山葵、岩塩が添えられていました。 シャトーブリアンカツサンドは、お肉がしっとりとして柔らかく甘味があり口の中でトロけるようです。 ステーキもミディアムレアに焼かれて繊維がきめ細かく柔らかいです。 赤ワインはカルフォルニアのナパバレーのオーヴァチャーのオーパス・ワンを頂きました。 コクがありほのかな甘味とともに芳醇な香りがしてスッと入っていきます。 デザートは、自家製濃厚チョコラータと溶けるミニチーズケーキ ～minichi-～でした。 チョコラータは、ねっとりとしてチョコレートの濃厚な味わいがします。 ブルーベリーの爽やかな酸味も良いです。 ミニチーズケーキは、ストロベリー、プレーン、抹茶、チョコレートの4種類でした。 バーナーで炙られた表面が香ばしく、ストロベリーの甘味やプレーンの芳醇な味わい、抹茶のほろ苦さ、チョコレートの濃厚な味わいなども良いです。 ドリンクはアイスティーにしました。 香りが良くすっきりとした味わいです。 CRIMSON スペシャルペアリングディナーはドリンク付きで税込14800円です。 大変に美味しかったです。
口コミ(4)
オススメ度：94%
本日は 「クリムゾン エビス」 にて、優雅で洗練されたひとときを過ごしてまいりましたの✨ こちらは、会員制の特別なお部屋もございますのよ✨ まるで秘密のサロンに招かれたかのような、特別感あふれる空間でございましたわ✨ まずは、麗しき 「オリジナルローズレモネード」✨ をいただきましたの まぁ‼️✨ バラの優雅な香りが広がり、爽やかなレモンの酸味と絶妙に調和しておりましてよ✨ お姫様気分にぴったりの一杯で、まさに至福のひとときでございましたわ✨ 続きまして 「生ハム盛り合わせ」✨ をいただきましたの 薄くスライスされた生ハムは、しっとりとしていて口の中でとろけるような食感✨ ワインとの相性も抜群で、贅沢なひとときを演出してくれましたわ✨ そして、なんと魅惑的な響きでしょう❣️ 「フレッシュフルーツと5種類のナッツと5種類のドライフルーツを使ったオリエンタルデトックスサラダ」✨ シャキシャキのフレッシュフルーツに、香ばしいナッツのアクセント 甘酸っぱいドライフルーツのハーモニーがたまりませんの✨ 美容と健康に気を遣うお嬢様方にも、ぜひおすすめしたい逸品でございますわ✨ 最後にいただきましたのは、至福のデザート 「自家製濃厚チョコラータ」✨ まぁ‼️✨ しっとり濃厚なチョコレートの味わいが、口いっぱいに広がりますの ビターなカカオの風味が大人の味わいを演出していて、甘すぎない上品な仕上がり✨ 一口食べれば、もう夢心地でございましたわ✨ 「クリムゾン エビス」 は、お料理もお飲み物も、お店の雰囲気もすべてが洗練されていて、まるで貴族の社交場のようでしたの✨ 皆さまもぜひ、特別な夜を過ごしてみてはいかがかしら❓✨
恵比寿にある隠れ家ダイニングバーのクリムゾンエビス 階段を降りたら広がる幻想的な世界は知る人ぞ知るまさに大人の遊び場✨ 店名でもあるcrimson=深紅色 情熱を象徴する色でもある濃い赤色の薄暗い照明が織り成すムーディーな空間✨ 広々としたソファで寛いで過ごすひとときは素敵以外に言葉が出ません... 著名人がお忍びで訪れたりPV撮影などでも使われているこのオシャレな空間で今宵は優雅に過ごしたいと思います お料理やドリンクの細部にまでこだわられていて 元板前の一流シェフが提供する創作イタリアンはどれも美味しくてさらにお酒が進みます お料理はオススメを伺いオーダーしました️ ■5種類のナッツとドライフルーツを使ったフレッシュフルーツのオリエンタルデトックスサラダ ¥2.200 ■特製10種スパイスの香るフライドチキン ¥1.650 ■トリュフフライドポテト ¥2.530 ■究極のペスカトーレ ¥4.950 ■牛ザブトンのステーキ 〜YAKINIKUソース〜 ¥4.400 全部美味しかったですが 香り高い10種のスパイスの効いたサクサクのフライドチキンと 豪華シーフードがたっぷりの究極のペスカトーレは特に気に入りました そしてお食事後は静脈認証をした会員のみが使えるVIPアイランドカウンターの個室へ✨ こちらはさらに深い赤い照明で違う世界に来たみたい！ シーシャを吸ったりお酒を楽しんだり、デザートの ■ミニチー ～炙るチーズケーキ～ ¥1.650 をいただいたり✨ チーズケーキは目の前で炙ってくださりブラウンシュガーの香ばしさがたまらなく美味しい デートにはもちろんのこと カラオケが出来る個室や20名まで入れる個室もありリゾートにいるような感覚で遊べるクリムゾンエビス✨ オシャレな遊び場を探している方はぜひ行ってみてください！
®️初投稿【恵比寿、個室やシーシャも充実するダイニングバー】 恵比寿と代官山の間にあるダイニングバーです。 真っ赤な店内、薄暗めでムード満点なお店。 個室で10名程度で飲みとカラオケ利用。 個室での利用、カラオケもできる完全個室です。 他にも部屋がありそうで、 食事もできるし、シーシャも吸える。 かなりの高級ワインも提供があるみたい。 かなり雰囲気がいいので、 デート、合コンなどに向いてそうなお店。 ごちそうさまでした。 #恵比寿 #ダイニングバー #クリムゾンエビス #雰囲気がデート向け #シーシャ #カラオケ #完全個室
Crimson EBISUの店舗情報
基本情報
| 店名 | Crimson EBISU クリムゾン エビス |
|---|---|
| TEL | 03-6427-0773 |
| ジャンル | イタリアン |
| 予算 |  ディナー：〜8,000円  ランチ：- |
| QRコード決済 | PayPay |
住所
| 住所 | |
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| アクセス | ■駅からのアクセス JR山手線 ／ 恵比寿駅 徒歩3分（170m） 東急東横線 ／ 代官山駅 徒歩5分（370m） 東京メトロ日比谷線 ／ 中目黒駅 徒歩11分（830m） |
座席情報
| 喫煙 | 可 全面喫煙可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
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サービス・設備などの情報
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